¡¿Cómo es esta bomba?! (Mi amigo me dijo que tengo que dejar de decir bomba porque, y cito “no es genial y está arruinando mi cumpleaños”). Oh bueno, que puedes hacer? Éste Receta saludable de albóndigas de pollo con mantequilla Está real fácil de preparar – y disfrute de su comida. Especialmente esas albóndigas. Creo que irían muy bien con un plato de verano, tal vez algo de inspiración vietnamita. Es muy fresco y animado. Me encanta lo fragante que es todo el plato. Entonces todo bien.
CÓMO HACER LA RECETA SALUDABLE DE BOLAS DE POLLO CON MANTEQUILLA
Primero, en un tazón grande, mezcle el pollo molido (en la caja Carnicero si buscas pollo ecológico de corral de calidad. Los nuevos socios reciben 2 kg de salmón salvaje y 2 mignoni de filete de hierba (6 oz) gratis en la primera caja hasta el 16 de febrero. + Todos los demás ingredientes de las albóndigas y mezcle hasta que todo esté uniformemente combinado. Luego, con una cuchara de 1 pulgada, haz el agujero y forma las albóndigas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee.
Mientras se cocinan las albóndigas, hacer la salsa. Comience agregando aceite de oliva a una sartén y luego agregue ghee, cebolla, ajo y jengibre. Mezcla las especias. Agregue los tomates picados, el caldo de huesos y el jalapeño y deje hervir. Hervir durante 15-20 minutos. Agregue la leche de coco y cocine por otros 10 minutos. Si es necesario, puede agregar almidón de tapioca para espesarlo.
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VENTAJAS NUTRICIONALES
Me encanta esta receta saludable de albóndigas de pollo con mantequilla porque es muy fácil de hacer y también paleo y cetogénica. Si te gustan las albóndigas y quieres algo un poco más ligero, te recomiendo que lo pruebes. ¡Combínalo con arroz de coliflor o arroz konjac si quieres cambiar las cosas!
INGREDIENTES PRINCIPALES
- gallina de campo
- Aceite de oliva
- manteca
- ajo
- Pelirrojo
- Chile jalapeño
- especias
- caldo de hueso
- tomate picado
- Leche de coco
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Eso es todo: ¡empanadas saludables de pollo con mantequilla! No puedo esperar a que lo pruebes + hazme saber tus pensamientos. Además, si aún no se ha suscrito a mi boletín Weekly Wellness Bite, ¡hágalo ahora! ¡Comparto las últimas recetas + consejos de bienestar, así como códigos de descuento para mis productos favoritos!
Con amor,
Albóndigas saludables de pollo con mantequilla (ceto, paleo)
Ingredientes
para las albondigas
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1 kg de pollo picado
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2 cucharadas de harina de almendras
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1 cucharada de jengibre fresco picado
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2 dientes de ajo picados
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1 cebolla verde, en rodajas finas
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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2 cucharadas de aceite de oliva
para la salsa
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharadas de mantequilla clarificada
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1 cebolla picada
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3 dientes de ajo picados
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1 cucharada de jengibre fresco picado
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2 cucharadas de garam masala
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1 cucharada de canela
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2 cucharaditas de comino
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1 cucharada de chile en polvo
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1 cucharadita de cúrcuma
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1 tomate, cortado en cubitos 14 oz.
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1 jalapeño, limpio y picado
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1/2 taza de caldo de huesos
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1 lata de leche de coco
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1 cucharada de almidón de tapioca (si es necesario)
Atender
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arroz de coliflor hervido
- cilantro fresco
Instrucciones
para albóndigas
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Precaliente el horno a 400F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón grande, combine todos los ingredientes de las albóndigas y mezcle bien para combinar.
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Con una cuchara de 1 pulgada, forme albóndigas y colóquelas en la bandeja para hornear.
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Cocine durante 25-30 minutos.
Para la salsa de pollo con mantequilla
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En una sartén grande, caliente el aceite.
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Agregue el ghee, la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los condimentos y mezcle bien.
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Agregue los tomates picados, el jalapeño y el caldo de huesos. Llevar a ebullición y cocinar durante 15-20 minutos.
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Mezcla la leche de coco. Hervir por otros 10 minutos. Si la salsa está demasiado líquida, agregue el almidón de tapioca, 1 cucharadita a la vez para pensar.
