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Este año vamos a cenar en casa de mi hermana y no veo la hora de pasar tiempo con la familia y comer mucha comida deliciosa (¡Mejor escondan a esas hermanas de Quality Street!).
Pero…Sigo cocinando un pavo navideño en casa.
No me sentiría lo suficientemente festivo si no pudiera pasar los días posteriores a Navidad paseando por la cocina para hacer o masticar esas sobras envueltas en tocino, así que sí, estoy cocinando pavo solo para las sobras.
También llenaremos nuestra nevera como preparadores del fin del mundo buffet ad hoc y adulto tabla de quesos y noches de vino (A Chris ni siquiera le gusta el vino, pero nos hace sentir como adultos).
Pero aunque espero con ansias todo, sé que habrá mucha comida a granel y un momento en el que solo quiero comer algo más.
y aquí es donde restos de pavo en el horno Unirse al juego. sobras de Turquía, sobras jamón asadoy 4 tipos de queso restantes. Diablos, ¿por qué no tirar algunas de esas chipolatas y algunos brotes también? ;-). Una hermosa cena familiar!
Revisión rápida (ver más detalles en la tarjeta de recetas al final de esta publicación):
Empecemos por sofreír la cebolla picada en un poco de aceite. Agregue los chiles picados, la sal, la pimienta y el ajo y mezcle todo hasta obtener ese olor a ajo y cebolla, agregue el jamón y el pavo sobrante y el pavo, un puré de tomate (péguelo si está en los EE. UU.), un cubo de caldo y un poco de tomillo fresco. Ahora lo sazonamos con 3 latas de tomate troceado y un poco de azúcar para equilibrar la acidez. Cocine por unos minutos, luego agregue la pasta cocida y las espinacas frescas (sí, ¡estamos empacando esas verduras!) Mezcle todo y cubra con queso rallado o rallado de la tabla de quesos. Es genial usar queso cheddar como base, pero aparte de eso, puedes usar el queso que quieras. Coloque en el horno y cocine por 20 minutos, hasta que el queso esté dorado, luego agregue perejil fresco y tomillo y espolvoree con pimienta negra.
¡Tan bueno!
Consejo profesional:
¿Puedo añadir más residuos?
¡Absolutamente!
Agregue las verduras cocidas restantes, como zanahorias, judías verdes, brócoli o sobras de chipolatas (picar primero) mientras agrega la pasta y las espinacas.
Si tiene sobras de la mesa del buffet, como tocino, tocino, salami, champiñones o aceitunas, también funcionan bien.
Cambio de queso:
Trate de no usar demasiados quesos triturados. Use quesos más regulares como el cheddar blanco o rojo, mozzarella, Leicester rojo y gruyere, con menos quesos fuertes como el brie y el stilton. A menos, por supuesto, que te gusten los quesos de sabores fuertes, hazlo ?
Otras recetas para usar las sobras de Navidad y Acción de Gracias:
El resto de la pasta de pavo con jamón y queso video:
Receta de Pavo al Horno con Jamón y Queso:
Restos de pasta de pavo al horno con jamón y queso
¡Usa tus sobras navideñas con este increíble pavo asado con jamón y queso de tu tabla de quesos!
Curso: cena
Cocina: Americana, Británica, Italiana
Ingredientes
- 4 ½ tazas (400 g) de moldes de pasta seca (yo usé rigatoni)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 1 pimiento amarillo, sin semillas y picado
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/3 tazas (200 g) de jamón cocido o en cubos
- 2 tazas restantes 250 g de pavo cocido y picado
- 1 cucharada de puré de tomate (o pasta de tomate)
- 1 cubo de caldo de pollo o de verduras, picado
- 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
- 3 latas de 400 g (14 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 tazas (100 g) de espinacas frescas
- 2 ½ tazas (250 g) de sobras mixtas (usamos queso brie, queso cheddar, mozzarella y Leicester rojo), ralladas o picadas
Atender:
- 1 manojo de perejil picado
- 3-4 ramitas de tomillo fresco
- 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones
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Precaliente el horno a 190°C / 375°F, hierva una olla grande de agua y cocine la pasta por 1 minuto menos de lo recomendado en el paquete. Fuga.
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Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande.
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Agregue la cebolla y cocine durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se ablande.
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Agregue los chiles picados, la sal, la pimienta y el ajo y cocine por 2 minutos.
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Agregue el jamón cocido y el pavo, junto con el puré de tomate (pasta), el cubito de caldo desmenuzado y el tomillo. Revuelva y cocine durante 2-3 minutos.
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Agregue los tomates enlatados y el azúcar. Lleve a una burbuja suave, luego agregue los fideos y las espinacas. Mezcle todo junto y transfiéralo a una bandeja para hornear grande.
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Cubra con el queso mixto y hornee durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado.
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Retire del horno y sirva cubierto con hierbas frescas y pimienta negra.
Notas de recetas
puedo seguir adelante
¡Sí! Puede avanzar hasta el lugar donde espolvorea el queso, luego enfriar, cubrir con papel aluminio y refrigerar hasta por un día.
- Sácalo de la nevera durante una hora antes de cocinarlo, para quitarle el frío al plato (de lo contrario, te arrepentirás de encontrar un punto frío en el medio mientras cocinas).
- Mantenga el papel aluminio y caliente en el horno a 190°C / 375°F durante unos 10 minutos, luego retire el papel aluminio y continúe calentando durante otros 15 minutos, hasta que esté completamente caliente.
Nota: el plato será un poco menos picante si lo haces antes, ya que la pasta absorberá más líquido. Puede agregar unas cuantas cucharadas de caldo o agua caliente antes de recalentar los fideos para asegurarse de que aún estén picantes, si lo desea.
¿Puedo congelar esta masa horneada?
Sí, una vez cocido: enfriar rápidamente, tapar y congelar. Descongele en el refrigerador durante la noche y retírelo del refrigerador durante una hora antes de cocinar. Caliente en el horno (cubierto con papel aluminio) a 190°C / 375°F durante unos 20-25 minutos hasta que se caliente por completo. Agregue unas cucharadas de caldo o agua caliente cuando recaliente la pasta para asegurarse de que aún esté picante.
Tipo de pasta a utilizar para cocinar pasta:
Me encanta usar rigatoni para cocinar fideos, pero puedes usar la mayoría de las formas de fideos.espirales (fideos en espiral), Pasta (tubos cortados en diagonal), fusil (giro de fideos) y mariposas (hojuelas de masa) funcionan muy bien, sin variaciones en la cantidad ni en los tiempos de cocción.
Versión sin gluten:
Esta receta funciona bien como un plato sin gluten con algunos ajustes. Sustituya la pasta sin gluten por pasta, use un cubito o sartén de caldo sin gluten y asegúrese de que su pasta de tomate no contenga gluten. Además, si usa queso rallado, asegúrese de que no contenga gluten, ya que a veces puede agregar un poco de harina para evitar que se pegue. La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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