La salsa chimichurri es una salsa a base de aceite con perejil, ajo, hierbas y especias. ¡Combina perfectamente con el bistec! ¡Hazlo tú mismo con esta sencilla receta!
Esta es una salsa sumamente versátil que puede servir como acompañamiento de nuestras otras recetas, como alitas de pollo a la parrilla, papas a la parrilla y lomo de cerdo a la parrilla.
receta salsa chimichurri
La salsa chimichurri proviene de Argentina, donde la gente fomenta la elaboración de productos alimenticios caseros. De hecho, servir comida casera es una muestra de cariño. Es tradición que se transmitan las recetas familiares sobre todo a las caseras como esta receta.
Es versátil ya que se puede combinar con cualquier cosa. Mi familia me emociona cada vez que lo tomamos como aderezo para cenas de bistec como plato principal. ¡Combinan tan bien!
Viene en botellas, ¡pero no tienes que comprar las procesadas! Puede parecer una salsa y salsa gourmet, pero la receta no es nada complicada. ¡Todo lo que necesitas son algunos ingredientes y esta receta fácil!
¿Qué es la salsa chimichurri?
Es un dip argentino elaborado con aceite de oliva, ajo, perejil y otras hierbas. Se puede servir como condimento o utilizar como adobo.
Cómo hacer salsa chimichurri:
Para un tutorial rápido, vea el video de la receta adjunto arriba. Pero los pasos generales son los siguientes:
- desmenuzar: Armado con tus habilidades con el cuchillo, corta las verduras y las hierbas muy finamente.
- Mezcla: ¡Simplemente mezcle los ingredientes en un tazón! Es demasiado fácil
- descansar: Antes de usar, deje que los sabores se mezclen dejando reposar la mezcla durante al menos 2 horas. También puede refrigerarlo si desea conservar algo para uso futuro.
Variaciones de salsa chimichurri:
Tiene dos tipos principales, rojo y verde. En esta receta, estamos haciendo la versión verde. Pero para hacerlo rojo, puedes agregar tomates y pimentón.
¿A qué sabe la salsa chimichurri?
Debido a que está hecho con ingredientes frescos, tiene un sabor refrescante que recuerda a la hierba. Es el perejil y el orégano los culpables. Además, el fuerte sabor a ajo lo hace picante, mientras que el vinagre rojo lo hace un poco picante.
Los pimientos y pimientos agregan algo de calor, pero no demasiado picantes. Usted es libre de arreglarlo agregando más.
En resumen, ¡estos sabores únicos son un delicioso chapuzón!
¿La salsa chimichurri es saludable?
¡Sí! Es libre de lácteos, sin gluten y sin azúcar. Además, es keto y paleo amigable. Todos los ingredientes son nutritivos y beneficiosos para la salud. Esta mezcla nutritiva tiene antioxidantes (aceite de oliva), puede regular la presión arterial y el colesterol (ajo) y tiene propiedades antimicrobianas (perejil).
Sin embargo, una porción de dos cucharadas reducirá 176 calorías.
Cómo servir la salsa chimichurri:
Es muy versátil y se puede servir de muchas maneras. Aquí hay algunas sugerencias:
- Como aderezo junto con carnes a la parrilla como bistec, pollo, pescado, cerdo o camarones (o utilícelo para rociar mientras cocina)
- Espolvorear con vegetales a la parrilla o asados como papas y batatas
- Cubra con una rebanada de pan y tostadas para hacer un pan de ajo.
- Mézclalo con mayonesa para hacerlo cremoso, ideal para sándwiches y ensaladas.
- Servir frío como salsa
Cómo almacenar la salsa chimichurri:
Se refrigera bien, ¡hasta dos semanas! Solo recuerda ponerlo en recipientes herméticos o frascos de vidrio.
También se congela bien. Puede congelarlo colocándolo primero en recipientes de una sola porción para que cuando descongele no tenga que descongelar todo el lote. ¡Haga un lote grande y guárdelo en el congelador durante 3-6 meses!
Consejos de recetas:
- Agregue un poco de cilantro para realzar el sabor y agregue más pimienta si lo desea más picante.
- Use el procesador de alimentos para ahorrar tiempo al cortar los ingredientes.
- En inmersiones congeladas, se puede utilizar la bandeja de cubitos de hielo. De esa manera, puede tomar uno o dos cubos cuando lo desee sin descongelarlo todo.
- Como adobo, simplemente puede ponerlo en una bolsa junto con la carne y refrigerar por unas horas (si son mariscos, limite el tiempo de adobo a una hora).
e: Para 6 personas (alrededor de 1/4 de taza cada una) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 taza de perejil finamente picado
- 4 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 pimiento rojo mediano (sin semillas y picado)
- 1 chile verde pequeño (finamente picado)
- 2 cucharadas de orégano fresco (picado)
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal a gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y dejar reposar de 10 a 15 minutos para que suelten todos los sabores. Para mejores resultados, refrigere de 2 a 24 horas antes de servir.
- La salsa se puede usar como adobo, como salsa o como salsa.
- Sirva sobre bistecs o mariscos.
calorías: 232 carbohidratos: 3 Proteína: 0 Gordo: 24 Grasas saturadas: 3 Colesterol: 0 Sodio: 34 Potasio: 100 Fibra: 1 Azúcar: 0 Vitamina A: 965 Vitamina C: 25 Fútbol: 40 Hierro: 1.5
