Restos de carne en lata baja en carbohidratos Reuben Bake (video)

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Kalyn Denny, 16 de marzo de 2020

Lean Low-Carb Reuben Bake Corned Beef es una manera deliciosa de usar la carne en conserva sobrante, pero también puedes comprar carne en conserva de la tienda de delicatessen para crear esta cazuela que tiene todos los sabores de ruben, sin carbohidratos.

Restos de carne de res con alfiler enlatado ¡Reuben Cook para más tarde!

Mira el video para ver si te gustaría hacerlo. Sobras de carne en lata magra y magra ¡Cocine!

Me encanta el Día de San Patricio y todos los años trato de animar a la gente a cocinar carne en conserva y repollo, que estarán a la venta este día festivo en los EE. UU. Realmente espero que cocines un poco de carne en conserva para las fiestas. Y, por supuesto, ya he recomendado el repollo al limón asado como un acompañamiento perfecto para la carne en conserva.

Y si tienes la suerte de tener sobras de carne en conserva, espero que te vaya bien. Cocinar sobras de carne en conserva magra y magra. Pero incluso si no prepara carne en conserva (¡o no come las sobras!), puede comprar carne en conserva en la tienda de delicatessen y hacer esta cazuela baja en carbohidratos con capas de coliflor, repollo, carne en conserva, queso suizo y condimentos. Mil Islas. Si eres fanático de Reuben Sandwich, reconocerás algunos de estos ingredientes y te darás cuenta de cómo esta cazuela obtuvo su nombre.

Esta es una receta que me vino a la mente hace varios años después de ver un Reuben Bake de My Recipes (¡probablemente en Pinterest!) Island Sugar) y convertirlo en un delicioso plato bajo en carbohidratos. Me tomó algunos intentos obtener la receta y las fotos como las quería, pero cuando Kara y yo probamos esta versión final, la devoramos. Y espero no sonar completamente inmodesto cuando digo que este es un ganador completo para una forma de usar la carne en conserva sobrante; ¡gustar!

Cómo hacer carne en conserva magra sobrante baja en carbohidratos:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa, incluida la información nutricional).

1. Picar una cabeza de coliflor y cocer en agua hirviendo con sal.
2. Escurra la coliflor durante al menos 5 minutos, luego use una batidora manual (enlace afiliado) o una batidora manual para mezclar la coliflor con la crema agria.
3. Agregue el queso suizo rallado y las cebollas verdes.
4. Picar el repollo, picar la carne en conserva, luego cortar y medir la salsa de las Mil Islas.
5. Calentar el aceite en una sartén y dorar la col (sazonada con sal, pimienta y un poco de semillas de comino).
6. Cuando el repollo comience a marchitarse, agregue la carne en conserva y cocine otros 1-2 minutos.
7. Deja enfriar unos minutos y agrega el aderezo Thousand Island.
8. Usé una sartén profunda para que puedas ver las capas, pero cualquier sartén de vidrio o vajilla no demasiado pequeña funcionará.
9. Coloque la mitad del puré de coliflor en el fondo del plato.
10. Coloque la mezcla de repollo/carne en conserva con queso suizo rallado encima y encima.
11. Luego hacer otra capa de puré de coliflor, untando.
12. Cubra con otra capa de queso suizo rallado.
13. Hornee a 375F/190C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que hierva y la parte superior comience a dorarse. Servir caliente.

Prometo que será un éxito para todos los amantes de la carne en conserva, incluso si no les importa ser bajos en carbohidratos.

Ideas bajas en carbohidratos con carne en conserva:

Recetas de carne en conserva cetogénica baja en carbohidratos ~ Kalyn’s Kitchen Repollo frito Bajo en carbohidratos con carne en conserva ~ Sopa de carne en conserva sobrante de Kalyn’s Kitchen con chucrut y tomates ~ Kalyn’s Kitchen

Preparando la comida el fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una nueva categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede hacer o cocinar durante el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

• 1 coliflor de cabeza grande

• 1/3 taza de crema agria

• 2 tazas de queso suizo rallado (dividido)

• 1/2 taza de cebollas verdes rebanadas

• al gusto de pimienta negra recién molida y sal

• 1 col verde mediana

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

• 1/2 cucharadita de semillas de comino (opcional)

• 2 tazas de carne en conserva sobrante, picada y luego picada

• 1/2 taza de salsa Thousand Island (ver notas)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375F / 190C. Llena una olla con agua hasta la mitad, agrega un poco de sal y lleva a ebullición.
2. A medida que el agua se calienta, corte las hojas de coliflor, conservando los tallos; luego corta la coliflor en trozos grandes. Cuando el agua esté casi hirviendo, agrega la coliflor, calienta a fuego medio y cocina la coliflor durante 10-11 minutos o hasta que comience a estar tierna. (No cocine demasiado o la coliflor triturada tendrá moho). Vierta la coliflor en un colador colocado en el fregadero y déjelo escurrir durante al menos 5 minutos para que no se moje.
3. Regrese la coliflor cocida a la olla en la que la cocinó, agregue la crema espesa y use una batidora manual (enlace afiliado) o una batidora manual (enlace afiliado) para mezclar la coliflor. (No mezcle demasiado; lo mantuve un poco espeso. Recuerde, se cocinará por más tiempo en el horno). Agregue la taza de queso suizo rallado y cebollín.
4. Retire las hojas exteriores de col marchitas, córtelas en cuartos y corte y deseche el corazón. Luego, corte el repollo a aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor. Cortar la carne en conserva en tiras y cortar en trozos pequeños.
5. Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente (utilicé mi sartén verde favorita (enlace afiliado) para cocinar el repollo). Cuando el aceite esté caliente, agregue la col rizada, caliente a fuego medio y dore la col rizada, sazone con sal, pimienta y algunas semillas de comino si las usa. Cocine durante unos 4 minutos o hasta que estén dorados alrededor de algunos bordes. Agregue la carne en conserva y cocine otros 1-2 minutos.
6. Apague el fuego y deje que la sartén se enfríe durante uno o dos minutos, luego agregue la salsa Thousand Island.
7. Rocíe una sartén grande con spray antiadherente o aceite. (El plato en el que hice esto era de aproximadamente 9 “x 12”). Coloque la mitad del puré de coliflor en el plato y extiéndalo en una capa plana. Coloque la mezcla de repollo y carne en conserva sobre la capa de coliflor y espolvoree con 3/4 taza de queso suizo rallado. Extienda el puré de coliflor restante en una capa encima y espolvoree la coliflor con otros 3/4 de taza de queso rallado.
8. Cocine sin tapar durante unos 45 minutos o hasta que la mezcla esté caliente y el queso comience a dorarse ligeramente por encima. Servir caliente.

Información nutricional:

Actuación:

8

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 291 Grasa total: 20 g Grasa saturada: 8 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 61 mg Sodio: 274 mg Carbohidratos: 10 g Fibra: 3 g Azúcar: 6 g Proteína: 18 g

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta baja en carbohidratos:Para las dietas bajas en carbohidratos, es importante buscar una salsa Thousand Island que no contenga mucha azúcar para cocinar sobras de carnes enlatadas bajas en carbohidratos. (Usé la salsa Litehouse Thousand Island a 3 carbohidratos por cucharada). Restos de San Patricio, si tienes alguno. South Beach también recomendaría usar crema agria ligera y queso suizo bajo en grasa si puede encontrarlo.

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