Recetas y alimentos básicos de la despensa de la cocina.

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Si necesita recetas fáciles para preparar comidas caseras deliciosas y nutritivas con productos básicos de la despensa… lo tengo cubierto.

Cocinar con lo que ya tiene a mano puede ser nuevo para algunos de ustedes, pero existe desde hace años. Así cocinaba mi abuela y mi madre y algunos lo llaman cocinar en las estanterías.

Desayuno

Tenga en cuenta que puede sustituir muchos ingredientes si no tiene exactamente lo que se necesita en la receta. ¡Es hora de ser creativo e improvisar!

Si la receta requiere frijoles con salsa de chile, pero todo lo que tiene son frijoles negros o frijoles rojos, úselos. Simplemente agregue otros ingredientes que de otro modo provendrían de la salsa de chile. Como chile en polvo, comino, cebolla y ajo en polvo.

Si su receta requiere pollo enlatado pero todo lo que tiene está congelado, cocine una pechuga de pollo y desmenúcela usted mismo.

Las verduras frescas, congeladas o enlatadas generalmente se pueden intercambiar dependiendo de la situación de cocción. Por supuesto, los frescos requieren un mayor tiempo de cocción porque los enlatados y congelados ya se han cocinado y solo necesitan ser recalentados, así que tenlo en cuenta al hacer recetas.

Platos principales

lados

Aperitivos y Postres

¿Con qué guardar mi despensa?

Puede preparar comidas básicas con planificación anticipada si mantiene estos elementos esenciales en su cocina. Estos son la base necesaria para almacenar una despensa/refrigerador/congelador y la base para muchos alimentos que se encuentran en los antojos del país.

de cocinero:

  • harina de uso general
  • Bicarbonato de sodio
  • Levadura en polvo
  • Almidón de maíz
  • Azúcar: blanca y morena.
  • chips de chocolate semidulce
  • Extracto puro de vainilla
  • Polvo de cacao

Especia:

  • sal
  • sal sazonada
  • Pimienta
  • Chile en polvo
  • comino en polvo
  • Orégano seco
  • cebolla en polvo
  • polvo de ajo
  • cayena en polvo
  • pimientos
  • Canela en polvo

Aceites/Vinagres:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Spray para cocinar
  • vinagre blanco
  • vinagre de manzana
  • vinagre balsámico

especias

  • Salsa de tomate
  • Mostaza: normal, dijon
  • Salsa de soya
  • salsa inglesa

productos enlatados:

  • Caldos/caldos: pollo, ternera, verduras
  • Frijoles: pinto, chile, negro
  • salsa
  • Tomates: cortados en cubitos, picados, salsa, pasta
  • atún
  • Salsa para pasta
  • Mantequilla de maní
  • Mermelada
  • Jarabe
  • Cariño

almidones:

  • Arroz: arroz blanco de grano largo, arroz integral (o, si lo prefiere, arroz diminuto)
  • Pasta: pasta, espaguetis, pasta al huevo.
  • avena a la antigua

Nevera:

  • Queso: cheddar, mozzarella, parmesano
  • Huevo
  • Manteca
  • Leche
  • mantequilla de leche

Congelador:

  • Pollo: pechuga, muslos o entero
  • Carne molida o pavo
  • Verduras envasadas de su elección
  • Fruta envasada de primera elección

Productos frescos:

  • Cebolla
  • Patatas
  • ajo
  • ensalada de hojas verdes
  • Algunas frutas frescas como: plátanos, manzanas y naranjas.

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