Recolección de pollo y verduras en olla de cocción lenta

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Recolección de pollo y verduras en olla de cocción lenta Es una comida fácil de olvidar que es perfecta para las noches ocupadas. Haga esta receta en el horno o en una olla de barro con pollo tierno, hierbas sabrosas y muchos vegetales.

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Durante los agitados meses de otoño, no hay nada como tener comidas fáciles de preparar y olvidarse de cocinar lentamente. Simplemente arroje un montón de ingredientes en la olla de barro. Y con solo presionar un botón, puede tener una comida caliente lista y esperando en horas.

Este cultivo de pollo y verduras es uno de los favoritos del otoño y no podría ser más fácil de hacer.

Comience con un poco de pollo y póngalo en una olla de cocción lenta junto con algunas verduras y especias saludables.

Me encanta que las verduras también se cocinen junto con el pollo, por lo que es básicamente una comida completa de una sola olla. Esta receta también sería excelente si está buscando una alternativa a la cena de Acción de Gracias.

Es fácil de personalizar con cualquier verdura que tengas a mano. Para esta receta, uso patatas nuevas, zanahorias y espárragos. El brócoli, las manzanas, las judías verdes o incluso las coles de Bruselas también serían deliciosos.

Y para la proteína, puede cambiar el pollo por pavo, salchicha, cerdo y agregar un poco de tocino si lo desea.

Lo bueno de esto es que puedes servir este pollo de cosecha lenta tal como está. O puede agregar una guarnición rápida de arroz o ensalada y la cena está completamente cocinada.

Una olla de cocción lenta de 6 litros ciertamente funciona mejor para esta receta, dejando suficiente espacio para todas las verduras.

Si tienes uno con temporizador, funcionaría aún mejor si salieras de casa. Realmente no hay nada como llegar a casa y disfrutar de una cena de pollo totalmente cocida. Todo esto sin tener que calentar la casa.

Y para los que no tenemos olla de cocción lenta, también hay instrucciones para hacerlo en el horno.

Cosecha de pollo y vegetales en olla de cocción lenta

Recolección de pollo y verduras en olla de cocción lenta

Recolección de pollo y verduras en olla de cocción lenta Es una comida fácil de olvidar que es perfecta para las noches ocupadas. Haga esta receta en el horno o en una olla de barro con pollo tierno, hierbas sabrosas y muchos vegetales.

Curso: plato principal

Cocina americana

Porciones: 4 porciones

Calorías: 471kcal

:

Ingredientes

• 2 cucharaditas de salvia seca
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• 1 cucharadita de romero seco dividido
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal y más al gusto
• 1/2 cucharadita de pimienta negra y más al gusto
• 1 kg de papas nuevas, cortadas por la mitad
• 1 manojo de zanahorias arcoíris o 3 zanahorias medianas, peladas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picados, divididos
• 4 muslos de pollo donde usé la piel en el hueso
• 1/3 taza de vinagre balsámico
• 3 cucharadas de miel
• 1 kilo de espárragos picados
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, combine la salvia, el tomillo, el romero, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.

Para el método de cocción lenta:

1. Agregue las papas y las zanahorias al fondo de una olla de cocción lenta de 6 litros. Rocíe con aceite de oliva y la mitad del ajo picado y la mezcla de especias. Revuelva para cubrir. Coloque el pollo sobre las verduras y frote con la mitad restante de la mezcla de ajo y especias.

2. Batir el vinagre balsámico y la miel y sazonar con pollo y verduras.

3. Tape y cocine durante 2 1/2 horas a fuego alto o 4 1/2 horas a fuego lento. Agregue los espárragos y cocine por otros 20-30 minutos a fuego alto o hasta que los espárragos estén tiernos.

4. Si desea que el pollo tenga una piel crujiente, colóquelo en una bandeja para hornear y áselo a fuego alto durante 3-4 minutos.

5. Servir caliente con perejil fresco picado.

Para el método del horno:

1. Precalentar el horno a 450 grados. Engrase un molde grande de 3 cuartos o cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Extienda las papas y las zanahorias uniformemente encima y rocíe con la mitad de la mezcla de especias de ajo picado y aceite de oliva. Revuelva para cubrir. Coloque el pollo encima o alrededor de las verduras y frote con la mitad restante de la mezcla de aceite, ajo y especias.

2. Hornea durante 18 minutos y retira la bandeja del horno. Separe las papas para hacer espacio para los espárragos. Coloque uniformemente en la sartén y rocíe con el aceite restante y la mezcla de especias y revuelva para combinar. Regrese la sartén al horno y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente de 15 a 20 minutos más (hasta que el pollo tenga 165 grados en el centro). Encienda el horno en la parrilla durante 2-3 minutos para que la piel del pollo se dore, si lo desea. Servir caliente con perejil fresco picado.

Otros favoritos de la olla de cocción lenta:

Cazador de pollos en cazuela de barro

Estofado de ternera a fuego lento (casero)