¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Las fresas veganas rellenas de cheesecake son una delicia para cualquier ocasión especial. ¡Prepara queso crema vegano con anacardos crudos y jarabe de arce puro!
¡Oye! ¡Feliz fin de semana del Día de la Independencia! Recientemente descubrí lo increíble que es el relleno de tarta de queso crudivegano, así que pensé en compartirlo con todos ustedes para una escapada de último minuto.
La tarta de queso y yo hemos tenido una relación bastante sólida desde hace algún tiempo, pero dejé de hacerla con tanta frecuencia cuando comencé a limitar mi consumo de leche y azúcar. He visto todo tipo de recetas de cheesecake veganas crudas a lo largo de los años y finalmente lo hice bien. ¡No solo tiene un sabor tan parecido al real, sino que el relleno de tarta de queso vegano es lo suficientemente bueno para ti! Ya sabes cómo me gustan mis postres con beneficios.
Para comenzar, deberá remojar los anacardos durante la noche. Puede ser tentador remojar las nueces durante unas horas, pero para obtener los resultados más cremosos y soñadores, necesitará un total de 8 a 12 horas de remojo. Una vez sumergidos los anacardos, escúrrelos del agua, lávalos y mézclalos con el resto de ingredientes en la licuadora. Además de anacardos crudos, el relleno se hace con jugo de limón (o lima), jarabe de arce puro (o agave), una pizca de extracto de vainilla y un chorrito de leche de almendras (o agua). Tan simple como eso, no se requiere hornear ni hornear: ¡pastel de queso por días!
Descubrí que el relleno de la tarta de queso es aún más espeso y sabroso cuando está en el refrigerador, por lo que recomendaría enfriarlo durante unas horas (incluso durante la noche está bien) antes de usarlo. Si desea hacer una tarta de queso vegana completa, deberá duplicar la receta de relleno, ya que la receta de esta publicación es la cantidad justa para llenar 2 onzas (32 onzas) de fresas.
Cuando estaba en la universidad, uno de mis compañeros de cuarto estaba obsesionado con las fresas cubiertas de chocolate y las fresas rellenas de tarta de queso. De vez en cuando nos reuníamos, bebíamos vino y hacíamos grandes cantidades de dulces de fresa. Mojamos un poco de chocolate negro, un poco de blanco, un poco de ambos, rellenamos un poco de relleno de cheesecake y espolvoreamos los rellenos de cheesecake con el chocolate derretido restante. Este postre simple fue una actividad divertida y la mejor parte es comer sobre la marcha.
Recordando lo mucho que me encantaban las fresas rellenas de tarta de queso, utilicé mi delicioso relleno de tarta de queso vegano recién descubierto para este propósito preciso. Puedes hacer lo que mi amigo y yo solíamos hacer y espolvorear fresas rellenas con chocolate blanco u oscuro derretido (para mantenerlas veganas, usa chispas de chocolate veganas) o agregarlas con arándanos frescos para un postre festivo rojo, blanco y azul. . para el 4 de julio.
También cubrí algunas fresas con azúcar de coco, lo que casi les dio un sabor a malvavisco tostado. El azúcar se disuelve en el relleno de tarta de queso y les da un efecto mantecoso/caramelo.
Ahora que están al tanto de mi nuevo descubrimiento, probablemente puedan imaginar lo que va a pasar… ¡pastel de queso vegano poco cocido en abundancia, mis amigos!
¡Que tengas un fin de semana seguro y divertido! Hasta el lunes… ¡estas saludables fresas rellenas no tienen sentido!
Tarta de queso vegana rellena de fresa
Ingredientes
Relleno de tarta de queso vegano:
-
1 tazón de anacardos crudos, remojados durante la noche
-
2 cucharadas de aceite de coco derretido y frío
-
3 cucharadas de jugo de limón o lima
-
3 cucharadas de jarabe de arce puro 4 o sabor a néctar de agave
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
3 cucharadas de 4 leche de almendras sin azúcar o agua*
-
pizca de sal marina
Vegano relleno de “Cheesecake” relleno de fresas
-
32 onzas de fresas maduras frescas
-
Relleno vegano de la receta anterior de “cheesecake”
-
Arándanos frescos opcionales
-
1 cucharada de azúcar de coco Opcional
Instrucciones
-
Remojar las castañas durante 8-12 horas. Escurrir y enjuagar.
-
Agregue los anacardos a una licuadora de alta potencia junto con los demás ingredientes para el relleno de tarta de queso. Mezcle hasta que esté completamente suave. Tomará varios ciclos de mezclado (alrededor de 2 minutos completos de tiempo de mezclado) para que la mezcla sea homogénea. Si es necesario, agrega más leche de almendras o agua para mezclar los ingredientes.
-
Transfiera la tarta de queso rellena a un recipiente y refrigere hasta que se enfríe por completo, aproximadamente 2 horas.
-
Lava bien las fresas y sécalas con una toalla de papel. Corta las puntas y las colas y usa un cuchillo a juego o una bola de melón para quitar el interior (cáscara) de cada fresa.
-
Rellena cada fresa con el relleno de tarta de queso vegano y añade arándanos frescos y/o azúcar de coco. También puedes condimentar cada fresa con chocolate blanco u oscuro derretido.
-
¡Sirve frío y disfruta!
Notas de recetas
* Si es necesario, agregue más leche de almendras (o agua) una cucharada a la vez si la mezcla es demasiado espesa.
