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Ingredientes
- 3 asas
- 250 g de queso crema a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 600 ml de nata espesa
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g de galletas Granita de Arnott
- 1/2 taza de jugo de naranja sin azúcar
- 2 fruta de la pasión
- 1 canasta de frambuesas frescas
Método
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Corta las mejillas de un mango y vierte la carne en un procesador de alimentos. Blitz para formar un puré. Lo dejó a un lado. Reserve los dos mangos restantes para decorar.
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Limpie el recipiente del procesador de alimentos. Agregue el queso crema, el azúcar en polvo y 1/2 taza de crema espesa y mezcle hasta que quede suave y bien combinado. Retire a un tazón y agregue el puré de mango.
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En un recipiente aparte, bata la crema de vainilla restante hasta que espese.
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Extienda un rectángulo largo de crema batida en el plato. Sumerja una galleta granizada en el jugo de naranja y luego úntela con la mezcla de queso crema. Párese en un extremo de la crema batida. Repita con las galletas restantes, insertando el sándwich con el relleno de queso crema para formar un tronco. Cubra el tronco con la crema batida restante y colóquelo en el refrigerador para que se asiente durante 2 horas o toda la noche.
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Cuando esté listo para servir, retire las mejillas de los mangos restantes y use una cuchara grande de metal para recoger la carne. Cortar a lo largo en láminas finas. Acuéstese sobre el tronco y espolvoree con frambuesas. Espolvorear con la pulpa de maracuyá y servir.
Los grados
Corte el tronco en diagonal para obtener una buena sección transversal.
Si lo prefiere, puede usar puré de mango comprado en la tienda, pero use mango fresco para decorar.
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.
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