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Ingredientes
- 60 g de mantequilla
- 2 rebanadas de tocino, picadas
- 1/4 taza de vinagre blanco * al gusto
- 1/4 taza de agua
- 2 cubos de caldo de pollo picado
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1/4 col blanca rallada
- 2 cucharadas de perejil picado
Método
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Caliente la mantequilla en la sartén, agregue el tocino, saltee hasta que el tocino esté crujiente. Retire de la sartén.
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Para engrasar la sartén, agregue vinagre, agua, cubitos de caldo, sal, pimienta y azúcar morena. Llévalo al fuego. Hervir sin tapar hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
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Agregue el repollo y el tocino, mezcle bien. Cubra la sartén, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el repollo esté bien cocido.
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agregar el perejil
Los grados
Sirva con salchichas continentales y un poco de mostaza, o chuletas de cerdo y puré de papas.
