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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de College Inn®. Todas las opiniones son mías.
La col rizada sureña es un lado sureño fácil que combina bien con pollo y cerdo y es una gran adición a una comida festiva. La col rizada se cocina lentamente hasta que esté tierna en caldo de pollo con sabor a tocino y cebolla, más algunas hojuelas de chile si desea recalentar.
El repollo sureño es una de mis comidas favoritas, así que también me gusta prepararlo fuera de la temporada navideña. Debería ser un plato de acompañamiento, pero para mí es un plato principal porque siempre que lo hago o lo veo en el buffet, es lo único que quiero. Creo que la mayoría de los amantes del repollo pueden relacionarse.
Esta receta es fácil de hacer y asequible: solo requiere 3 ingredientes y algunos ingredientes.
A medida que la col rizada hierve, el caldo de pollo se reduce y concentra su sabor. Está buenísimo, primero me como la col y luego me bebo todo el caldo. Es la mejor parte. Puedes probarlo o remojarlo con un trozo de pan de maíz.
No hay mejor manera de cocinar repollo que cocinarlo en caldo de pollo con cebolla y tocino. La col rizada se cocina suave y tierna con todo el increíble sabor del caldo de pollo, y el repollo también agrega sabor al caldo de pollo. Es una relación totalmente simbiótica.
Dado que la mayor parte del sabor de esta receta proviene del caldo de pollo, realmente necesita usar uno de calidad. yo escojo Caldo de pollo College Inn Porque producen un caldo más rico y profundo elaborado con los mejores pollos y vegetales criados en granjas. Los caldos College Inn no contienen OMG ni MSG. La cocción lenta muy lenta con hierbas y especias sabrosas crea un caldo que ayuda a que las cosas ordinarias sean especiales. Caldo College Inn tiene el sabor perfecto para preparar tus comidas familiares favoritas en estas próximas fiestas y durante todo el año.
Nota: El caldo de pollo, sobre todo cuando está un poco reducido y se concentran los sabores, se debe agregar mucha sal junto con el tocino. Pero si lo necesitas, sube a gusto al final.
Si pruebas esta receta, ¡me encantaría verla! Asegúrese de usar #CollegeInnBroth en las redes sociales.
Curso: recortar
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
El repollo del sur es un lado sur fácil. El repollo se cocina hasta que esté tierno en caldo de pollo con sabor a tocino.
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5 rebanadas de tocino
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1 repollo grande, sin corazón, cabeza mediana
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2 tazas de caldo de pollo College Inn
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1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, opcional
- pimienta negra
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Cocine el tocino en una olla grande o en un horno holandés hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y reserve.
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Deje alrededor de 2-3 cucharadas de tocino en la sartén. Puede guardar el exceso de grasa de tocino para otro uso.
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Cocine la cebolla en la grasa de tocino hasta que quede suave.
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Agregue el repollo, el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo. Cubra la sartén y cocine durante unos 10 minutos, abriendo para revolver una o dos veces.
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Retire la tapa de la sartén y cocine sin tapar durante unos 15 minutos. Encienda un poco el fuego para obtener una buena cantidad de evaporación.
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Sazone al gusto con pimienta. Si lo desea, agregue un poco de sal.
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Desmenuce el tocino y mézclelo con la mezcla de repollo. Servir en tazones pequeños con el caldo.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de College Inn. Las opiniones y el texto son todos míos.
