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Pasta de repollo y tocino con limón y ajo ~ Esta receta no requiere muchos ingredientes, pero la combinación de sabores es audaz y satisfactoria. La pasta domina el mundo de los restaurantes de 30 minutos en nuestra casa.
Muchos de nosotros sabemos instintivamente que la comida no tiene que ser complicada para ser deliciosa.
Una pasta simple es mi elección absoluta para las cenas de todos los días, y me encanta tener algunas combinaciones de sabores llenos de energía para respaldarme y hacer que una cena simple sea realmente brillante. Puedes cocinar la “salsa” en el tiempo que tarda la pasta en hervir.
¿Qué es el tocino?
- La panceta es panceta de cerdo curada que se diferencia de la panceta en que no se fuma y se suele vender en lonchas mucho más gruesas. El tocino se puede almacenar en el congelador para que siempre sea útil.
- Sin embargo, definitivamente puede sustituir el tocino en esta receta o cualquier otra proteína que desee. Las sobras de jamón o salchicha también funcionan bien.
- Hazte vegano sustituyendo los champiñones asados o los piñones.
Este sencillo plato de pasta no está lejos de mi perfil de sabor. coles de bruselas carbonara, Me encanta, creo que las verduras van muy bien con tocino salado y dulce.
Más vegetales súper saludables para usar en esta receta de pasta de inspiración mediterránea
¿podrías reemplazarlo? Espinaca aquí o algo acelga o repollo Sería genial. En Italia a veces usan lechuga u otro ensaladas delicadas por lo que es un plato increíblemente versátil.
3 ingredientes que llevan la masa al siguiente nivel
Me encantan los ingredientes como la lima fresca, las hojuelas de chile y el auténtico Parmigiano-Reggiano (cosas que no son baratas) por su capacidad para hacer un plato como este. Todo bien por Excelente Súper fácilmente. Ese toque extra de sabor marca una gran diferencia, sin requerir ningún esfuerzo extra.
Cómo hacer que una masa simple luzca lujosa~
¿Alguna vez has hecho una pasta sencilla sin salsa y has pensado que le faltaba algo? Uno de mis secretos para hacer un plato minimalista como este rico y sustancioso, incluso sin la salsa, es agregar un poco de crema al repollo cocido y al tocino antes de mezclarlo todo.
Como puede ver en las imágenes, esto no es un cremoso masa, pero hay un poco de crema al final que le da a la masa un poco de cuerpo y riqueza. Puede omitirlo por completo si está contando calorías, pero un poco es muy útil.
Cenas de pasta más fáciles y sabrosas ~
Repollo y tocino con limón y ajo
Pasta de repollo y tocino con limón y ajo ~ Esta receta no requiere muchos ingredientes, pero la combinación de sabores es audaz y satisfactoria. La pasta domina el mundo de los restaurantes de 30 minutos en nuestra casa.
cena de campo
Cocina americana
Hace 6 porciones
- 1 taza de tocino picado (o sustituto de tocino), aproximadamente 1/2 libra
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 8 tazas de col rizada, rallada (suelta)
- 1/2 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de jugo de limón (o el jugo de medio limón)
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 kilo de espaguetis cocidos al dente
- Sal y pimienta para probar
- virutas de parmesano, para servir
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Saltee la panceta a fuego medio/medio-bajo hasta que esté crujiente y completamente cocida.
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Baje el fuego y agregue el ajo picado y saltee por un minuto o dos. (Tenga cuidado al agregar ajo a una sartén muy caliente, ya que puede quemarse fácilmente). Le quité toda la grasa al tocino en esta receta, pero si tiene más de dos cucharadas en la sartén, puede verter un poco.
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Agregue el repollo rallado a la sartén, mezcle con el tocino y el ajo, y continúe friendo durante unos minutos hasta que el repollo se ablande y esté ligeramente cocido.
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Agregue la crema agria, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo y mezcle todo para combinar.
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Mezcle los espaguetis cocidos con repollo y tocino. Añadir sal y pimienta al gusto.
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Sirva con más queso parmesano y limón, si lo desea.
