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Prueba el mejor helado low carb del mercado. ¿Cuál de estas marcas de helado keto hace el corte? Esta revisión actualizada incluye algunos excelentes productos nuevos que puede probar. Además de algunas deliciosas recetas de helados caseros bajos en carbohidratos.
¡Grita, grita, todos gritamos por keto congelado! No hay nada mejor que el helado artesanal bajo en carbohidratos y tengo toneladas de recetas deliciosas. Pero ahora hay algunas alternativas decentes compradas en la tienda y vamos a revisarlas todas.
El mundo de la dieta cetogénica se está expandiendo y volviendo cada vez más convencional. Esto tiene sus ventajas y desventajas. Pero uno de los beneficios destacados es la creciente disponibilidad de ingredientes y productos de cetonas.
En los últimos tres años, nada menos que 4 nuevas marcas de helados keto han llegado al mercado. Y me refiero al helado bajo en carbohidratos hecho con crema real y edulcorantes cetogénicos como el eritritol.
Hay algunos posers por ahí también. Postres congelados que dicen ser cetogénicos, pero no lo son. Y algunos que básicamente saben de agua helada y no merecen ni un centavo de su dinero.
Creo que a estas alturas ya los he probado casi todos. Tuve la oportunidad de probar algunas de las nuevas marcas de helado cetogénico en KetoCon.
Así que pensé que era hora de actualizar esta publicación anterior con una revisión completa de los mejores helados bajos en carbohidratos comprados en la tienda.
Helados bajos en azúcar y postres helados
Cuando escribí esta publicación por primera vez, en realidad solo había un puñado de marcas de helados bajos en carbohidratos. Y uso el término “bajo en carbohidratos” de manera muy vaga. En realidad eran más helados bajos en azúcar. Y algunos ni siquiera eran helados de verdad, sino leche congelada muy aguada.
Estaban (y todavía están) tratando de jugar campamentos bajos en carbohidratos y bajos en grasas. Para mí ese no es el objetivo del helado. El helado debe ser un placer decadente. Todavía puede ser bajo en carbohidratos, pero debe tener una sensación cremosa y suave.
Arctic Zero (Esta es mi revisión original con una pequeña actualización)
No me gusta dar malas críticas, pero no creo que esta sea una gran alternativa al helado. Compré dos sabores de Whole Foods, Chocolate Peanut Butter y Mint Twist. Sabían a… nada.
Eran apenas sabrosos y mi hijo tenía toda la razón cuando dijo que sabía a chocolate caliente con agua. No es tan sorprendente cuando miras los ingredientes. En realidad no es helado, ya que está hecho con leche descremada y proteína de suero. Y es casi libre de grasa.
En este caso, también se veía igual sin sabor. La nutrición parece haber cambiado también, por lo que ahora tienen más carbohidratos y MENOS compatibilidad con ceto también. Para las semillas de vainilla (el carbohidrato más bajo), cada porción tiene 14 g de carbohidratos por porción, 3 g de fibra, 9 g de azúcar.
El veredicto: no keto friendly. Venid, mis amigos. Hay mejores helados bajos en carbohidratos por ahí.
Halo Top (revisión actualizada)
Inicialmente le di a Halo Top una crítica favorable, pero parece que han cambiado su misión y ahora son mucho menos cetogénicos que nunca.
Esta conocida marca ha ampliado recientemente su línea para incluir una serie de nuevos sabores, incluida una variedad de golosinas congeladas sin lácteos. Todavía me gusta el sabor, pero parece que su fórmula ha cambiado y el recuento de carbohidratos es un poco más alto ahora. Una vez subió a 4 g de carbohidratos netos por porción y ahora es más como 6 g a 8 g, según el sabor.
¿Y todos esos maravillosos sabores nuevos y emocionantes como el caramelo salado y la masa para galletas? Lleno de cosas como maíz y jarabe de trigo. ¡Jarabe de maíz! En serio.
A veces todavía los compro para mis hijos, pero como alguien que intenta seguir la dieta cetogénica más rigurosamente, le doy un pase a Halo Top la mayor parte del tiempo. Si está desesperado, quédese con sabores básicos como chocolate o vainilla y coma una pequeña porción.
Granos de vainilla por porción: 14 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 5 g de alcoholes de azúcar (los carbohidratos netos serían 6 g).
El veredicto: no keto friendly. Pase o consuma solo la mitad de una porción según sea necesario.
ilustrado
Bajo en azúcar y bajo en grasa, esta marca de helado tiene muchos sabores interesantes y el sabor es muy bueno. A mis hijos les gusta mucho, pero al igual que Halo Top, tiene algunos ingredientes poco fiables como el azúcar moreno y el gluten.
Y ser bajo en grasas no es tan satisfactorio como debería ser el helado cetogénico. Además, me preocupa un poco cómo llegan al recuento de carbohidratos netos, porque parte de la fibra proviene de la fibra de maíz soluble. Maíz otra vez! Pero el hecho de que sea fibra soluble también sugiere que puede afectar los niveles de glucosa en sangre. También contiene jarabe de tapioca.
Granos de vainilla por porción: 14 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 3 g de azúcar, 6 g de alcohol (los carbohidratos netos serían 4 g, pero no estoy seguro de que realmente puedas confiar en eso).
El veredicto: no keto friendly. Pase o consuma solo la mitad de una porción según sea necesario.
Marcas de helados cetogénicos
Bueno, ahora que hemos eliminado a esos impostores, echemos un vistazo a algunas marcas de helados realmente cetogénicos y cómo se comparan.
lechería rebelde
Esta fue la primera marca de helado cetogénico que me llamó la atención. Empecé a verlos mencionados en Instagram, antes de que llegaran al mercado, y les pedí que me enviaran algunos intentos. Fueron muy amables y me enviaron una caja de bombones.
Desde entonces, ordené algunos y envié varios de sus nuevos sabores para que los pruebes. No puedo decir que estoy loco por el chocolate porque me gusta mucho mi helado de chocolate. Pero todos los demás sabores que probé estaban deliciosos y creo que tienen un gran producto. Soy un gran admirador de la palmadita de mantequilla.
Como comentario aparte: algunas personas se quejan de la textura de esta (y algunas) marcas de helado keto, diciendo que no es lo suficientemente cremoso y tiene una textura quebradiza. Quiero decir… es MUY difícil hacer helado cetogénico comercial. ¿¿¿Por qué???
Considere mis famosas recetas caseras de helado cetogénico. Yo las hago con toda la nata espesa. También los hago con una mezcla de edulcorantes para mantenerlos suaves en el congelador. ¿Sabes cuánto cuesta usar nata entera y Swerve y Bocha Sweet por litro? Si una compañía de helados usara estos ingredientes a gran escala, el costo por pinta sería absolutamente escandaloso. ¡Piense fuera del rango de precios de la mayoría de los presupuestos!
¿Cómo está Rebel en la escala nutricional?
Vainilla: 10 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 0 azúcares, 7 g de eritritol.
El veredicto: Esto realmente es un helado cetogénico y doy luz verde.
Pinta cetogénica
Tengo un cariño especial por Keto Pint porque se hace aquí mismo en mi ciudad natal (adoptada) de Portland, Oregón. De hecho, conocí a la adorable pareja joven detrás de Keto Pint mientras servían golosinas en una feria callejera local el verano pasado. Charlamos y se alegró de saber que lanzaron un ceto congelado.
Apoyé su campaña de Kickstarter y quedé complacido con su atención y su helado. A mi familia le encanta el caramelo salado. No tienen vainilla, porque quieren ser un poco diferentes y tener sabores más interesantes. ¡Estoy a favor de un helado bajo en carbohidratos más interesante!
También se ocuparon de algunas críticas argumentales y reaccionaron a los comentarios con mucha actitud. Se tomaron esto muy en serio y trabajaron en una reformulación que incluía solo yemas de huevo en lugar de huevos enteros, para obtener un producto más rico y cremoso.
Yo también apoyaré a estos muchachos. Creo que están haciendo un gran trabajo.
Nuevamente, creo que si las personas esperan que el helado cetogénico comprado en la tienda sea exactamente lo que están acostumbrados, deberían cambiar rápidamente sus expectativas. Desafortunadamente, el helado a base de eritritol SIEMPRE se congela muy bien y tiene un poco más de frescura. Es la naturaleza de la bestia sin azúcar. El eritritol es el único alcohol de azúcar en el que podemos confiar plenamente porque es el único sin impacto de carbohidratos. Y si quieres un helado cetogénico a un precio razonable, tendrás que tomarlo.
Keto Pint no contiene vainilla, pero los datos nutricionales del caramelo salado (¡nuestro favorito!) son 7 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar (sin azúcar agregada), 2 g de eritritol.
El veredicto: Esto realmente es un helado cetogénico y doy luz verde. Y los animo porque ¡YAY PORTLAND!
asesino de panadería
Esta fue una marca nueva para mí que tuve la oportunidad de probar en KetoCon. Por supuesto, solo probé un solo sabor y era muy inusual que estuvieran produciendo una edición limitada en apoyo de las orcas. Creo que saldrá a la venta mañana (15 de julio) y esperan que se agote rápidamente.
Es un sabor hecho con carbón activado, de todas las cosas. Es de color negro y absolutamente delicioso. Extraño pero cierto.
No he tenido mucha experiencia con esta marca, pero espero tener más en mis manos pronto. De cualquier manera, las primeras impresiones son importantes y mi impresión fue que era increíblemente cremoso, incluso recién salido del congelador.
Por su sabor a vainilla, la nutrición por porción es: 9 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 0 g de azúcar, 4 g de eritritol
El veredicto: Una marca de helado verdaderamente cetogénica que espero aprender mucho mejor.
lácteos de mamut
De nuevo, una nueva marca que tenía que probar en KetoCon. El problema era que solo tenía el más mínimo sabor adolescente en un recipiente de muestra muy pequeño. El sabor era bueno, pero era bastante firme y sí, muy desmenuzable.
Varias personas se emocionaron y me dijeron que era la mejor y la más cremosa, por lo que me sorprendió la textura de la muestra. Es una ubicación en el área de Austin, Texas, así que creo que muchos de ellos apoyan a Mammoth de la misma manera que yo apoyo a Keto Pint.
En realidad, no siento que pueda revisar completamente su producto en este momento, excepto para decir que es otra marca de helado realmente cetogénica y creo que es aún mejor. Tendré que tratar de tener más en mis manos para darle más información que eso. Pero al parecer es más caro que otras marcas.
Su vainilla pesa (por porción) 6 g de carbohidratos, 0 fibra, 1 g de azúcar (sin azúcar agregada), 5 g de alcoholes de azúcar
El veredicto: Realmente keto, pero tengo que hacer más pruebas de sabor para ver cómo se compara con los demás.
Como puede ver, creo que todas estas marcas de helados cetogénicos tienen méritos. Tienen zapatos resistentes que llenar, porque el uso de edulcorantes cetogénicos a menudo marca una diferencia en la textura y la textura del helado al que estamos acostumbrados. Personalmente, me alegro de tener algo que puedo llevar conmigo de vez en cuando cuando no tengo tiempo para hacer lo mío.
Asegúrese de probar estas excelentes recetas de helados bajos en carbohidratos
Helado de chocolate bajo en carbohidratos
Pastel de helado de nueces pecanas bajo en carbohidratos
Helado de caramelo salado bajo en carbohidratos
helado bajo en carbohidratos
Helado de bote de chocolate sencillo
Bajo en combustible y helado de calabaza
Helado de limón bajo en carbohidratos
Helado de tarta de arándanos bajo en carbohidratos
Helado de mascarpone de frambuesa bajo en carbohidratos
Helado de cannoli bajo en carbohidratos
Barras de helado bajas en carbohidratos y chispas de chocolate
