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Ingredientes
- 1 kg de bistec de res
- 50 g de mantequilla
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 3 tazas de Massel * Caldo de res líquido
- 1/4 taza de orégano finamente picado
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 zanahorias, picadas
- 2 tazas de champiñones rebanados
- 425 g de tomates enlatados, picados
- 2 cucharadas de salsa en polvo
- 1 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
- 1 taza de harina
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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En un tazón, agregue la harina y sazone con sal y pimienta. Agregue el bistec y agregue la mezcla de harina.
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En una sartén grande, derrita la mantequilla y revuelva la carne hasta que se dore o se dore ligeramente.
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Agregue la pasta de tomate, revolviendo suavemente, y vierta el caldo de res y el vinagre balsámico.
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Agregue la cebolla, las zanahorias, los champiñones, el orégano picado y los tomates enlatados.
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Mezclar bien y dejar cocinar durante unas 2 horas a fuego lento. Revuelva ocasionalmente.
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Sirva con puré de papas, frijoles al vapor y pan crujiente.
equipo
Los grados
A veces necesito agregar harina de maíz al final de la cocción para espesar.
Este guiso sabe mejor al día siguiente y también se puede utilizar como relleno de tartas.
También sustituí el vinagre balsámico por vino tinto y puedes agregar otras verduras de tu elección.
El secreto de un guiso perfecto es añadir una cucharada de mantequilla al final. Prefiero usar Gravox.
