¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
mi fácil Sopa tailandesa de pollo con coco (Tom Kha Gai) Tiene un sabor maravillosamente rico y cálido debido en gran parte a los auténticos ingredientes tailandeses como la leche de coco (¡grasa entera, por favor!) La hierba de limónzumo de lima, salsa de pescado y hierbas frescas hojas de lima kaffir.
No se deje intimidar por los ingredientes, esta saludable sopa cetogénica baja en carbohidratos se une muy rápido y la mayoría de los ingredientes están en su supermercado asiático local.
Esta publicación contiene enlace de afiliado
Cómo hacer sopa tailandesa de pollo con coco
te prometo que esto es un sopa fácil ¡Producir! Comience cortando los muslos de pollo o la pechuga de pollo (¡creo que los muslos agregan más sabor!) en trozos de aproximadamente una pulgada, luego espolvoree con sal y así sucesivamente mientras prepara el resto de la sopa.
Luego elige una buena sartén grande para hacer tu sopa. Agrega un poco de aceite y calienta a fuego medio-alto y dora el pollo troceado. Es posible que deba agruparlo en marrón.
¡No caigas en la tentación de llenar la sartén o terminarás con pollo al vapor!
Por último, añadimos la cebolla picada y salteamos unos minutos.
caldo de pollo de calidad es imprescindible aquí, agréguelo a la sartén para romper todos esos sabrosos del fondo de la sartén, luego adelante y agregue el pimiento picado, la galanga (o jengibre), las hojas de lima kaffir, la hierba de limón y cocine por unos diez minutos, luego agregue los champiñones y la leche de coco con toda la grasa y cocine por otro cinco minutos
Cuando esté listo para servir, puede quitar la hierba de limón y las hojas de lima si lo prefiere, no las coma y decora con un poco de cilantro picado.
¿Qué pasa si no encuentro hojas de galanga o lima kaffir?
Todavía puedes hacer esta sopa, ¡no te preocupes!
Puedes sustituir la galanga fresca por jengibre frescoy simplemente omitiría las hojas de lima Kaffir si no puede encontrar hojas frescas o congeladas. Algunas personas sustituyen las hojas de limón por albahaca, pero los sabores no son los mismos, por lo que lo omitiría por completo si no puede encontrar ninguna.
¿Cuál es la diferencia entre la sopa Tom kha y Tom yum?
Todas las sopas tailandesas son deliciosas, ¡pero no todas son iguales!
sopa tom kha Es la leche de coco y la sopa de pollo tailandesa que tenemos aquí. Puede estar picante dependiendo de cuántos pimientos agregue y, al igual que muchas otras recetas tailandesas, generalmente contiene hierba de limón y hojas de kaffir y es bastante cremoso por la leche de coco.
Tom ñam sopa También contiene hierba de limón y hojas de lima kaffir, pero es básicamente un sopa agridulce y generalmente se hace con camarones y no tiene leche de coco.
Recetas de sopa relacionadas
Sopa tailandesa de pollo con coco (Tom Kha Gai)
Caliente, fresca y deliciosa, esta sencilla sopa de pollo tailandesa está llena de sabor y es absolutamente deliciosa.
Tiempo de configuración: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Tiempo Total: 40 minutos
Carbohidratos totales: 8 g
Carbohidratos netos: 8 g
Proteína: 14g
Porciones: 6
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo, cortados en trozos
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 chalotes, unos 50 g, picados
- 4 tazas de caldo de pollo casero, 1 litro
- 1 pimiento tailandés pequeño, en rodajas
- 6 rodajas de galanga fresca o raíz de jengibre, no uses jengibre fuerte
- 6 hojas de lima kaffir
- 2 tallos de hierba de limón fresca, triturados y cortados en 2-3 pulgadas de largo
- 1 taza de champiñones rebanados, unos 80 g
- 28 onzas de leche de coco entera enlatada, 414 ml
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- hojas de cilantro, para decorar
Instrucciones
-
¡Desplácese hacia arriba para ver el video de la receta!
-
Cortar los muslos de pollo en trozos pequeños y sazonar con un poco de sal, luego reservar durante 10-15 minutos para que la carne absorba la sal.
-
En una sartén grande que usará para hacer la sopa, dore los muslos de pollo en un poco de aceite durante unos minutos por todos lados, luego agregue las chalotas picadas durante los últimos dos o tres minutos de dorado.
-
Desglasar la sartén con el caldo de pollo y añadir la pimienta, galanga o jengibre (utilizar jengibre pelado rallado, no utilizar jengibre molido), hojas de lima kaffir, hierba de limón y cocinar durante 10 minutos, luego añadir los champiñones y la leche de coco y cocinar durante otros cinco minutos
-
Agregue salsa de pescado y jugo de limón fresco al final de la cocción.
-
Retire la galanga y la hierba de limón antes de servir y adorne con hojas de cilantro.
Notas de recetas
galanga – Esta es una raíz popular en la cocina tailandesa con un sabor aromático. Tienes que pelarlo y rallarlo, si no lo encuentras usa raíz de jengibre.
Pelirrojo – solo usa raíz de jengibre, este no es intercambiable con el jengibre en polvo que usas para cocinar. Debería poder encontrar raíz de jengibre en cualquier supermercado, así que pregunte si no está seguro. Hay que pelarlo y luego rallarlo.
Carbohidratos por porción – La combinación de hierba de limón y jengibre en rodajas agrega alrededor de 2-2.5 g de carbohidratos por porción, sin embargo, no los comerá (¡con suerte!) Etiqueta.
tamaño de la porción – se trata de una taza / 250ml
sustitutos – Si no encuentras galanga fresca, usa jengibre fresco. Me gustaría omitir las hojas de lima Kaffir si no puede encontrar hojas frescas o congeladas.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona con permiso y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web.
