receta puré de patata

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estas epopeyas Pure de Papas al Ajo Son mantecosos y deliciosos y la sorpresa perfecta para la mesa festiva o una cena especial.

Pure de Papas al Ajo

Comience sumergiendo los dientes de ajo enteros y picados en una mezcla caliente de mantequilla, crema y leche. Esto asegurará que el sabor del ajo se impregne en todo el plato. Luego, cuece las papas en agua con sal para que cada capa sepa lo mejor posible. Finalmente, saltea las papas con mantequilla a la parrilla para agregar otra capa de sabor y textura. ¡Este puré de ajo es rico, cremoso, decadente y imprescindible para los amantes de las papas!

Después de triturar las papas y mezclarlas con la mezcla de mantequilla y crema, use una cuchara para crear un remolino en espiral sobre las papas. Jugar con él. Cuanto más profundos sean los remolinos y más tiempo permanezcan las papas debajo de la parrilla, más pronunciado será el diseño.

Este puré de papas es ultra rico y cremoso. Si quieres un poco más esponjoso, prueba a reducir la crema espesa.

La corteza de mantequilla tostada en la parte superior es mi parte favorita de estas papas. Vigílelos debajo de la parrilla para no alejarse demasiado. Usé una bandeja para hornear que era resistente al horno hasta 450 grados. No use un plato de vidrio Pyrex ni esta receta, ya que no son aptos para asar a la parrilla.

Pure de Papas al Ajo

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de crema espesa

• 1 1/4 tazas de leche entera

• 2 barras de mantequilla, más extra para cubrir las papas

• 3 clavos de olorajo colocados

• 5 5 papas rojizas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas

• sal kosher y pimienta recién molida

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, caliente la crema, la leche, dos trozos de mantequilla y el ajo a fuego lento. Retire del fuego y deje que el ajo le dé sabor al líquido. Deseche los trozos de ajo enteros después de 15 minutos.

2. Mientras se remoja el ajo, agregue las papas cortadas en cubitos a una olla grande y cubra con agua. Lleve a ebullición, agregue 1 cucharada de sal kosher y cocine a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Escurrir bien las patatas.

3. Use un machacador de papas para suavizar las papas, luego agregue la mezcla de mantequilla y crema. Sazone con sal kosher adicional y pimienta negra recién molida al gusto. Transfiera las papas calientes a una bandeja para hornear.

4. Use una cuchara para agregar el puré de papas, luego cepille con más mantequilla derretida y colóquelo en la parrilla durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Echa un vistazo a las patatas.

Notas de recetas

Para preparar, refrigere las papas por hasta 2 días después de revolverlas, luego cocine en el microondas hasta que estén calientes. Pincelar con mantequilla derretida y tostada.

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