Relleno de pastel de arándanos casero

Éste Relleno de pastel de arándanos casero Es fácil de preparar en minutos con solo unos pocos ingredientes. Es el relleno perfecto para tartas, patatas fritas, pasteles o incluso como aderezo para helados.

Los días de comprar rellenos para pasteles enlatados han terminado. Si su receta favorita requiere alimentos enlatados, no tenga miedo de reemplazarlos con este relleno de frutas hecho en casa.

Hoy comparto con ustedes una de mis recetas favoritas para rellenar tortas. Está cargado de arándanos frescos y tiene la mejor textura y sabor. Nos encanta preparar este sencillo pastel danés de queso crema y arándanos con él.

Este relleno de pastel de arándanos es dulce, espeso y rico en frutas. Te encantará lo simple que es hacer. Además, se congela bien, por lo que es una excelente manera de usar arándanos cuando están en temporada.

por que hacerlo

Hacer tu propia receta de relleno de pasteles es más fácil de lo que piensas y sabe mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. Se monta en el tablero en unos minutos.

Simplemente mezcle todo en una olla grande y cocine hasta que espese. Literalmente, solo toma unos 10 minutos hacerlo.

El relleno de pasteles caseros tiene muchas ventajas. Puedes verificar cuántas bayas hay y qué tan dulce quieres que sea.

Lo mejor de esta receta es su versatilidad. Puedes usarlo en tortas y crumble, o puedes rellenar panqueques, yogurt o helado. De cualquier manera que lo uses, será delicioso.

ingredientes principales

Haga un lote de este relleno de arándanos en la estufa con algunos ingredientes simples de la despensa.

azúcar granulada – Solo necesitas ⅓ de taza para cada tanda.
Almidón de maíz – Ayuda a que el relleno espese bien.
Jugo de limon – El jugo fresco o embotellado está bien. Reaviva el sabor de la fruta cocida.
moras – 3 tazas de fruta fresca o una caja de 18 oz es lo que necesitarás. También puede usar arándanos congelados, pero asegúrese de que estén descongelados y escurridos muy bien.
Extracto de vainilla y canela – Añade un buen sabor. Asegúrese de utilizar buena calidad para obtener los mejores resultados.

Como hacer

El relleno de pastel de arándanos casero es fácil de hacer en minutos. No se necesitan equipos especiales ni habilidades sofisticadas. Simplemente mezcle, cocine y enfríe. Es así de simple.

Mezcla los ingredientes. Mezcla el azúcar, la maicena, la canela y la sal en una cacerola grande. Batir el agua y el jugo de limón.
Cocina el relleno. Agregue los arándanos y mezcle hasta que estén cubiertos. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que espese. Baje el fuego y cocine por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue la vainilla. El relleno debe ser denso y brillante.
Enfriar y refrigerar. Coloque un pedazo de envoltura de plástico directamente sobre el relleno y deje que se enfríe en el mostrador. Luego vierta en un frasco o recipiente y refrigere hasta que se necesite.

formas de uso

Deje que el relleno de la tarta se enfríe y retírelo con una cuchara. No hay una forma correcta o incorrecta de disfrutar este relleno de arándanos. Claro, es perfecto para el pastel de arándanos, pero también nos gusta usarlo de muchas otras maneras.

Vierta en frascos con yogur griego y granola con miel y nueces para un delicioso parfait de desayuno.
Úselo como guarnición para el pastel de queso con vainilla.
Mezclar el helado de vainilla con los trocitos de galleta desmenuzados.
Colócalo encima de las rebanadas de bizcocho con vainas de vainilla.
Rellene los círculos de masa de pastel con una cucharada de relleno para pastel y haga los pasteles a mano.

Almacenamiento

Guarde el relleno de pastel de arándanos en un recipiente o frasco hermético en el refrigerador. Durará hasta una semana, aunque nunca hemos hecho que dure tanto.

Este relleno de pastel se puede congelar. Vierta en bolsas o recipientes aptos para el congelador. Congelar durante 2-3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de usar.

Consejos y trucos

Asegúrese de quitar todos los tallos de los arándanos antes de incorporarlos a la mezcla.
Siéntase libre de usar arándanos regulares o arándanos silvestres. Los salvajes son mucho más pequeños y tienen un sabor más dulce.
Si lo desea, puede usar jugo de naranja, jugo de cereza o jugo de arándano en lugar de agua para darle más sabor.
El relleno se espesará más a medida que se enfríe.
Evite que se forme una película en el relleno mientras se enfría colocando una envoltura de plástico encima del relleno mientras está caliente.
Asegúrese de que el relleno esté completamente fresco o frío antes de usarlo en un pastel de arándanos.
Agregue ½ taza de arándanos frescos al relleno cocido para realzar el sabor de la fruta.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se espesa el relleno del pastel de arándanos?

La maicena se usa en esta receta para espesar los jugos de frutas. También puedes usar 2 cucharaditas de arrurruz por cada cucharada de maicena.

¿Puedes usar arándanos congelados?

Sí, se pueden usar arándanos congelados. Asegúrese de descongelar y escurrir muy bien antes de hacer el relleno.

¿Por qué se ejecuta mi llenado?

Asegúrese de cocinar el relleno para pastel el tiempo suficiente para que la maicena se active y espese los jugos. Cuando espese, cocine por otros 5 minutos. El relleno también se espesará más a medida que se enfríe.

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Receta de relleno de tarta de fresa

Productos:

2 tazas

Tiempo de configuración:

10 minutos

Tiempo Total:

10 minutos

Prensa

Ingredientes

⅓ taza de azúcar granulada
1 ½ – 3 cucharadas de maicena (vea la nota a continuación)
¼ de cucharadita de canela en polvo
¼ de cucharadita de sal de mesa
¼ taza de agua
1 cucharada de jugo de limón
3 tazas de arándanos frescos (18 onzas)
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Mezcla el azúcar, la maicena, la canela y la sal en una cacerola grande. Agregue el agua y el jugo de limón.
Agregue los arándanos y revuelva para cubrir. Calentar a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que espese. Baje el fuego y cocine por otros 3 minutos.
Retire la sartén del fuego y agregue la vainilla. Coloque un pedazo de envoltura de plástico directamente sobre el relleno y deje que se enfríe en el mostrador.
Vierta en un frasco o recipiente y refrigere hasta que se necesite.

Los grados

También puedes usar arándanos congelados. Asegúrese de descongelar y escurrir muy bien antes de hacer el relleno.
Use 1 1/2 cucharada de maicena si usa relleno de pastel de arándanos como aderezo para pastel de queso, yogur o helado.
Use 2 cucharadas de maicena si usa relleno de pastel de arándanos para un crumble, crujiente o ciabatta.
Use 3 cucharadas de almidón de maíz si usa relleno de pastel de arándanos para un pastel de arándanos horneado.

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