Repollo asado con mantequilla de ajo

El repollo asado con mantequilla de ajo es una guarnición fácil y baja en carbohidratos que es perfecta para cualquier comida. ¡Asar esta verdura la lleva a otro nivel!

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Repollo asado

Hay algo acerca de asar verduras que hace que la comida tenga un sabor aún más fantástico. Una de nuestras verduras favoritas para asar es el repollo. En este caso particular, col verde.

Hornear es muy fácil y aumenta su dulzura natural. El calor seco del horno carameliza los azúcares naturales de las verduras, dándoles una increíble profundidad de sabor.

beneficios de la col

¡Está lleno de nutrientes! Media taza de repollo cocido contiene aproximadamente un tercio de la vitamina C que necesita para el día. También proporciona dosis de fibra, ácido fólico, potasio, magnesio, vitaminas A y K, y más.
¡Puedes fermentarlo y hacerlo más saludable!
¡Está LLENO de antioxidantes!
¡Es bueno para la inflamación! El repollo es rico en muchas sustancias químicas que ayudan a aliviar la inflamación de los tejidos.
¡Bueno para la digestión! El repollo tiene 1 gramo de fibra por cada 10 calorías. Te ayuda a llenarte, por lo que comes menos.
¡Puede ayudar a tu corazón! El repollo, especialmente el repollo rojo, aumenta el betacaroteno, la luteína y otros antioxidantes que protegen el corazón. También ayuda a reducir algo llamado LDL “oxidado”, que está relacionado con el endurecimiento de las arterias. Y debido a que alivia la inflamación, puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
¡Puede ayudar a mantener alejado el cáncer! Varios estudios sugieren que la col rizada puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer. En parte, esta creencia se deriva de las cualidades antioxidantes y antiinflamatorias del repollo. También es debido a los glucosinolatos, sustancias especiales que contienen azufre, que su cuerpo se convierte en un luchador contra el cáncer. Están en otras verduras, como la col rizada, la col rizada, el brócoli, las coles de Bruselas y la coliflor.
¡Puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2! En un estudio reciente, se descubrió que una dieta rica en repollo reduce las posibilidades de diabetes tipo 2.
¡Muchos usos! Puede cocinar al vapor, hervir, saltear, freír y hornear. Córtelo crudo para ensalada de col y otras ensaladas, o use las hojas enteras como un sustituto saludable para tortillas o pan de sándwich. Esta es una excelente manera de agregar nutrición mientras reduce los carbohidratos y las calorías.
¡Barato! El repollo verde fresco cuesta un promedio de 62 centavos por libra. Esto lo convierte en uno de los vegetales más baratos que puedes comprar.

carbohidratos de col

El repollo es ceto y bajo en carbohidratos, ya que contiene menos de 5 gramos de carbohidratos netos por taza. Tiene 2 gramos de carbohidratos netos por taza triturada, por lo que puede comer mucho a la vez sin perder la cetosis.

receta de repollo asado

Ingredientes para Repollo

cabeza de repollo
Manteca
polvo de ajo
sal y pimienta
jugo de limón fresco, opcional

Cómo hacer repollo asado con mantequilla de ajo

Tiempo necesario: 30 minutos.

Cómo hacer repollo asado con mantequilla de ajo

Precalentar el horno.
Precaliente el horno a 400°F.
Cortar y preparar la col.
Cortar el repollo en rodajas, de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Coloque las rodajas de repollo en una bandeja para hornear y unte una pequeña cantidad de mantequilla en cada bistec de repollo. Espolvorea ajo en polvo, sal y pimienta encima de cada rebanada de repollo.
Para hornear.
Hornee durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernos y los bordes adquieran un color marrón crujiente.
Atender.
Retire del horno y deje enfriar un poco. Sirva con una rodaja de limón si lo desea.

Notas de recetas

Cambia las cosas probando diferentes ingredientes.
Puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
¡Experimenta con diferentes variedades de repollo!
Corta el repollo en rodajas para darle un aspecto diferente.

Repollo Asado: Preguntas Frecuentes

Si tiene algún problema o desea sugerencias, lea esta sección antes de dejar un comentario.

¿Qué servir con repollo asado?

¡Lo bueno del repollo es que combina con muchas otras cosas! ¡Disfrútelo con carne de cerdo, res, cordero, aves, pescado, mariscos o incluso como parte de una comida vegetariana!

¿Qué te pareció esta receta?

¡Esta es una de mis guarniciones rápidas favoritas! Espero que tú y tu familia también lo hayan disfrutado. Si ya probaste esta receta, me encantaría que dejaras un comentario a continuación para contarme cómo te resultó esta receta.

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