Relleno de manzanas pecanas

Eso es facil Relleno de manzanas pecanas es una receta clásica de relleno de Acción de Gracias hecha con una deliciosa mezcla de cubos de pan con mantequilla, manzanas y nueces.

Relleno de manzanas pecanas

Este relleno de manzana y nuez es una receta de relleno clásica que la mamá de mi novio solía preparar cada Día de Acción de Gracias. Está repleto de cebollas, zanahorias, manzanas agrias Granny Smith, nueces crujientes y hierbas frescas que se hornean junto con cubos de pan con mantequilla y un rico caldo de pollo.

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Ahora, soy una chica sureña de corazón. Crecí comiendo aderezos de pan de maíz en Acción de Gracias. Si alguna vez has hecho un aderezo de pan de maíz, es básicamente un puré de pan de maíz y galletas saladas, un puré delicioso, pero sigue siendo un puré. Estos trozos enteros de pan cortado en cubitos con trozos de manzana y nueces eran nuevos para mí, pero ¡vaya, esto es genial!

Cómo hacer el relleno de manzana pecana:

1. Precaliente el horno a 350°F.
2. Coloque las cebollas en un tazón pequeño y espolvoréelas con azúcar. Deja reposar la cebolla durante aproximadamente una hora.

3. En una sartén grande, saltee las zanahorias, el apio, las manzanas y el ajo hasta que estén tiernos.

4. Escurra las cebollas azucaradas y agréguelas al salteado junto con la mantequilla derretida.

5. Agrega la mezcla al pan y revuélvelo en un tazón grande.

6. Agregue el caldo de pollo a la mezcla de pan junto con las nueces, el perejil y la salsa Beau Monde, revolviendo lentamente hasta que el pan absorba todo el caldo.
7. Añadir sal y pimienta al gusto.
8. Vierta en un molde bien engrasado de 3 cuartos o 13 x 9 pulgadas.
9. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C por 45 minutos.
10. Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos o hasta que la superficie esté crujiente y dorada.

¿Qué tipo de pan debo usar?

Tiendo a usar pan italiano para mi relleno, pero créalo o no, el pan blanco es uno de los mejores panes para usar como relleno, ya que resiste la mantequilla y el caldo sin empaparse demasiado.

Solo asegúrese de elegir un pan blanco de mejor calidad para que no quede demasiado suave y esponjoso.

Cómo secar el pan para el relleno:

La clave para un buen relleno es secar el pan con antelación. Los cubos de pan debidamente secados podrán absorber todos los líquidos sin convertirse en un gran plato de pan tierno.

Si está planeando con anticipación, puede cortar el pan en cubos y dejarlo durante la noche, hasta 2 días, para que se endurezca. Si no tienes tiempo, puedes secar el pan cortándolo en cubos, colocándolos en una bandeja y horneándolos unos 20 minutos en el horno a 180°C.

¿Qué es vestirse Beau Monde?

Esta receta de relleno es un poco diferente porque usa salsa Beau Monde en lugar de la típica salsa de aves. Es una mezcla de apio en polvo, cebolla en polvo y sal.

Está hecho por Spice Islands Spice Company y puedes encontrarlo en la sección de Hierbas secas y especias de tu supermercado o pedirlo aquí.

¿Cómo sé si he añadido suficiente caldo?

Agregar la cantidad correcta de caldo es muy importante porque desea que su relleno absorba toda la humedad, pero no se convierta en papilla. Agregue el caldo lentamente y déjelo reposar durante unos minutos entre cada adición. Desea tanto caldo como los cubos de pan puedan absorber sin dejar un charco de caldo en el fondo.

Este relleno se cuece durante unos 45 minutos y llena la casa de un aroma celestial. Les digo, cuando este relleno entró al horno yo todavía estaba escéptico, el topping de pan de elote es difícil de superar pero ese primer bocado de pan mantecoso crocante relleno con los sabores de todas esas aromáticas cebollas, apio y zanahorias se acabó, y mezclado con la dulzura de las manzanas y el crujido de las nueces. Puro paraíso. No estoy seguro de poder renunciar al aderezo de pan de maíz, pero este año tendremos una pequeña cena de Acción de Gracias y es posible que tenga que hacer este relleno de manzana y nuez. ¡Siempre podemos hacer cobertura de pan de maíz para Navidad!

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Relleno de manzanas pecanas

Esta Receta de Relleno de Nuez y Manzana de Acción de Gracias es una deliciosa mezcla de cubos de pan con mantequilla, manzanas y nueces.

• 2 tazas de cebolla picada
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 taza de zanahorias, en cubos
• 1 taza de apio, en cubos
• 2 manzanas Granny Smith, cortadas en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados
• 8 onzas de mantequilla, derretida
• 15 onzas de pan, cortado en cubos de 1,2 cm (10-12 tazas)
• 1 1/2 – 2 tazas de caldo
• 1/2 taza de perejil, finamente picado
• 8 onzas de nueces, picadas en trozos grandes (alrededor de 2 tazas)
• 2 cucharaditas de salsa Beau Monde
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

• Precaliente el horno a 350°F

• Coloque las cebollas en un tazón pequeño y espolvoréelas con azúcar. Deja reposar la cebolla durante aproximadamente una hora.

• En una sartén grande, saltee las zanahorias, el apio, las manzanas y el ajo hasta que estén tiernos.

• Escurra las cebollas azucaradas y agréguelas al salteado junto con la mantequilla derretida.

• Agrega la mezcla al pan y revuélvelo en un tazón grande.

• Agregue el caldo de pollo a la mezcla de pan junto con las nueces, el perejil y la salsa Beau Monde, revolviendo lentamente hasta que el pan absorba todo el caldo.

• Añadir sal y pimienta al gusto.

• Vierta en un molde bien engrasado de 3 cuartos o 13 x 9 pulgadas.

• Cubra con papel aluminio y hornee a 180 grados durante 45 minutos.

• Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos o hasta que la superficie esté crujiente y dorada.

Calorías: 350 kcal, Carbohidratos: 21 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 28 g, Grasas saturadas: 10 g, Colesterol: 40 mg, Sodio: 689 mg, Potasio: 273 mg, Fibra: 4 g, Azúcar: 5 g , Vitamina A: 3145 UI, Vitamina C: 16,5 mg, Calcio: 82 mg, Hierro: 2,1 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

Esta receta se publicó originalmente el 20 de septiembre de 2016. Se volvió a publicar con una receta ligeramente actualizada y nuevas fotos el 4 de noviembre de 2019.

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