Rico y tierno ragout de puerco desmenuzado con fideos

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Me encanta el sol durante las vacaciones de Semana Santa!

No me gusta el efecto de la enorme pila de huevos de chocolate en los niños.

No bromeo, 27 segundos después de un gran desayuno de tostadas, cereal y fruta y me preguntan si pueden tomar chocolate.

¿Dónde diablos ponen esto?

También soy una devota amante del chocolate y, por lo general, puedo encontrar una habitación pequeña si me la ofrecen, ¡pero tienen panzas de bebé! Debe ser físicamente imposible para ellos encontrar espacio allí.

Actualmente estoy indeciso si:

1. Dale una ración diaria
2. Déjalo solo los fines de semana.
3. Deja que se llenen hasta que se acaben y sientas mal y tal vez pospongas el chocolate por un tiempo.

Entonces, por supuesto, estoy tomando la peor decisión y analizando las tres: crianza totalmente inconsistente.

Probablemente estaría mucho más relajado con todo esto si comer cosas no tuviera tanto impacto en ellos.

En pequeñas cantidades están bien, aunque un poco mareados.

Grandes cantidades y comienzan a ponerse hiperactivos y descarados.

Una acumulación prolongada de cantidades moderadas de chocolate y tenemos un efecto vertiginoso, hiperactivo, descarado, extraño, extraño en nuestra audición, lo que significa que, extrañamente, no puedo escuchar nada de lo que te pido que hagas.

Estoy empezando a pensar que debería sacarlos a todos, pero estoy seguro de que se quedaría en sus recuerdos para siempre, y les contarían a sus nietos sobre el día en que su malvada madre tiró todo el chocolate de Pascua. .

En mi opinión, sé que la mejor respuesta es hacerles tomar un poco de vez en cuando y no tratarlos como una recompensa o un gran problema. Pero eso significa que el chocolate me mirará hasta que se acabe (soy la persona que no podía creer que el supermercado vendiera 5 paquetes de crema Cadbury ayer por 45 peniques y casi temblaba mientras intentaba conseguir solo uno en mi carrito , nunca dejaría esta oferta con las manos vacías.)

Cualquier consejo de las madres que estuvieron allí será recibido con gratitud.

Ahora tengo mi estúpido dilema, hablemos del ragú de cerdo.

Carne de cerdo tierna y picada que ha sido cocinada a fuego lento la mayor parte del día en un baño de aroma con tomate, ajo, pimientos rojos y hierbas. Este rico y tierno ragú de cerdo con Pasta es increíblemente bueno y también muy versátil.

Sirva el rico y tierno ragú de cerdo cubierto con pasta casera o arroz hervido, o envuelto en hojas de lechuga crujientes con una pizca de queso, o un brioche suave y pan de calamares (que es mi tipo de bollo de puerco desmenuzado con salsa barbacoa, así que esta versión me hace muy feliz.)

Serví el mío con pasta tripolone. Ay patas de pulpo, como le dije a los niños (todavía comían ?)

Y sabía fabuloso…

… Cubierto con un huevo cremoso.

La rica y tierna receta de ragú de cerdo con fideos:

Rico y tierno ragout de puerco desmenuzado con fideos

Carne de cerdo jugosa, picada y cocida, cubierta con abundantes sabores de tomate, ajo y hierbas.

Tiempo total: 5 h 20 min

Curso: cena

cocina italiana

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 pierna de cerdo enrollada y deshuesada (alrededor de 1 kg): dejar la corteza durante la cocción
• pizca de sal y pimienta
• 1 cebolla grande, pelada y picada finamente
• 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
• 3 dientes de ajo, pelados y picados
• 60 ml (4 cucharadas) de vino tinto
• 3 cucharadas de puré de tomate/pasta generalmente sin gluten, pero verifique si es necesario
• 1 cucharada de azúcar
• 2 latas de tomates picados 14 oz
• 2 hojas de laurel
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1/2 taza de agua

Atender:

• Pasta cocida sin gluten, si es necesario
• Queso parmesano rallado

Instrucciones

• Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande (o una olla de cocción lenta si tiene una como esta).

• Bajar el fuego y agregar la cebolla. Cocine durante 3-4 minutos, revolviendo varias veces, hasta que la cebolla comience a ablandarse. Agregue la pimienta y el ajo, mezcle y cocine por otros 2 minutos.

• Añadir el vino tinto y dejar hervir unos minutos. Añade los demás ingredientes. Revuelva y luego lleve todo a ebullición.

• Vierta todo en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4-5 horas o a fuego lento durante 7-8 horas.

• Pasado ese tiempo, desecha las hojas de laurel y retira el cerdo de la sartén, colocándolo sobre una tabla de cortar. Retire los trozos grandes de grasa y triture la carne restante con dos tenedores. Vuelva a colocar la carne de cerdo picada con la salsa y mezcle para que la salsa cubra toda la carne.

• Cocine la pasta según las instrucciones del paquete, escurra y cocine con la carne y la salsa. Revuelva para cubrir la pasta con la salsa, luego use las pinzas para extraer la pasta y dividirla entre los platos para servir.

• Cubra con el ragú de cerdo y una pizca de parmesano.

Notas de recetas

La información nutricional es por ración de ragú de cerdo, SIN pasta ni parmesano.

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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