A veces necesitas café y postre. Al mismo tiempo. Es por eso que Frappuccino es tan popular; no hay nada como la dulzura de un batido cremoso combinado con un toque de cafeína. Es la cura perfecta para todo, especialmente en un día caluroso.
Sin embargo, como todos sabemos, los batidos comprados en la tienda no son exactamente un hábito financieramente sostenible. Además, ¿quién sabe qué hay en algunas de estas mezclas? (Una vez vi un polvo extraño agregado al mío en un bar. ¡Polvo!)
Cómo usar la infusión fría
Puede parecer elegante, pero todo lo que necesitas para hacer batidos en casa es una licuadora, un poco de hielo, un poco de café, algo para que quede cremoso y el sabor que quieras.
Si está preparando (o comprando) café prensado en frío en lotes, esta es una excelente manera de usarlo. Para obtener aún más sabor a café, use cubitos de hielo hechos con la prensa en frío.
Puede experimentar con diferentes formas de agregar dulzura: leche de almendras con chocolate, leche de soya con vainilla o cualquiera de los sabores interminables de cremas para café (usamos Caramel Macchiato para esta receta).
Para espesar la bebida, necesitará yogur (lácteo o no lácteo) o helado si quiere ponerse realmente decadente. Los cubitos de hielo de yogur también son una opción bastante brillante.
Los toppings los pones tú, pero la nata montada o chantillí siempre es un acompañamiento imperdible. También adorné esto con una llovizna de caramelo, lo que lo hace casi demasiado esponjoso para beber. Casi.
Foto de Ana-Maria Stanciu
Batido de café helado con caramelo
Refrésquese con una bebida helada de caramelo con cafeína hecha de yogur griego y café prensado en frío.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 minutos
Porciones: 2
Ingredientes
- 6 onzas de café prensado en frío
- 4 fechas
- 4 cucharadas de crema de coco
- 1/2 taza de yogur natural o helado, leche o vegetal, vainilla, café, chocolate o caramelo (yo usé yogur griego Macchiato caramelo de Oikos)
- 1/2 taza de cubitos de hielo o cubitos de hielo prensados en frío o café
Instrucciones
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Coloque dos vasos pequeños en el congelador durante 5-10 minutos antes de hacer el batido.
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Agregue los dátiles y la leche de coco a una licuadora y mezcle hasta obtener una consistencia suave similar al caramelo. Transferir a un tazón pequeño
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Coloque todos los demás ingredientes en una licuadora, vertiendo primero el líquido.
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Mezcle hasta que quede suave (me gusta cuando quedan algunos trozos de hielo) y vierta en vasos (también puede ir con un vaso grande, no juzgue aquí).
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Disfrute de la mezcla ligera y esponjosa como su café o prepare un postre adornado con crema de coco batida y un toque de caramelo.
