Receta Vegana de Calabaza con Leche Especiada y Sin Azúcar

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Disfruta de una taza de este café con leche vegano de calabaza hecho en casa sin azúcar en minutos en tu cocina. Esta simple bebida de café le ahorrará tiempo y dinero y satisfará su gusto por lo dulce.

El otoño está oficialmente aquí, así que ahora podemos darle vida a las cosas con calabaza. Si amas la calabaza tanto como a mí, disfruta tu café con leche de calabaza con algunas de estas donas de chocolate o una rebanada de este pudín de calabaza.

* Esta publicación y mi viaje a Maryland fueron patrocinados por Best Food Facts y United Soybean Board.

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Ahora que ha llegado la temporada de especias de calabaza, he bebido demasiado en nuestro café local. Estoy a favor de apoyar a las empresas, pero realmente necesito ahorrar tiempo y dinero cuando se trata de comprar una taza de Joe cada pocos días. ¿Alguien más conmigo?

Ven a mi café con leche casero de calabaza. Con solo unos pocos ingredientes, puede beber su leche saludable en minutos. La mejor parte es que puedes quedarte con el pijama o la ropa de entrenamiento y nadie lo sabrá nunca.

Dado que el clima de otoño no llegará pronto en Florida, mantuve mi casa a una temperatura fresca por la mañana para poder tomar un café con leche de calabaza. Mientras hace frío adentro y miro las decoraciones de calabaza, puedo engañarme a mí mismo creyendo que ha llegado el otoño.

Pero luego salgo y me doy cuenta de que el calor y la humedad todavía están aquí. Hasta entonces, el termostato está bajo, las chancletas y los pijamas de franela están puestos, y las latas de calabaza sazonadas siguen surgiendo.

Hace unas semanas, compartí mi viaje a Maryland y algunos datos divertidos sobre la soya. Aprendimos mucho sobre la soja y lo saludable que es para ti gracias a la nutricionista que viajaba con nosotros.

Beneficios para la salud de la soja:

Los alimentos a base de soya son buenos porque son ricos en muchos nutrientes como proteínas, vitaminas B, fibra y calcio. La soya también es libre de colesterol y baja en grasas saturadas, lo que la convierte en una gran adición a su dieta.

¿Sabías que la proteína de soya es una proteína completa? Entonces es. Contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo no puede producir por sí solo. También contiene grasas saludables que nuestro cuerpo también necesita. Este pequeño frijol es una fuente inagotable de nutrición.

Los químicos naturales en la soya no afectan nuestros cuerpos de la misma manera que lo hace el estrógeno. De hecho, los estudios ahora sugieren que beber una taza de leche de soja al día puede reducir el riesgo de cáncer de mama.

Cómo incluir la soja en tu dieta:

Hay muchas maneras diferentes de incluir la soya en su dieta. La leche de soya es deliciosa cuando se usa en sopas, batidos y café.

Puede disfrutar de las nueces de soya como un excelente refrigerio rico en proteínas. Edamame se puede agregar a diferentes tipos de ensaladas.

Y el tofu se puede agregar a batidos, papas fritas, salsas o chiles.

Tengo un historial de problemas médicos y cáncer en mi historial familiar, por lo que incorporé leche de soya en las recetas que creé para agregar nutrición y beneficios.

Una de mis formas favoritas de usarlo es en mi café diario, ya que hace espuma y crea una gruesa capa de espuma para mis cafés con leche caseros.

Además, solo tiene 100 calorías en cada taza y también tiene 8 gramos de proteína. Esta taza de café diaria me ayuda a mantenerme alejado de todos los postres que tengo en mi cocina.

Cómo hacer leche vegana de especias de calabaza sin azúcar:

Bate el puré de calabaza, las especias de calabaza y la leche de soja en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que se caliente por completo. Consejo profesional: Asegúrese de usar puré de calabaza, no una mezcla para pastel de calabaza, porque la mezcla tiene azúcar y especias agregadas.
Prepare un café extra fuerte o un espresso. Vierta el café en una taza y agregue el jarabe de vainilla sin azúcar.
Cuando la leche y la calabaza hiervan, retira la cacerola del fuego. Vierta un poco más de la mitad de la mezcla de leche en el café. Consejo profesional: Puedes verter la leche a través de un colador de malla fina para eliminar el exceso de calabaza si no quieres que se asiente en el fondo del café.
Espume la leche restante hasta que se forme una espuma espesa. Vierta suavemente sobre el café.
Cubra con un batidor fresco o Rediwhip sin azúcar y una pizca de condimento para pastel de calabaza y disfrute.

Cómo hacer espuma de leche:

Usa un frasco de vidrio. Vierta la leche al vapor en la jarra, apriete bien la tapa y agite hasta que la leche esté espumosa y espumosa.
También puede usar una batidora o licuadora para espumar la leche en pequeñas burbujas.
Una pequeña varita para espumar batirá y girará para crear una buena espuma en la leche tibia. Es pequeño, por lo que no ocupa mucho espacio en el cajón de los utensilios de cocina y también es excelente para la crema batida o la leche de soya para el chocolate caliente.
También puedes poner la leche caliente en la licuadora. Asegúrese de que la tapa esté bien apretada y sosténgala mientras exprime la leche.

Cómo cambiar el sabor de un Latte de calabaza especiado:

Si le gusta experimentar con los sabores de su café, pruebe diferentes jarabes de café y coberturas de espuma. Aquí están algunos de mis favoritos:

Sirope de chocolate sin azúcar y mix de chocolate caliente sin azúcar
Jarabe de caramelo salado sin azúcar sazonado con pastel de calabaza
Jarabe puro de arce y canela

Otras recetas fáciles de café con leche que podrías disfrutar:

Leche de calabaza con chocolate blanco
S’mores Latte
Moca con Caramelo Salado
Leche con chocolate negro
Leche de calabaza con caramelo salado

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Rendimiento: 1 leche

tiempo de configuración5 minutos

Tiempo Total5 minutos

Ingredientes

2/3 taza de leche de soya
2 cucharadas de puré de calabaza
1/4 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
1/3 taza de café muy fuerte o espresso
1 cucharada de jarabe de vainilla sin azúcar
2 cucharadas de batidor fresco sin azúcar

Instrucciones

Combine la leche de soya, el puré de calabaza y las especias para pastel de calabaza en una cacerola pequeña.
Caliente a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Retire la leche de la estufa.
Mezcla el café y el sirope sin azúcar. Vierta un poco más de la mitad de la mezcla de leche caliente en el café.
Extienda el resto de la leche hasta que se convierta en una espuma espesa y agradable. Coloque la espuma encima del café con leche. Adorne con Cool Whip Sugar Free y Pumpkin Pie Spice si lo desea.

Los grados

Puedes verter la leche caliente y bombearla a través de un colador de malla fina antes de agregarla al café si no quieres que el exceso se asiente en el fondo de la taza.

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Información nutricional:

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Tamaño de la porción:

Valor por proporción:

Calorías: 127 Grasa total: 4 g Grasa saturada: 1,4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 90 mg Carbohidratos: 17,8 g Fibra: 2 g Azúcar: 7,6 g Proteína: 5,8 g

* Esta publicación fue patrocinada por Best Food Facts. Fui recompensado por mi tiempo para viajar y escribir esta publicación y todas las opiniones son 100% mías.

La receta vegana de calabaza con especias y latte sin azúcar apareció por primera vez en recetas latinas.