Receta Scotchie De Avena

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Estas galletas nunca se acaban, como esta receta de Easy Chocolate Eclair Cake o No Bake Peanut Butter Bars. Galletas fáciles para todos de esta manera.

¡Es el momento perfecto para hacer unas galletas! Especialmente las galletas de avena, que todavía se ven un poco poco saludables. ¿Por qué algunos de nosotros no desayunamos una o dos galletas de avena saludables en raras ocasiones? Y cuando se trata de dulces, es aún mejor.

Tal como está escrito, esta receta produce alrededor de 4 docenas de mejoradores del estado de ánimo de avena dorada y astillada. Por eso son perfectos para compartir, sonreír y contagiar alegría después de las fiestas.

Puedes cambiar la receta como quieras. Agregue nueces, chocolate, haga galletas sin gluten. Incluso puede convertir la receta en barras de avena Scotchie. Solo asegúrate de que todos en tu vida obtengan (al menos) uno.

Ingredientes de avena escocesa:

• Avena. Avena cuáquera, avena, rápida o a la antigua.
• Harina. Reemplace la harina con harina GF para que no contenga gluten.
• Azúcar morena.
• Azúcar granulada.
• Manteca. Temperatura ambiente, por favor.
• Pierna inferior. Suficiente para hacerles adivinar cuál es tu ingrediente secreto.
• Vainilla. ¿Estás pensando en hacer tu propio extracto de vainilla? ¡Probar!
• Huevo.
• Bicarbonato de sodio.
• Chips de caramelo.
  

Cómo hacer avena escocesa:

1. Ajuste el horno a 375 grados y cubra algunas bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
2. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón pequeño.
3. Luego bate la mantequilla, el azúcar, el azúcar moreno y los huevos hasta que quede esponjoso. (Una batidora de mano o una batidora de mano con un accesorio de paleta funciona mejor). Luego agregue la vainilla.
4. Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina. Luego agregue las gotas de avena y caramelo hasta que se mezclen. No mezcles demasiado la masa para galletas.
5. En este punto, puede enfriar la masa de avena escocesa durante unas horas o toda la noche.
6. Cuando esté listo para hornear, coloque cucharadas de masa en bandejas para hornear forradas de pergamino con una separación de aproximadamente 5 cm. gomoso, suave ¿Galletas de avena? cocinar para 7 7 por 8 minutos

   Desear Crujiente ¿Galletas de avena? cocinar para 9 9 por 10 minutos.

7. Sácalos del horno, pero no los toques todavía. Dejar reposar las galletas unos minutos antes de sacarlas de la bandeja sobre la rejilla para que se enfríen. No se apresure en este paso.

¡Ayuda! ¡Mi whisky de avena es plano!

Hay muchos panaderos frustrados que buscan la receta original de galletas de avena Scotchie, que usa más harina que eso. Estas galletas saben mejor que las originales, pero requieren un poco más de consideración, ya que a algunos panaderos se les dan galletas planas y grasosas.

La capacidad de untar de una galleta depende completamente de la grasa presente en la masa. También es la razón por la cual usar ingredientes a temperatura ambiente (no importa).

Si su mantequilla es demasiado blanda para ponerla en el microondas para calentarla, es probable que sus galletas se extiendan y no le gusten tanto. Saca la mantequilla fría del refrigerador aproximadamente una hora antes de que la necesites. Debes poder meter el dedo en la mantequilla sin hundirte en el centro del palillo.

Otro consejo, especialmente si ya has hecho la masa: algunos panaderos prometen enfriar la masa después de que esté lista antes de hornear para mantener las galletas altas. También puede quitar la masa para galletas y colocar la bandeja en el congelador durante unas horas antes de hornear. Las bolas de masa para galletas congeladas son buenas y altas si este es el tipo de galleta que está buscando.

Otros consejos sugieren usar grasa en la masa para la mitad de la mantequilla, pero esto probablemente tenga más que ver con el hecho de que la grasa siempre tiene la consistencia adecuada, ni demasiado blanda ni demasiado dura.

Cómo hacer barras de avena:

Scotchie Oatmeal también se puede cocinar en un palito. Aquí te explicaremos cómo hacerlo.

Precalentar el horno a 375 grados. Engrase una forma de gelatina de 15 x 10 pulgadas. Preparar la masa de galletas según la dieta. Extender sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 18 a 22 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar completamente en una sartén sobre una rejilla antes de cortar en trozos. Produce 4 docenas de barras.

Variantes de avena escocesa:

¡Prueba uno o dos y escríbenos en los comentarios por favor!

• Nueces. Las nueces tostadas hacen que una galleta estrella sea aún mejor.
• Chips de chocolate. Un ajuste natural. Cambia el caramelo o haz mitad y mitad.
• Caca. El coco rallado sin azúcar lo lleva al siguiente nivel.
• sin gluten Las galletas de avena sin gluten son fáciles con harina de almendras. La receta solo usa una pequeña cantidad de harina, por lo que cualquier mezcla de harina GF funcionará.
• Galletas de avena de mantequilla. Algunos panaderos juran usar la mitad de la mantequilla y la mitad de la mantequilla para mantener la galleta alta.

Anime a cualquiera con un lote de Scotchies de avena hechos en casa, posiblemente la galleta más perfecta que haya existido. Esta receta de galletas de avena y mantequilla es fácil de hacer, difícil de resistir e imposible de no amar.

Cocina americana

Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 48 galletas

Calorías: 258kcal

• 1 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 3/4 taza de azúcar blanca granulada
• 3/4 taza de azúcar morena envasada
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 tazas de avena rápida o a la antigua
• 1 2/3 tazas 11 onzas de hojuelas de caramelo

• Precalentar el horno a 375 grados. Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
• En un procesador de alimentos, coloca la paleta a velocidad media o, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla, el azúcar blanco, el azúcar moreno, los huevos y el extracto de vainilla.
• Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina.
• Agregue la avena y las hojuelas de caramelo y bata hasta que se mezclen.
• Coloque cucharadas de masa para galletas separadas al menos 2 pulgadas en bandejas para hornear.
• Hornee de 7 a 8 minutos para galletas masticables o de 9 a 10 minutos para galletas crujientes.
• Deje enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos y retírelas de las rejillas para que se enfríen por completo.

Nutrición

Calorías :: 258kcal