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Hubo un tiempo en mi vida en el que casi todos los libros en mi estante eran historias de ficción: The Babysitter Club, Ramona, Goosebumps, cualquier cosa de Roald Dahl o Judy Blume y, por supuesto, una gran colección de Sopa de pollo para el alma. . Avance rápido hasta mis 20 y ahora encontrará que casi todas las novelas han sido reemplazadas por estas:
Libros de cocina Se podría decir que tengo algo para ellos. Confieso que tengo algunas de las recetas que nunca he hecho, pero aún así me encantan porque tienen imágenes hermosas e ideas que hacen que mi estómago gruña. (También me hacen pensar cosas como “¿qué podría cambiar para que sea un poco más saludable?” y “¡algo así sería genial en mi blog!”). Si me piden que elija un favorito, no creo así que podría Pero hace poco llegó otro a mi casa y está justo en lo más alto de las listas.
Una de mis cosas favoritas de ser blogger son las amistades que he desarrollado con muchos otros amigos maravillosos que aman la comida. oh ella brilla Fue una de las primeras blogueras con las que me encontré y Angela, la diosa de la cocina detrás de todo, fue una de las primeras blogueras que conocí.
Mi vida sería muy diferente si no hubiera conocido a Angela. Para empezar, probablemente continuaría tomando fotos con mi cámara en modo automático en lugar de manual, porque Ange y su esposo Eric me enseñaron casi todo lo que sé sobre fotografía (¡y me ayudaron a comprender que en realidad es muy divertido!). ni siquiera estar familiarizado con las hermosas cascadas y senderos que tenemos tan cerca de casa que ella y Eric me presentaron hace unos veranos.
Sin Ange, no podría haber acariciado”Ver a Oprah en la vida real“Fuera de mi lista de deseos porque fue súper rápida y saltó para comprar boletos para la parada del Lifeclass Tour en Toronto en 2012.
Si no hubiera conocido a Angela, probablemente caminaría por los pasillos de Whole Foods durante horas solo porque ninguno de mis otros amigos considera que esta sea una actividad divertida los sábados por la tarde/noche. Mi blog podría no existir hoy si no hubiera recibido el aliento y los consejos útiles que me han dado durante los (casi) 4 años que Eat Spin Run Repeat ha estado vivo.
El día que Ange me dijo que acababa de firmar para un libro, estaba emocionado. Ahora que su hermoso libro acaba de estar agotado y en los hogares de sus fieles seguidores, se me pone la piel de gallina porque estoy muy orgullosa de ella. Es absolutamente impresionante, lleno de recetas para el desayuno, batidos, jugos y tés, aperitivos, ensaladas, sopas, entrantes, meriendas y postres. Y, por supuesto, al estilo Oh She Glows, el libro está repleto de hermosas y deliciosas fotos.
Crédito de la foto: Ángela Liddon
Recientemente le hice a Angela una pequeña pregunta sobre su libro de cocina, y esto es lo que dijo:
1. ¿Cuál es tu receta favorita del libro?
¡Ay, sabía que me ibas a hacer esa pregunta! Es difícil elegir, pero supongo que tengo que decir que es mi Nacho Dip caliente y reafirmante de vida del capítulo del aperitivo. No he conocido a una persona a la que no le haya gustado esta salsa suave y sin aceite, y siempre es un gran éxito en las fiestas y la suerte. ¡La gente realmente te buscará de acuerdo con la receta!
2. Como muchos bloggers de comida probablemente estén de acuerdo, hay momentos en los que las ideas de recetas fluyen como locas y momentos en los que es imposible pensar en algo que aún no hayas hecho. ¿De dónde obtienes tu inspiración?
¡Ah, puedo relacionarme con esos momentos en los que nada parece inspirar una idea! Probablemente pueda hacer esto una vez a la semana jaja. A menudo me inspiro leyendo mi enorme colección de libros de cocina (¡creo que tengo más de 100 libros de cocina!), leyendo mis blogs favoritos, viendo programas de cocina, yendo a restaurantes, viajando y leyendo revistas de cocina.
Crédito de la foto: Ángela Liddon
3. En todos tus años de blogueo, ¿cuál ha sido tu mayor desastre en la cocina?
Era un pastel de nuez que hice el año pasado. Lo puse en el horno, puse el temporizador y me fui. Bueno, ¿acaso no sabes que volví a un pastel que se desparramó por todo el fondo de mi horno nuevo (y ni siquiera tenía revestimiento)? Estaba histérico, así que realmente no podía estar enojado. ¡Tuve que esperar a que los azúcares se enfriaran y endurecieran antes de poder descomponerlo todo!
Crédito de la foto: Ángela Liddon
4. ¿Tienes un accesorio favorito para la fotografía de alimentos?
Tengo algunas tablas viejas de granero que me encanta usar como superficie. Diría que es mi accesorio más auténtico y me encanta como queda en las fotos. ¡El único problema es que la madera tiene polvo y creo que afecta mis alergias! Así que los guardo en el garaje la mayor parte del tiempo. También tengo esta batidora súper retro (¡es ROSA!) que compré en una venta de bienes raíces. Puedes ver esto en mi publicación sobre el atractivo chocolate negro chocolate negro.
5. ¿Cuáles son las perspectivas de Oh She Glows? ¿Alguna sorpresa puedes dejar entrar a mis lectores?
Bueno, ¡todavía estamos trabajando duro en nuestra primera aplicación! Mi esposo Eric está creando desde cero, así que fue un gran proceso. Lo tendremos listo este año y contendrá toneladas de recetas de mi blog (con nuevas recetas agregadas cada semana), una lista de compras y más. Aparte de eso, estamos trabajando en algunas ideas de negocios interesantes, ¡pero por ahora tengo que mantener esto en secreto!
Crédito de la foto: Ángela Liddon
¿Quieres probar una de las recetas del libro de cocina Oh She Glows? Angela y su editor (Penguin en Canadá, Avery en los EE. UU.) amablemente me permitieron compartir The Empowered Noodle Bowl, que viene con 2 opciones de salsa: Thai Peanut y Orange-Maple Miso. Elegí Thai Peanuts porque me gusta la comida tailandesa, pero Miso Orange-Maple sería una excelente opción sin nueces.
Crédito de la foto: Ángela Liddon
Salsa tailandesa de maní:
- 1 diente de ajo grande
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 3 cucharadas de mantequilla de maní natural o mantequilla de almendras
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco, y más según sea necesario
- 2 cucharadas más 1 cucharadita de tamari bajo en sodio
- 1-2 cucharaditas de azúcar granulada
Ensalada:
- 4 onzas de fideos soba sin gluten
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 bolsa de 16 onzas de edamame pelado congelado, descongelado
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/2 pepino sin semillas (inglés), cortado en cubitos
- 1 zanahoria, juliana
- 4 cebollas verdes, picadas, y más para servir
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
- semillas de sésamo, para servir
- Haga salsa de maní tailandesa: en un procesador de alimentos pequeño o normal, combine el ajo, el aceite de sésamo, la mantequilla de maní, el jengibre, el jugo de limón, el tamari, el azúcar y 2 o 3 cucharadas de agua. Procesar hasta combinar.
- Prepare la ensalada: cocine los fideos soba según las instrucciones del paquete. Asegúrese de no cocinarlos demasiado, ya que solo deberían durar de 5 a 9 minutos, según la marca. Escurrir la pasta y lavar con agua fría. Transfiera los fideos a un tazón grande y mezcle con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (esto evita que se pegue).
- Agregue el edamame, el pimiento, el pepino, la zanahoria, las cebolletas y el cilantro al tazón con los fideos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Vierta la cantidad deseada de aderezo sobre la ensalada y mezcle.
- Divida la ensalada en 4 tazones y decore cada porción con una pizca de semillas de sésamo y algunas cebollas verdes. Sirva los ingredientes restantes a un lado.
Reimpreso con permiso de Angela Liddon y Penguin Canada.
Esta receta fue muy simple de hacer, y como espero de todas las recetas de Angela, absolutamente deliciosa. Ya sea que esté buscando incorporar más alimentos de origen vegetal en su dieta o simplemente buscando algo de inspiración para cocinar saludable, definitivamente lo encontrará en el libro de cocina Oh She Glows.
Cuéntame…
- ¿Ya tienes el libro de Angela en tus manos? En caso afirmativo, ¿qué recetas preparó?
- Tanto si eres bloguero como si no, ¿de dónde sacas tus ideas para recetas?
