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¡La combinación perfecta de sabor picante y dulce, este aderezo Catalina casero es ideal para ensaladas caseras de tacos y más!
Al investigar y planificar esta receta, noté que muchas recetas existentes para sazonar Catalina incluían azúcar granulada. Ahora como mi parte justa de cosas, pero trato de eliminar los azúcares refinados siempre que sea posible para hacer las cosas un poco más saludables.
En cambio, usé miel (¡aún mejor, miel de Michigan!). También puedes usar agave, que tiene un sabor un poco más neutro. Cuando uses miel en esta receta, puedes probarla. Especialmente si usas miel local increíble como lo hice yo. Me encanta que puedas obtener toques de miel, pero si quieres algo más fiel a la salsa catalina embotellada, prueba usar agave. ¡O simplemente quédese con el azúcar granulada! No lo olvide, esta es siempre y para siempre una zona sin prejuicios.
¿Qué hay en esta salsa Catalina?
Pues además de miel, esto es lo que contiene:
- salsa de tomate (¡busque un tipo sin jarabe de maíz alto en fructosa!)
- vinagre de vino tinto
- pimientos
- cebolla en polvo
- semilla de apio
- salsa inglesa
- polvo de ajo
- Aceite: yo uso semillas de uva, pero puedes elegir cualquier aceite que no tenga mucho sabor. Considere aceite de oliva ligero, aceite de canola, aceite vegetal o aceite de aguacate
En lugar de agitarlos en un frasco como suelo hacer con las salsas, creé una emulsión con mi batidora de mano (también conocida como licuadora). También puedes usar una licuadora tradicional para esto.
Para hacer esto, mezcle todo menos el aceite y agregue lentamente el aceite mientras mezcla. Esto hará dos cosas por el vendaje. Primero, espesa la salsa y le da esa textura cremosa sin agregar ingredientes lácteos. En segundo lugar, ayuda a evitar que se parta para que siempre obtenga el aderezo que desea en su ensalada en lugar de verter el aceite sobre el aderezo por separado.
¡Espero que te guste este vestido! ¡Cuidado con la ensalada de taco que lo acompaña!
Ingredientes
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto
- 1/4 taza de miel
- 3/4 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de semillas de apio
- 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 taza de aceite de semilla de uva u otro aceite sin sabor (el aceite extra ligero o de canola funciona bien)
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Combine el ketchup, el vinagre, la miel, el pimentón, la cebolla en polvo, las semillas de apio, la salsa Worcestershire y el ajo en polvo en una licuadora o tazón que funcione con una licuadora.
- Mezcle hasta que esté combinado.
- Con la licuadora encendida, rocíe el aceite de semilla de uva hasta que se forme una emulsión.
- Úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por dos semanas.
Información nutricional:
Rendimiento: 10 porciones: 2 cucharadas Valor por proporción: Calorías: 109 Grasa total: 8 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 7 g Colesterol: 0 mg Sodio: 104 mg Carbohidratos: 9 g Fibra: 0 g Azúcar: 9 g Proteína: 0 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Me encanta esta rica salsa! Es mi favorito para las ensaladas de tacos (¡mi receta está en camino!), pero es excelente en muchas ensaladas diferentes.Opinión del marido: A Ben le encanta la ensalada de tacos que preparo con esta. No estoy seguro de si alguna vez lo tuvo en otra cosa…Cambios que harías: ¡Ni siquiera es necesario! Dificultad: ¡Muy fácil!
