Hecho en un tazón, este saludable pan de calabaza con chocolate es húmedo y decadente, pero lleno de granos integrales y dulzura natural.
Lección de vida: si estás pensando en hacer un pan, haz dos.
Si me has estado siguiendo durante más de dos días, probablemente hayas aprendido que todas mis lecciones de vida giran en torno a hacer la vida más fácil. Para mí y para ti. ¿Por qué no hacer dos panes, tardando tanto como se tardaría en hacer uno? ¡Mismo tiempo, el doble de retorno! ¡Me encantan estas matemáticas!
El único trabajo adicional al hornear dos panes en lugar de uno es lavar una fuente adicional. Y puedes manejarlo, sé que puedes. Aunque desprecies lavar los platos como yo.
Acerca de esta receta saludable de pan de calabaza y chocolate
No todas las cosas se congelan bien, pero este pan se congela muy bien (ahora mismo tengo una hogaza de pan en el congelador). Todavía no lo he hecho para niños debido a Whole30; no estoy seguro de poder resistir la tentación en este momento. Yo suelo cortar el pan antes de congelarlo porque así puedes tomar todas las rebanadas que necesites y las rebanadas se descongelan mucho más rápido que el pan integral, pero también puedes congelar el pan integral.
Esta deliciosa receta saludable de pan de calabaza con chispas de chocolate se basa en mi pan de calabaza original más saludable, pero quería reducir drásticamente el azúcar. Ya sabes… para hacerle sitio a las chispas de chocolate.
Consejo: En esta receta, uso mi condimento casero para pastel de calabaza. Por supuesto, puede usar especias compradas en la tienda, pero todos saben cuánto amo mis mezclas de especias caseras.
Recomiendo hacer esta receta este otoño – Michigan es al final mostrándonos cómo se ve un buen otoño (¡temperaturas de los 70 en lugar de los 90!) y no puedo esperar para disfrutar una rebanada de este pan con mi desayuno. ¡No puedo esperar para probarlo con esta mantequilla de jengibre espolvoreada encima!
¿Tienes poco tiempo?
Si tiene poco tiempo, estos muffins de calabaza y chocolate se cocinan en unos 20 minutos. ¡Obtendrá todo el delicioso sabor y olor en solo la mitad del tiempo!
Ingredientes
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un puré de calabaza de 15 onzas (sin relleno de pastel de calabaza)
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3 huevos grandes
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3/4 taza de jarabe de arce
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3/4 taza de yogur griego natural
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1/3 taza de agua
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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2 tazas de harina integral
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1 y 1/2 tazas de harina para todo uso (o trigo blanco integral)
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2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de levadura en polvo
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3/4 cucharadita de sal
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2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
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1 taza de chispas de chocolate semidulce, extra si lo desea
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe dos moldes grandes con spray antiadherente. En un tazón grande, mezcle la calabaza, los huevos, el jarabe de arce, el yogur, el agua y la vainilla. Batir hasta que esté combinado.
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes restantes. Agregue estos ingredientes secos a la mezcla de calabaza y revuelva hasta que se combinen, no mezcle demasiado.
- Divida la masa de manera uniforme entre las dos bandejas y cocine durante 1 hora a 1 hora y 15 minutos, según el tamaño de las bandejas; las mías son muy largas, por lo que solo tomó una hora. Un palillo o un cuchillo insertado en el medio debe estar limpio cuando se hornea el pan.
- Deje enfriar de 10 a 15 minutos en los moldes antes de retirarlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Los grados
Información nutricional basada en 10 rebanadas por pan.
Información nutricional:
Rendimiento: 20
Porción: 1 rebanada
Cantidad por porción:
Calorías: 151 Grasas totales: 4 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 2 g Colesterol: 28 mg Sodio: 248 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 3 g Azúcar: 13 g Proteína: 4 g
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Veredicto: Me encanta este pan. Cada vez que hago esto, no puedo dejar de comer.
El esposo toma: Ben no suele ser fanático de las cosas de calabaza, pero no se quejó de comer algunas rebanadas de este pan. ¡Mis hijos no pueden tener suficiente! Creen que es fiesta cada vez que les doy algo con chispas de chocolate.
Cambios que me gustaría hacer: ¡Ninguna!
Dificultad: ¡Fácil!
