Relleno de chorizo cocido a fuego lento

¡Cocinado a fuego lento, este relleno de salchicha de cocción lenta se combina con hierbas, salchichas, pan y más para crear uno de los mejores acompañamientos para fiestas!

Cuando se trata de comidas festivas, me ocupo de las guarniciones. Para ser honesto, prefiero los lados a cualquier cosa. Quiero decir, a mí también me gusta un buen jamón. Perú pero las opciones en los lados son asombrosas.

Mi favorito de todos los tiempos siempre ha sido el relleno. Me gusta ahorrar espacio en el horno durante los tiempos de cocción altos y es por eso que hacemos este relleno de salchicha de cocción lenta que es increíble.

Si nunca ha agregado carne a su relleno, se está perdiendo el 100 %. Algunas personas dijeron que este era el mejor relleno que habían tenido e incluso convirtieron a los amantes no completos en amantes completos.

Sí, estoy encantado. Creo que todos deberíamos disfrutar de las pequeñas cosas, incluso si es la cosa más pequeña como alguien que ama su receta. Realmente significa mucho para una persona.

Especialmente si eres alguien a quien le encanta cocinar, un cocinero nuevo o incluso un cocinero principiante. Los cumplidos que recibas por tus platos siempre te harán feliz y te sentirás cálido por dentro.

Bueno, este relleno de olla de cocción lenta también te hará feliz y cálido por dentro. ¡Los sabores en esta receta son fuera de lo común! Tampoco soy parcial, tiene un gran equilibrio de sabores que no te puedes equivocar.

Si estás buscando el perfecto guarnición para llevar a tu próxima fiesta, te recomiendo hacer este relleno de salchicha!

Algunas de nuestras otras guarniciones navideñas favoritas incluyen: Puré De Patata Crockpot, cazuela de maíz Y batata de caramelo!

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Los sabores se combinan perfectamente y se equilibran bien.
La cocción lenta ahorra espacio en el horno para cocinar más.
Esto se puede mantener caliente mientras se sirve hasta por 3 horas.

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR):

Cubos de pan seco Mantequilla sin sal Salchicha de desayuno Cebolla Apio Ajo Tomillo fresco Romero fresco Sal kosher Pimienta Caldo de pollo Huevos Perejil para decorar, opcional

CÓMO LLENAR LA SALCHICHA DE COCCIÓN LENTA, PASO A PASO:

Si hace sus propios cubos de pan, corte un trozo de pan francés en cubos de ½ pulgada. Coloque los cubos en una bandeja para hornear y deje reposar durante la noche. El pan se encoge durante la noche a medida que se seca, asegúrese de tener alrededor de 14 tazas de pan fresco cortado en cubitos para hacer 12 tazas de pan seco cortado en cubitos.
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla, agregue la salchicha, la cebolla, el apio y el ajo. Picar la salchicha. Revolviendo ocasionalmente, cocine la mezcla hasta que la salchicha ya no esté rosada y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Añadir el tomillo, el romero, la sal y la pimienta,
Revuelve para combinar.
Rocíe su olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Mida 12 tazas de cubos de pan y agréguelos a la olla de cocción lenta.
Agregue la mezcla de salchichas encima. Batir 2 tazas de caldo con los huevos y verter en la olla de cocción lenta.
Mezcle bien hasta que se mezclen. Si la mezcla se siente seca, agregue un poco más de caldo a la vez hasta que esté húmedo, hasta 1 taza más. No lo quieres demasiado húmedo, solo húmedo. Mezcle bien hasta que se mezclen.
Coloque un paño de cocina limpio en la estufa y cúbralo, esto ayudará a evitar que el exceso de humedad entre en el relleno.
Cocine a fuego lento durante 4 horas, revolviendo cada 30 minutos, asegurándose de que las esquinas se adhieran bien para evitar que se peguen y se quemen.
Si después de 4 horas el relleno está un poco húmedo, retire la tapa y cocine por otros 30 minutos. Adorne con perejil opcional y sirva.

¿QUÉ TIPO DE SALCHICHA DEBO UTILIZAR?

Usamos la salchicha de desayuno Jimmy Dean para esta receta. Puede elegir entre regular o agregar un poco de sabor extra, la salvia es increíble.

Si buscas un aspecto dulce, puedes usar maple, si lo quieres picante, puedes usar hot. Hay una variedad de opciones, usamos simple o sabio.

¡Diría que puede elegir según sus preferencias personales y su perfil de gusto qué tipo de salchicha le gustaría usar!

¿PUEDO COMPRAR PAN SECO CON DUDAS?

Sí, los cubos de pan preempacados deben estar disponibles en su supermercado local empaquetados solo para hacerlos en casa. Algunos están disponibles en sabores y otros son simples, usamos simples.

Asegúrese de obtener al menos 12 tazas de migas de pan secas, porque eso es lo máximo que usaríamos si las hiciéramos en el interior después de que se hayan secado y encogido durante la noche.

¿PUEDO HACER ESTO?

Puedes hornear esto en el horno, sigue todos los mismos pasos, pero pon todo en un tazón grande. Te recomendamos reducir el pan a unas 8 tazas y el líquido a 2 3/4 tazas a 3 tazas para que lo puedas poner en un plato.

Si también desea reducir los otros ingredientes, pero todos deberían funcionar como si fuera a cocinar.

Coloque todo en un molde de 9 × 13 pulgadas y hornee a 350 durante aproximadamente 1 hora y 5 minutos a 1 hora y 15 ácaros.

CÓMO ALMACENAR:

Esto se puede mantener refrigerado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2-3 días. Puede recalentar en el microondas o en el horno a 350 grados F hasta que esté caliente.

Esto también se puede congelar, guarde las sobras en un recipiente o bolsa para congelar, y debe conservarse hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar en el microondas o en el horno como se indicó anteriormente.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Puedes hacer tu propio pan rallado casero o comprarlo en la tienda.
Se puede usar cualquiera de sus sabores favoritos de salchichas para el desayuno, usamos salvia o simple.
Las hierbas secas pueden reemplazar a las frescas. Para hacer esto por 1 cucharada de hierbas frescas, sustituya 1 cucharadita seca.
Esto solo debe cocinarse a fuego lento o es probable que se queme.
Asegúrese de colocar un paño de cocina o una toalla de papel debajo de la tapa de la olla de cocción lenta para evitar la humedad adicional.
Esto se puede congelar, vea mis consejos arriba.
Si quieres cocinar esto, he incluido la receta y las sustituciones para hacerlo arriba.
Puedes duplicar esta receta si tienes una familia numerosa, te recomiendo usar 2 ollas de cocción lenta de 8 litros.

Si está buscando esa guarnición perfectamente deliciosa para la próxima temporada navideña, ¡entonces este relleno de salchicha de cocción lenta es exactamente el camino a seguir!

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