Remolachas asadas balsámicas

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Hecha con 5 ingredientes, incluida la remolacha fresca, esta receta fácil de remolacha asada balsámica es una excelente guarnición o guarnición para ensaladas. ¡Son sin gluten, sin lácteos, paleo y veganos!

Me encantan las remolachas. Ya sea en una ensalada, mezclado en un batido o asado y comido solo, ¡las remolachas son una fuente deliciosa y versátil de vegetales y nutrientes!

Esta receta de remolacha asada balsámica es mi forma favorita de hacer remolachas frescas. El tostado realza su dulzura natural, que se realza con un chorrito de miel y vinagre balsámico. Las remolachas asadas también les dan la mejor textura (no empapadas como las remolachas hervidas). Soy fanático de las verduras asadas, si también te encantará esta receta de brócoli asado, estas coles de Bruselas asadas con balsámico, estas judías verdes asadas con parmesano y estas verduras asadas con balsámico.

¡Estas remolachas asadas saben a caramelo de verduras y a mis hijos les encanta comerlas! Esta receta de remolacha asada balsámica no contiene gluten, lácteos, paleo y es vegana, ¡así que todos pueden disfrutarla!

Comencemos por hacer la pregunta”¿Son saludables las remolachas?

La respuesta es un sí rotundo. Quiero decir, mira esa hermosa pila de remolachas a continuación, ¿cómo puede algo tan naturalmente hermoso ser bueno para ti? Las remolachas crudas y cocidas tienen muchos beneficios para la salud, que incluyen:

Bajo en calorías pero alto en nutrientes
reducir la inflamación
Alta concentración de nitratos que ayuda a reducir la presión arterial y mejorar el rendimiento deportivo.
Excelente fuente de fibra para una mejor digestión.
Rico en antioxidantes para ayudar a combatir enfermedades.

Como puede ver, integrar la remolacha en nuestra dieta es una idea estelar. Trato de comer la mayor cantidad posible de remolacha y, a menudo, pido una ensalada o una guarnición en un restaurante solo porque la palabra “remolacha” está incluida en la descripción o el título. ¡Con esta receta de remolacha asada no tengo que ir a un restaurante y puedo disfrutar el sabor de la remolacha fresca en casa!

¿Cómo se hacen las remolachas asadas?

Ahora que hemos establecido que las remolachas son increíbles, ¡hablemos sobre cómo hacer esta receta de remolacha asada!

Paso 1: Pelar y cortar las remolachas

Use un pelador para quitar la piel de las remolachas. Este es un proceso complicado, ¡pero al final valdrá la pena! ¡Pelar y picar las remolachas antes de asar reduce significativamente el tiempo de cocción!

¿Cómo pelar remolachas sin mancharse las manos?

Si quieres evitar que te salgan rosas las manos (algo que no me molesta mucho jajaja) te sugiero WGuantes de goma para las orejas. Mi esposo siempre tiene guantes de goma a mano por una variedad de razones (limpiar después de niños enfermos, barnizar madera, plantar una docena de granadas, etc.) Usar guantes de goma al pelar y cortar remolachas frescas asegurará que sus manos se mantengan limpias.

¿Es necesario pelar las remolachas antes de asarlas?

si estas horneando cualquier cosa remolacha, recomiendo esperar a pelar la piel que ha sido asada. Sin embargo, pelar y cortar las remolachas frescas antes de asarlas reduce significativamente el tiempo de cocción y acelera todo el proceso.

En la tarjeta de recetas doy instrucciones de cómo hacer esta receta, primero asa las remolachas enteras y luego pélalas, córtalas y sazónalas con vinagre balsámico antes de volver a asarlas. No es mi método favorito para hacer estas remolachas asadas balsámicas porque lleva más tiempo. Sin embargo, si está haciendo muchas remolachas y solo quiere hacer algunas en esta Receta de remolacha asada balsámica, ¡este podría ser su método de elección!

Paso 2: rocíe con aceite de oliva y sal marina

El siguiente paso para preparar esta receta de remolacha asada al horno es sazonar las remolachas peladas y picadas con aceite de oliva y espolvorear con sal marina. Asegúrate de mezclarlos bien antes de agregarlos a la sartén.

Paso 3: Asar las remolachas en el horno

Luego extienda las remolachas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear o una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 30 minutos, revolviendo una vez durante unos 20 minutos. Asar las remolachas antes de agregar el glaseado balsámico evitará que se queme antes. ¡Las remolachas están completamente cocidas!

Paso 3: Agrega el glaseado balsámico

Rocíe la mezcla de vinagre balsámico y miel sobre las remolachas parcialmente asadas y revuelva hasta que todas las remolachas estén cubiertas de manera uniforme.

Paso 4: Hornear de nuevo

Regrese las remolachas al horno y cocine por otros 10 minutos, revolviendo a la mitad una vez. Las remolachas se producen cuando están blandas al tacto y se han espesado y cubierto con glaseado balsámico.

Paso 5: ¡Retirar del horno y servir!

Si está sirviendo estas remolachas asadas balsámicas como guarnición, ¡transfiéralas de la sartén a un plato y sírvalas! Elegí decorar con remolacha picada para darle un toque especial! ¡Puedes usar perejil, romero fresco o albahaca para otras ideas de decoración deliciosas y bonitas!

Cuán ¿Almacenan remolachas?

Si planea almacenar remolachas en el refrigerador para usarlas en ensaladas o para preparar comidas durante la semana, simplemente colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentarlos en el microondas, el horno o la estufa si lo desea, ¡o sírvalos fríos!

¿Se pueden congelar las remolachas después de cocinarlas?

¡Sí! Puede congelar las remolachas en un recipiente a prueba de congelación hasta por un mes. Sin embargo, estas remolachas asadas son tan deliciosas que si eres como yo, la mitad de la sartén se habrá ido antes de que sepas cuánto has comido.

Remolachas asadas: ingredientes y sustituciones

Como siempre, ¡hablemos un poco sobre los ingredientes utilizados en esta receta de remolacha asada al horno y algunas posibles sustituciones!

remolacha fresca Esta receta de remolachas asadas es una excelente manera de usar remolachas frescas mientras conserva sus nutrientes, sabor y textura naturales. Use remolachas enlatadas que hayan sido escurridas, pero las remolachas frescas son mucho mejores. En cuanto al color, ¡cualquier color de remolacha (o una mezcla de colores) funciona perfectamente en esta receta!
Aceite de oliva. Utilice un aceite de oliva de alta calidad para obtener los mejores resultados. Cualquier aceite con un sabor neutro como el aceite de aguacate, aceite de canola, etc. Funciona bien en esta receta. Si desea agregar un toque especial, use aceite de oliva con sabor u otro aceite como el de nuez.
Vinagre balsámico. Bueno amigos, estoy enamorada del vinagre balsámico. Extremadamente. no hay otra despensa clips de papel Recomiendo que sean tan caros como el vinagre balsámico de alta calidad. Un vinagre balsámico excepcional debe ser espeso y naturalmente dulce. Si su vinagre se vierte como agua en lugar de almíbar y sabe agrio, NO tiene un producto de calidad y su receta no será tan deliciosa. Lea: ¡Tendrá que gastar más de $ 5 por botella para obtener las mejores recetas balsámicas!
- Mi favorito es de una compañía local de Illinois llamada The Twisted Olive. He estado usando vinagre balsámico durante casi 10 años. No, esto no está patrocinado, realmente me importas tú y tus necesidades de vinagre balsámico. ?
Sal marina. Recomiendo sal marina fina en esta receta de remolacha asada. Sin embargo, si desea mezclar las cosas y usar una sal con sabor (como la sal de ajo), ¡también es una excelente opción!
Cariño. Use jarabe de arce puro para una versión vegana. Si usa vinagre balsámico de alta calidad, puede omitir el edulcorante. Sin embargo, creo que es más probable que los niños coman y disfruten de estas remolachas asadas si uso un poco de miel/jarabe.

Receta de remolacha asada balsámica

Elaborada con 5 ingredientes, incluida la remolacha fresca, esta receta fácil de remolacha asada balsámica es una excelente guarnición o complemento para su ensalada favorita. ¡Son sin gluten, sin lácteos, paleo y veganos! Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 6 porciones (alrededor de 1/3 taza cada una) Calorías: 61,2 kcal

Ingredientes

3 remolachas, peladas y cortadas en cubitos (alrededor de 3 tazas)*
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de sal marina
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de miel (jarabe de arce puro para una versión vegana)

habituales de EE. UU.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit.
Engrase una asadera o una asadera grande, reserve.
Pele y corte 3 remolachas en cubos de 1″.
Mezcla las remolachas con 1 cucharada de aceite de oliva y ½ cucharadita de sal marina.
Extender en una bandeja para hornear engrasada en una capa uniforme.
Hornear en horno precalentado durante 15-20 minutos.
Después de 15-20 minutos, revuelva y cocine por otros 10 minutos o hasta que las remolachas estén suaves al tacto.
Mezcla vinagre balsámico y miel.
Después de 30 minutos (o cuando las remolachas estén blandas al tacto), retíralas del horno y agrega la mezcla de miel y vinagre a la sartén.
Revuelva hasta que todas las remolachas estén cubiertas uniformemente.
Regrese al horno por 10 minutos, revolviendo una vez por la mitad.
Ase a la parrilla hasta que la mezcla balsámica/miel cubra las remolachas (no líquidas).
Retire del horno y sirva caliente o almacene y sirva en sus ensaladas favoritas más tarde.

Los grados

* En lugar de pelar y cortar las remolachas, puede asarlas enteras de la siguiente manera: 1) Envuelva las remolachas individualmente en papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear. 2) Hornee en el horno a 450°F hasta que las remolachas estén tiernas al tacto, de 50 a 70 minutos dependiendo del tamaño de las remolachas. 3) Pelar las remolachas con las manos o con un pelador. (En este punto puedes dejar las remolachas asadas hasta más tarde cuando estés listo para agregar el resto de los ingredientes, los cubitos y la bandeja para hornear) 4) Nueces y mezclar con los ingredientes de la receta. 5) Hornee durante 10-15 minutos a 425 grados F hasta que las remolachas estén tiernas y la mezcla balsámica esté espesa y cubra las remolachas.

Nota sobre el tiempo de cocción:

El tamaño al que se cortan las remolachas marca la diferencia en el tiempo de asado. ¡Tenga esto en cuenta y revise sus remolachas después de 15 minutos de cocción para asegurarse de que no se excedan!

Nutrición

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