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Ingredientes
- 225 g de azúcar en polvo sin refinar
- 55 g de cacao en polvo
- 55 g de chocolate negro
- 600ml de agua
Método
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Poner todos los ingredientes en una cacerola y llevar al fuego muy despacio, removiendo hasta incorporar. Llevar a ebullición, luego cocinar durante 5 minutos.
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Retirar del fuego, verter en un bol y dejar enfriar completamente en la nevera durante al menos unas horas.
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Retirar de la heladera y mezclar, verter en la heladera y batir por al menos 20 minutos.
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Cuando esté listo para servir, ablande durante 5-10 minutos antes de servir.
Los grados
Serví el helado con fresas y arándanos.
