Receta Sopa de Fideo – Cocina elegante

sopa de fideos es una receta de sopa mexicana increíblemente fácil hecha con solo unos pocos ingredientes básicos, que incluyen pasta tostada, tomate fresco, cebolla, ajo y caldo. Una vez hecho, se decora con los ingredientes deseados para crear deliciosas capas de sabor.

¿Qué es Fideo?

El fideo es una pasta mexicana. Se parece mucho a los espaguetis, pero en lugar de hebras largas, se cortan en trozos pequeños de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de largo. Suele estar elaborado con sémola y harina de trigo duro.

Una de las formas de uso más frecuentes en la cocina mexicana y española es en esta sopa.

Sopa de Fideo es una sopa de sabor ligero casi como una clásica sopa de tomate italiana, pero con sus ingredientes adquiere un sabor mexicano brillante y fresco.

¡Es una de las recetas más infalibles que puedes hacer! Además, es una sopa tan reconfortante que a niños y adultos les encanta.

¿Dónde encontrar fideo y hay un reemplazo?

• Por lo general, puede encontrar fideo en la sección latina de las tiendas de comestibles o se puede comprar en línea.
• Un gran sustituto son los espaguetis finos o la pasta cabello de ángel, simplemente rómpalos en pedazos pequeños antes de agregarlos a la sopa.
• Use el mismo peso de espagueti que se indica.

Receta Ingredientes Sopa de Fideo

• 1 1/2 libras Tomates Romaun medio
• 1 pequeño cebolla amarillapelado y cortado por la mitad
• 3 medio dientes de ajoCalvo
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 1 paquete (7 a 8 onzas). anillo de noviazgo
• 5 tazas caldo de pollo bajo en sodio (más para diluir si se desea)
• sal y pimienta negra

Los mejores toppings para aumentar el sabor

• Nuevo cilantro
• Nuevo Limonada
• este queso fresco
• crema mexicana
• Palta
• Comino, chile ancho en polvo, hojuelas de chile

Cómo hacer sopa de fideos

1. Mezcle los ingredientes frescos en una licuadora: Agregue el tomate, la cebolla y el ajo a la licuadora. Tapar y mezclar hasta obtener un puré. Apartar.
2. Tostadas de fideo en la sartén: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el fideo y saltee, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que se dore, aproximadamente de 3 a 5 minutos (reduzca el fuego ligeramente si es necesario si se dora demasiado rápido).
3. Añadir líquidos a la sartén: Vierta la mezcla de caldo de pollo y tomate. Sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Cocine hasta que el fideo esté tierno: Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
5. Completar con el aderezo: Vierta la sopa en tazones y termine con la salsa y sirva con rodajas de limón para espolvorear por encima.

otras formas de hacer

• Tomates enlatados: Si bien los tomates frescos son más tradicionales, también puedes hacer esta receta con tomates enlatados. Simplemente use una lata de 28 onzas de tomates enteros o cortados en cubitos.
• Opción de asado: Haz una sopa de fideo asado. Asa los tomates y también la cebolla (pelada y cortada en rodajas) y el ajo (pelados) debajo de la parrilla en una asadera para que se doren ligeramente.
• Hazlo picante: Agregue jalapeño picado, pimienta de cayena o hojuelas de chile.
• Añadir las verduras: Puedes agregar verduras picadas a la sopa. Use cosas como zanahorias, pimientos, calabacines, col rizada o maíz. Solo dóralos (antes de saltear el fideo) y transfiérelos para dorar los fideos.
• Incluye una proteína: Agregue pollo asado picado a la sopa o frijoles negros si lo desea más sustancioso.

Más deliciosas sopas de inspiración mexicana para que pruebes

sopa de fideos

Una sopa mexicana increíblemente fácil hecha con solo unos pocos ingredientes básicos, que incluyen pasta tostada, tomate fresco, cebolla, ajo y caldo. Una vez hecho, se decora con los ingredientes deseados para crear deliciosas capas de sabor.

Porciones: 5

• 1 1/2 libras de tomates Roma, cortados a la mitad
• 1 cebolla amarilla pequeña, pelada y cortada por la mitad
• 3 dientes de ajo medianos, pelados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 paquete (7 a 8 onzas). anillo de noviazgo
• 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• sal y pimienta negra

Especias

• 3 cucharadas de cilantro picado
• 5 gajos de lima
• 1/2 taza de queso cottage, desmoronado (opcional)
• Crema mexicana o crema agria (opcional)
• Comino, chile ancho en polvo, hojuelas de chile (opcional)
• 1 aguacate cortado en cubitos (opcional)

• Agregue el tomate, la cebolla y el ajo a la licuadora. Tapar y mezclar hasta obtener un puré. Apartar.

• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el fideo y saltee, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que se dore, aproximadamente de 3 a 5 minutos (reduzca el fuego ligeramente si es necesario si se dora demasiado rápido).

• Vierta la mezcla de caldo de pollo y tomate. Sazone con sal y pimienta al gusto.

• Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine, sin tapar, hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 15 minutos.

• Vierta la sopa en tazones y termine con la salsa y sirva con rodajas de limón para espolvorear por encima.

• La sopa se puede diluir con otro caldo al gusto. Tenga en cuenta que se espesa mientras reposa y la masa absorbe más caldo.
• Condimentos opcionales no incluidos en la cotización nutricional.