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Si estás nadando en conservas en este momento, aquí hay una receta increíble que puedes hacer: Blondies veganos de garbanzos. En particular Rubias saludables de garbanzos y mantequilla de maní con chispas de chocolate en el interior. Esta receta de postre fácil y saludable es vegana, sin harina, sin granos, sin lácteos y sin gluten.
Blondies saludables de mantequilla de maní y garbanzos
¿Sabes que hay toneladas de recetas de brownie de frijoles, garbanzos y jengibre por ahí? Siempre los miraba y decía “Naaaah, estoy bien”.
Excepto una vez hace años cuando estaba en esa fase de experimentación e hice brownies de frijoles y los llevé al trabajo y a mi vecino.
“Son tan deliciosos. ¿Qué condimento estás usando? Es tan único”… preguntó ingenuamente, sin sospechar en sus 80 años de vida que podía ponerle un poco de azúcar a los frijoles y convertirlos en un pastel de chocolate.
“Oh, no mucho. Solo un poco de saliva y frijoles. Respondí humildemente como si no estuviera seguro de haber preparado lo mejor del universo.
Me miró y nunca más volví a saber de él. Tal vez priorizó otras cosas como mantenerse alejado de los monstruos que comen granos de chocolate. (Y por ella me refiero a mi vecina… “ella” era una anciana a la que le gustaba cocinar, abusar del azúcar y espiar a sus vecinos).
Pero bueno, a la gente del trabajo le encantaban esos brownies. Me gustaron estos brownies, nunca los volví a hacer. Tiempo todo. No hasta que me encontré jugando con latas el otro día.
Así que vienen los brownies (¡estuvieron deliciosos!) Pero centrémonos en los rubios por ahora, no les voy a mentir. Vi este pin en la cocina ambiciosa y mi boca dijo: “Lo necesitas, es emocionante”. Eran muy encantadores y he estado soñando con ellos durante algunas semanas, no voy a fingir.
Así que volví a usar el horno de mi hermana y cambié la receta con más mantequilla de maní y dátiles en lugar de jarabe de arce. Bueno, sé que no debería haber comido tanta mantequilla de maní porque tuve cálculos renales el año pasado, pero no usé guantes de goma el otro día cuando fui a la tienda, así que decidí vivir de nuevo. El límite ahora. Luego me fui a casa, me lavé las manos y tomé un trago de vodka para desinfectarme también internamente. 10, estoy bien.
Cómo hacer garbanzos rubios
Es súper fácil en 4 pasos:
- Abre una lata de garbanzos y trátalos como si tuvieran una infección. Enjuague muy bien y luego escurra.
- Póngalos junto con todos los demás ingredientes en una licuadora o, si lo desea y disfruta usando una licuadora de inmersión para cocinar, use esa y un tazón. Procese hasta que quede súper suave.
- Extienda la mezcla en una bandeja para hornear, asegúrese de guardar el lavado y cúbralo con papel pergamino. Luego añade las pepitas de chocolate o, si eres como yo, trocea un poco de chocolate y ponlo encima y luego presiona la mezcla con la cuchara, porque no sabes cómo usar otros utensilios.
- ¡Cocine, enfríe y corte! Enfriar es definitivamente la parte más difícil.
- ¿Por qué siempre digo “si eres como yo”?
Compartí estos rubios con mi hermana, papá y sobrino y a todos les encantó, pero tengo que decir que la mayoría de estos rubios, como muchos otros premios en este universo, fueron para mí. Así es, la rubia de garbanzos va al narcisista que le dijo “Si eres como yo” 3000 veces en este post de recetas.
Ahora, seré honesto aquí, después de limpiar una bandeja llena de estas rubias garbanzos, no me sentí como una modelo secreta de Victoria o Beyoncé o cualquiera que no esté demasiado hinchada. Creo que estaba “un poco” hinchado por comer una lata entera de garbanzos con 2/3 de taza de mantequilla de maní. ¿Pero estaban deliciosos? Sí. ¿Haré esto de nuevo? Probablemente no todo en 24 horas. Es posible que deba comprar una mini bandeja y un poco de monitoreo automático de red negro.
Si tienes autocontrol como un monstruo que naturalmente lo tiene todo, úsalo cuando hagas estas rubias y no te lo comas todo de una vez. Además, son geniales para preparar comidas si todavía las haces mientras estás en casa. Ah-ah-ah-ah quédate en casa, quédate en casa… quédate en casa. Alguien debería repetir esta canción.
Después de hacer los brownies también, ahora estoy listo para hacer un plato sabroso con mis latas.
Rendimiento: 9
Blondies saludables de mantequilla de maní
tiempo de configuración 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos, enlatados, lavados y escurridos
- 1 cucharada de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de harina de almendras
- 1/2 taza de dátiles
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
- 2/3 taza de mantequilla de maní
- 1/2 taza de chocolate amargo picado
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C, 350°F.
Mezcle los garbanzos y todos los demás ingredientes, excepto el chocolate, con una licuadora o batidora de mano hasta que quede suave.
Vierta y distribuya la mezcla en una bandeja para hornear pequeña. Aplane la masa con el dorso de una cuchara, puede agregar un poco de agua en la cuchara para facilitar este proceso.
Agregue las piezas de chocolate y extiéndalas, presionándolas contra la masa.
Cocinar por 20 minutos, dejar enfriar y cortar. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Información nutricional:
Actuación:
9 9
Tamaño de la porción:
1 cantidad por porción: Calorías: 273 Grasa total: 17 g Grasa saturada: 6 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 1 mg Sodio: 233 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 5 g Azúcar: 15 g Proteína: 7g
