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Sopa de jamón, patata y maíz – Sopa espesa y cremosa con sobras de jamón, papa y choclo. ¡Iluminado con leche en lugar de crema y listo en 20 minutos!
Mi plato favorito de jamón que solo toma 20 minutos y es una de nuestras comidas favoritas. ¡Esta sopa es espesa, cremosa y absolutamente deliciosa! Después de cocinar la gran cena navideña, quiero usar las sobras y hacer algo rápido pero satisfactorio.
A menudo comemos sopa para el almuerzo, especialmente durante los meses fríos. También me encanta servirlo en la cena relleno de verduras y servir mi pan de ajo con queso. No hay nada como un plato lleno de sopa caliente y espesa con trozos de patatas y jamón. Puede usar verduras frescas cortadas en cubitos o una mezcla congelada. ¿No sobra jamón? ¡Sin problemas! Use las sobras de pollo o pavo asado. ¡O saltee la carne para una sopa de verduras!
Muchas recetas usan harina agregada a las verduras salteadas para crear un espesante para la sopa. La mayoría de las veces puede terminar con trozos de harina en su sopa. A lo largo de los años, he aprendido a usar almidón de maíz (es mucho más fácil de usar y hace que las sopas y las salsas sean espesas y suaves) mezclada con el último líquido agregado al plato. Es un método infalible que he usado para salsas para pasta, salsas y sopas espesas.
En lugar de hacer otro sándwich de jamón y queso, prepara esta sopa rellena con trozos de jamón. ¡Se convertirá rápidamente en un favorito de la familia!
Sopa de Jamón, Papa y Maíz Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos
¡Comida reconfortante en un bol! Esta sopa se rellena con papas y maíz. ¡Sopa fácil para una noche ocupada!
Plato: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: Sopa Porciones: 5 porciones Calorías: 316 kcal: Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 2 papas (rojas, amarillas o doradas – yo usé doradas), peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de maíz entero
- 2 tazas de caldo de verduras o de pollo
- 1.5 tazas de jamón sobrante cortado en cubitos
- 2 tazas de leche (entera, descremada o 2% – usé 2%)
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 3 minutos.
-
Agregue las zanahorias y las papas. Mézclalos. Agregue el caldo y el jamón. Cocine por 10 minutos a fuego medio.
- En una taza medidora grande o un tazón mediano, mezcle la leche y la maicena.
-
Añadir a las verduras y mezclar bien. Agregue el condimento, mezcle.
- Cocine hasta que las papas estén bien cocidas y la sopa se haya espesado, unos 10 minutos más.
- Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días.
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