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La tortilla de espárragos es una de las mejores recetas para el desayuno ya que es rica en proteínas y carbohidratos.
| Bueno para | Cáncer, enfermedades cardíacas, colesterol alto, hipertensión, salud de la mujer, salud gastrointestinal |
| factor de salud | Bajo en grasas, bajo en colesterol, alto en fibra, alto en proteínas, alto en vitaminas, alto en minerales |
| Tareas para el hogar. Ahora | 10 minutos |
| Hora de cocinar | 15 minutos |
Receta de tortilla de espárragos:
Ingredientes para 4 personas):
- 4 claras de huevo
- 300 g de espárragos (shatwar), cortados en trozos
- 1/3 taza de queso rallado finamente
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Cueza al vapor los espárragos durante cinco minutos hasta que estén tiernos.
- Vacíe las piezas.
- Batir las claras de huevo, el queso rallado, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/2 de cucharadita de sal en un bol.
- Caliente el aceite, agregue las cebollas picadas y fría hasta que las cebollas estén transparentes.
- Agregue los espárragos y cocine hasta que estén muy calientes.
- Reduzca el fuego a medio y extienda la mezcla en la sartén.
- Tome la mezcla de huevo y viértala sobre los espárragos.
- Cocine hasta que los huevos estén suaves. Incline la sartén para permitir que el huevo crudo se cocine debajo. Transfiere la tortilla a un plato y dobla.
- La tortilla de espárragos está lista para servir.
Imagen: Copyright (c) zhekos / 123RF Foto de archivo
