¡Adios!
He vuelto a publicar este artículo desde 2017 porque me encantó la receta. gente, si Así Nosotros vamos. Decidí renovar las fotos, las demás estaban muy malas. (¡Justamente, era tan nuevo en la fotografía en ese entonces y todos tenemos que comenzar en alguna parte!) De hecho, tengo muchas ganas de escribir una publicación sobre lo que he aprendido en los últimos años sobre fotografía y estilo de alimentos.. ¿Interesado? ¡Házmelo saber en los comentarios!
De acuerdo: ¡mantén esta publicación corta y dulce! Lea la receta y mis pensamientos a los 25 años al final del programa de nutrición culinaria que hice.
Con amor,
4 de abril de 2017:
¡Feliz abril, amigos!
Finalmente se siente como la primavera: mañanas frescas, días cálidos y ventosos, y cada noche el sol te ruega que te quedes afuera un poco más. Yo, por mi parte, no puedo esperar a que llegue otra primavera a Toronto, especialmente porque la primavera pasada las cosas fueron tan caóticas como para traer a mi pastor alemán rescatado a casa. Después de un año de entrenamiento y tratamiento para los gusanos del corazón, finalmente ha llegado la calma. Así que esta vez estoy listo para explorar algunas ciudades (a saber, los mercados de agricultores, lo admito).
Ah, y la jardinería podría ser una cosa en el futuro cercano, así que esté atento a eso. ¿Mencioné que este es el blog más aburrido del mundo?
Pero en serio. Finalmente comencé a sentirme como en casa aquí: tengo amigos, tengo mis lugares para comer, tengo mis clases de gimnasia favoritas y tengo una rutina. Y en unas pocas semanas terminaré la escuela y estaré lista para embarcarme en el mundo de los adultos. Estoy tan lista para no ser más estudiante (banca y descuentos aparte). Estas últimas semanas en la escuela me hicieron apreciar mucho el tiempo que pasé con mi pasantía: cuando terminé ese día, terminé. Sin tareas ni tareas. Tiempo libre para ser creativo, relajarse, cocinar. (Había tanta comida.)
remolachas + lentejas
Bien, sobre la comida. Estas lentejas con remolacha y eneldo son Así de ensueño: salado, dulce y fresco. Es una hermosa tabla de transición que da la bienvenida a la vibra de la primavera y al corazón del invierno. Esto iría perfectamente con pollo asado o como una comida independiente como la que tuve hoy.
Recientemente comencé a amar las legumbres y estoy más interesado en agregarlas a mi dieta. No soy fanático de los frijoles y los frijoles tampoco son algo que se me antoje a menudo. Pero últimamente me han gustado más los platos de legumbres de estilo vegetariano, y este plato de remolacha y lentejas tiene que ver con los pasteles. Principalmente culpo a los grandes blogs My New Roots + The First Mess por sus increíbles recetas vegetarianas.
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aspectos nutricionales
Lentejas: Las lentejas son un superalimento: son ricas en proteínas, fibra, ácido fólico (¡nutrientes importantes para el cerebro!) y manganeso. El año pasado fue el año de las legumbres, y por una buena razón: son nutritivas y económicas, y algunas de las poblaciones más sanas del mundo comen muchas lentejas (son un alimento básico de la dieta mediterránea, por ejemplo). Se ha descubierto que las lentejas reducen el colesterol y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, mejoran la digestión, ayudan a perder peso y equilibran el azúcar en la sangre.
Remolacha: El maravilloso color rojo de la remolacha proviene de su alto contenido de antioxidantes. betanina. Las remolachas tienen un alto contenido de fibra y están cargadas de azúcar en la sangre, lo que significa que no elevan el nivel de azúcar en la sangre. También se ha descubierto que la remolacha reduce la presión arterial y mejora la función cerebral, debido a su alto contenido de nitrato.
Eneldo: esta hierba subestimada es rica en polifenoles que pueden ayudar a combatir la depresión. Los estudios con pastillas de eneldo también han encontrado que el eneldo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Un estudio de 2003 del extracto de eneldo encontró que sus propiedades antimicrobianas también pueden combatir la Candida.
¡Espero que pruebes esta receta y me dejes saber lo que piensas en los comentarios! ¿Tiene recetas específicas o publicaciones de blog que le gustaría ver? Házmelo saber en los comentarios o por correo electrónico. [email protected] ! XX
FUNDAMENTOS DE COCINA PARA ESTA RECETA
remolachas + lentejas
Autor Tisha Riman | alimentado mentalmente
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 1/2 taza de remolachas unas 4-5 remolachas pequeñas, peladas y picadas
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1 cebolla picada
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5 dientes de ajo picados
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1 1/2 taza de lentejas verdes lavadas
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4 tazas de caldo de pollo
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3/4 taza de jugo de remolacha
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3 cucharadas de eneldo fresco
- Sal a gusto
Instrucciones
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En una sartén, calentar el aceite. Saltee la cebolla y la remolacha hasta que la cebolla esté transparente.
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Agregue el ajo y las lentejas y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
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Agregue el caldo de pollo y cocine por 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
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Agregue el jugo de remolacha y cocine por 15 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas. Mezclar el eneldo picado y la sal. Sirva inmediatamente, solo o con salmón asado como lo hice yo.
