¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Nunca comí mucho pescado. Crecí con palitos de pescado congelados y empanadas de salmón y, bueno, eso es todo lo que tengo que decir al respecto.
Afortunadamente, la escuela de cocina salva el día. Ahora me veo obligado a cocinar cosas que de otro modo no cocinaría. Lo más importante es que los chefs-instructores son expertos en hacer que todo sea delicioso.
Incluso tilapia. tilapia
No siempre busco recetas rápidas y fáciles, pero cuando lo hacemos, es mejor no sacrificar UNA UNIÓN de delicadeza. Esta tilapia cumple.
El primer paso para una gran pieza de pescado frito es una corteza dorada y crujiente.
Comience dando palmaditas al pescado seco. Si el pescado tiene demasiada humedad en la superficie, no se dorará como se desea. Terminará fumando en el acto.
Las toallas de papel son una buena manera de secar el pescado para la seguridad y comodidad de los alimentos. Luego sigue con un poco de sal y pimienta.
en el proximo, calienta la sartén. CÁLIDO. El aceite comienza a evaporarse (el aceite de oliva se convierte en un delicioso humo de lavanda brumoso cuando hace calor). Puede usar aceite de oliva o aceite vegetal, pero no mantequilla (la mantequilla se quemará).
La tilapia se cocinará rápido, pero no la muevas a la sartén hasta que se forme una costra. Si el pescado se pega, es posible que la sartén no esté lo suficientemente caliente. O no tienes suficiente aceite. Pero tampoco quieres peces nadando en aceite (Bad Pun Club).
Voltee el pescado una vez y déjelo a un lado en un lugar cálido.
¿Siguiendo? todos los pimientos
Agregué muchos pimientos, cebollas, tomates picados, hierbas frescas, ajo, jugo de limón y alcaparras. La salsa está lista en unos minutos. (Solo necesitas 2 pimientos en total, pero si quieres los 4 colores como he ilustrado, obviamente usarás MEDIO 4 pimientos de diferentes colores. ¿Verdad?)
La cena es rápida, pero la cena es EXCELENTE. Eso es lo que importa.
¡La tilapia frita simple con muchos pimientos coloridos lo convierte en una comida rápida, fácil, deliciosa y saludable! Una gran receta si quieres comer más pescado. Cocina: Americana Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo de Cocción: 15 minutos Tiempo Total: 25 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 851kcal
- 4 (6 oz) filetes de tilapia descongelados
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de aceite de oliva o vegetal
- 1 cebolla, cortada por la mitad y en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos de cualquier color, en rodajas finas
- 1 lata (14 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1/4 taza de alcaparras, escurridas y lavadas
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco de 1 limón
- Precalentar el horno a 200 grados. Seque el pescado con una toalla de papel. Sazone ambos lados con sal y pimienta.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se forme vapor. Freír el pescado en una sola capa sin revolver hasta que esté crujiente y dorado por un lado, 2-3 minutos.
- Voltee cada trozo de tilapia y continúe cocinando hasta que el pescado alcance los 140 grados. Ponga el pescado en el horno para mantenerlo caliente.
- En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y sofreír por 1 minuto. Agregue los pimientos y saltee hasta que estén suaves, de 1 a 2 minutos.
- Agregue los tomates, las alcaparras y el tomillo hasta que estén bien calientes, aproximadamente 1-2 minutos.
- Agregue jugo de limón y agregue sal y pimienta al gusto. Regrese el pescado a la sartén y revuelva para cubrir con la salsa.
Notas de recetas
Adaptado de “Halibut salteado” en On Cooking.
Nutrición
Calorías :: 851kcal
