Repollo salteado simple

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Publicado en 9 de marzo de 2020

El repollo salteado es una cebolla suave, caramelizada y sabrosa. ¡Es una guarnición fácil y saludable que se puede combinar en solo unos minutos!

El repollo es una de esas verduras en las que se piensa especialmente una vez al año. Claro, es genial con carne en conserva, pero es maravilloso preparado de muchas otras maneras.

La mayor parte del tiempo me gusta la col rizada cruda en ensalada de col porque me encantan las papas fritas, pero últimamente la cocino con mucha más frecuencia.

¡Esta col rizada estofada es una de las formas más sencillas de disfrutar la col rizada y es un buen acompañamiento saludable para lo que sea que estés sirviendo!

¿Por qué te gustaría esta receta de repollo estofado?

• Estos sabores te sorprenderán. El repollo tierno y ligeramente dulce combina perfectamente con cebollas caramelizadas. El plato resalta el sabor del ajo, el cilantro, el eneldo fresco y el vinagre de sidra de manzana.
• Este es un plato saludable bajo en carbohidratos extremadamente versátil. Vea a continuación las formas de servirle.
• El repollo salteado se puede personalizar fácilmente con sus hierbas y especias favoritas y se puede hacer vegano y sin lácteos sustituyendo el aceite por mantequilla.
• El repollo y las cebollas se pueden preparar con anticipación o se puede preparar todo el plato con anticipación.

¿Qué variedad de repollo es mejor?

Prefiero usar col rizada verde para esta receta debido a su sabor dulce y suave, pero el repollo napa y col rizada serían buenos sustitutos ya que tienen un sabor similar.

El repollo rojo o morado es una opción viable, pero ten en cuenta que tiene un sabor mucho más audaz.

Ingredientes de repollo salteado

Este es un tipo de receta extremadamente versátil, por lo que puede cambiarlo de varias maneras. Elegí usar sabores simples y frescos para resaltar la dulzura del repollo.

Esto es lo que necesitarás:

• Mantequilla (o aceite)
• Cebolla
• ajo
• Cilantro
• Col verde
• condimento fresco
• vinagre de manzana
• Sal y pimienta para probar

como saltear repollo

Esta receta es sumamente sencilla y requiere muy poca preparación.

• cortar la cebolla. Retire la parte superior e inferior de la cebolla y colóquela en una tabla de cortar. Cortar por la mitad y quitar la corteza. Coloque el corte hacia abajo y corte en un ángulo delgado a lo largo de las líneas.

• Cortar el repollo. Consulte mi guía de repollo para ver fotos detalladas sobre cómo cortar el repollo.
• Cocine las cebollas. Caliente la mantequilla en una sartén grande y agregue la cebolla. Cocine, revolviendo constantemente, durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Agregue el ajo y el cilantro y saltee por otros 30 segundos.
• cocinar el repollo. Agregue el repollo a la sartén y cocine durante 3-5 minutos o hasta que el repollo esté bien cocido.

• Termina el plato. Agregue eneldo fresco picado, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta al gusto y revuelva para combinar. Ajuste los condimentos según sea necesario y sirva.

Cómo servir este plato:

Esta receta de repollo estofado va bien con todo. Es un acompañamiento perfecto o base de carbohidratos para cualquier comida.

Notas de recetas

• El repollo verde se puede sustituir por repollo Napa o Savoy.
• Cambia el eneldo por tus hierbas favoritas o el cilantro por tus especias favoritas.
• Prepara este plato vegano sin lácteos usando aceite en lugar de mantequilla.
• Este plato es ideal para preparar comidas ya que se puede preparar con anticipación. Conservar en la nevera durante 3-4 días.

Otras recetas de repollo que te encantarán:

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla amarilla pequeña, pelada, cortada por la mitad y en rodajas finas a lo largo de las líneas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cabeza pequeña de repollo verde
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 3 minutos o hasta que se ablande. Agregue el ajo y el cilantro y saltee por otros 30 segundos.
2. Agregue el repollo junto con sal y pimienta al gusto y continúe cocinando durante 3-5 minutos o hasta que el repollo esté cocido al punto deseado.
3. Retire del fuego y agregue el eneldo y el vinagre de sidra de manzana. Mezcle bien y ajuste los condimentos si es necesario.
4. ¡Servir y disfrutar!

Los grados

• El repollo verde se puede sustituir por repollo Napa o Savoy.
• Cambia el eneldo por tus hierbas favoritas o el cilantro por tus especias favoritas.
• Haz este plato vegano usando aceite en lugar de mantequilla.
• Este plato es ideal para preparar comidas ya que se puede preparar con anticipación. Conservar en la nevera durante 3-4 días.

Información nutricional:

Actuación:

4 4

Tamaño de la porción:

1 Valor por proporción: Calorías: 64 Grasas totales: 6 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 15 mg Sodio: 122 mg Carbohidratos: 3 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 1 g

La información nutricional es solo una estimación. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas.

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