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¿Buscando qué hacer con las sobras de pavo? No busque más allá de Thai Thai Green Curry. Hecho por un chef tailandés, optimizado para sobras.!
Ir a casa para las vacaciones solo sugiere una cosa: comer en exceso. Como si necesitara una excusa para comer en exceso, volví a una familia de amantes de la comida que ha estado cocinando durante más de 30 años cuando solo somos 6. Esto no solo significa que estoy a punto de duplicar mi tamaño para 2018, sino que también significa de manera realista que quedarán muchos pavos, porque insistimos en comprar uno del tamaño de un caballo.
Meet On: El sostén de la familia que impone la sobreventa, el gasto excesivo y la compra de pavos grandes. Todo esto se perdona con las sobras de pavo al curry verde tailandés que se prepara el Boxing Day.
Ahora, los únicos ingredientes que quizás no tengas en la nevera después de Navidad serían las hojas de pasta, la albahaca y el limón. Obtendrá pasta de curry verde tailandés en cualquier tienda de comestibles. He visto hojas de albahaca y limón en mi supermercado local antes y seguro que estarán en cualquier supermercado asiático. Si puedes conseguir eso, genial, marcarán la diferencia.
Si estás leyendo esta publicación pensando “mierda, nos comimos todo el pavo porque compramos uno que sabíamos que íbamos a comer”, entonces está bien para ti. Pero no se desanime, ¡esta receta funcionará muy bien con cualquier otra carne fresca!
Entonces, para agregar un poco más de sabor a esta temporada festiva, asegúrese de probar este curry verde tailandés infalible. Sobras de pavo o carne fresca, tus invitados se enamorarán de este plato.
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Cómo hacer sobras de curry verde tailandés en Turquía (Receta completa y video)
- Sobras de pavo, cortadas en trozos pequeños: alrededor de 2 tazas / 10,6 oz (300 g)
- 1/2 berenjena (berenjena), cortada en trozos pequeños
- 1 taza (250 ml) de crema de coco
- 1 taza (250 ml) de caldo de pollo
- 3 cucharadas de pasta de curry verde tailandés
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 manojo de albahaca tailandesa, solo las hojas
- 4 hojas de lima kaffir, rotas
- 1 pimiento rojo en rodajas (sin semillas para menos calor)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal a gusto
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Caliente el aceite a fuego medio en una sartén de tamaño adecuado hasta que hierva. Agregue sus 3 cucharadas de pasta de curry verde y mezcle suavemente. Este es un paso importante para permitir que la masa libere sus sabores. (2-3 minutos)
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Vierta la mitad de la crema de coco, mezcle para combinar bien, luego agregue el pavo, el caldo de pollo y la segunda mitad de la crema de coco. Revuelva nuevamente para mezclar y luego lleve a ebullición. (5 minutos)
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Agregue la berenjena (berenjena), el azúcar, la sal, la albahaca tailandesa, las hojas de limón, la sal y la pimienta y cocine hasta que la berenjena esté tierna y la salsa se haya espesado, revolviendo ocasionalmente. (8-10 minutos).
a) Si está cocinando carne cruda: Usa la misma cantidad especificada en la receta de la comida 4. Cocina la pasta en su propio aceite, agrega aproximadamente 1/4 de tu crema de coco hasta que hierva y así se cocinará tu carne. Cuando esté blanco, continúa con los siguientes pasos. Sí) Es preferible una pasta de curry verde confiable y confiable. Sin embargo, si su pasta de curry verde no tiene sabor, considere agregar uno de los siguientes: 1 diente de ajo, 1 cebollín, 1 cucharada de cilantro (cilantro) y 1 pimiento verde. C) Después de cortar las berenjenas, colócalas en el agua para que no se doren. re) Para servir, retire las hojas de lima Kaffir al final. O eso o advierte a tus invitados que no se los coman enteros ?
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