Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de College Inn®. Todas las opiniones son mías.
El repollo sureño es un lado sureño fácil que combina perfectamente con pollo y cerdo y es una maravillosa adición a una comida festiva. El repollo se cocina lentamente hasta que esté tierno en caldo de pollo sazonado con tocino y cebollas, además de unas hojuelas de chile si desea un poco de calor.
El repollo sureño es una de mis comidas favoritas de todos los tiempos, por lo que también me gusta prepararlo fuera de la temporada navideña. Se supone que es un plato de acompañamiento, pero para mí es un plato principal porque cada vez que lo preparo o lo veo en un buffet, es lo único que quiero. Creo que la mayoría de los amantes del repollo pueden identificarse.
Esta receta es fácil de hacer y asequible: solo se necesitan 3 ingredientes y algunos ingredientes.
A medida que se cocina el repollo, el caldo de pollo se reduce, concentrando su sabor. Es tan bueno, como el repollo primero y luego me bebo todo el caldo. Esa es la mejor parte. Puedes desmenuzarlo o soplarlo con un trozo de pan de maíz.
No hay mejor manera de cocinar repollo que cocinarlo en caldo de pollo con cebolla y tocino. La col rizada se cocina suave y tierna con todo el fantástico sabor del caldo de pollo y la col rizada también agrega sabor al caldo de pollo. Es una relación totalmente simbiótica.
Dado que la mayor parte del sabor de esta receta proviene del caldo de pollo, realmente necesita usar uno de calidad. yo escojo Caldo de pollo College Inn porque producen un caldo más rico y profundo elaborado con los mejores pollos naturales y verduras de granja. Los caldos College Inn no son OGM y no contienen MSG. Un hervor largo y lento de hierbas y especias sabrosas crea un caldo que ayuda a que lo común sea especial. Caldo College Inn tiene el sabor perfecto para preparar tus comidas familiares favoritas durante tus próximas vacaciones y todo el año.
Nota: El caldo de pollo, especialmente después de haber reducido y concentrado los sabores, debe agregar mucha sal junto con el tocino. Pero si es necesario, agregue sal al gusto al final.
Si pruebas esta receta, ¡me encantaría verla! Asegúrese de usar #CollegeInnBroth en las redes sociales.
Curso: Contorno
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Southern Cabbage es un lado sur fácil. El repollo se cocina hasta que esté tierno en caldo de pollo sazonado con cebolla y tocino.
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5 rebanadas de tocino
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1 repollo mediano, sin hueso y picado en trozos grandes
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2 tazas de caldo de pollo College Inn
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
- pimienta negra
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Cocine el tocino en una olla grande o en un horno holandés hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y reserve.
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Deje alrededor de 2-3 cucharadas de grasa de tocino en la sartén. Puede guardar el exceso de grasa de tocino para otro uso.
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Cocine la cebolla en la grasa de tocino hasta que esté suave.
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Agregue el repollo, el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo. Cubra la sartén y cocine durante unos 10 minutos, abriendo para revolver una o dos veces.
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Retire la tapa de la sartén y cocine sin tapar durante unos 15 minutos. Aumentar un poco el calor para obtener una buena evaporación.
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Sazone al gusto con pimienta. Si lo desea, agregue un poco de sal.
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Desmenuce el tocino y mézclelo con la mezcla de repollo. Servir en tazones pequeños con el caldo.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de College Inn. Las opiniones y el texto son todos míos.
