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ES cuenco mediterraneo La receta está repleta de proteínas saludables y vegetales frescos. Una porción de quinua agrega proteína extra a este plato mediterráneo saludable para el corazón.
Esta sabrosa receta de tazón de proteína mediterránea es un giro en mi tazón de preparación de pollo con un poco de proteína extra de quinua y falafel. Los sabores de este tazón son simples pero igual de frescos y deliciosos. Esta se ha convertido en una de nuestras nuevas recetas favoritas para el almuerzo.
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cuenco mediterraneo
Me encantan los colores de este cuenco nutritivo. Los colores son tan vibrantes que me recuerdan “comer mis colores” y estoy muy feliz de hacerlo. Llevar una dieta mediterránea es más fácil de lo que piensas.
Centrarse en proteínas magras, muchas verduras frescas y algunos granos saludables, o en este caso, semillas, es todo lo que hay que hacer.
La quinua es técnicamente una semilla, no un grano. Es una semilla comestible de una planta y proporciona 8 gramos de proteína por taza. Combinado con pechuga de pollo y verduras tiernas, este bol contiene unos 65 gramos de proteína.
Preparando comida mediterranea
A la hora de preparar la comida de la semana, cortamos suficientes verduras para unos días. Si puedo llegar a la mitad de la semana, ya es una victoria.
La hora del almuerzo puede ser un verdadero desafío. Si no tenemos algo listo para salir, terminamos omitiéndonos por completo o haciendo un pedido. Puede ser costoso y no siempre es una opción con la que estoy feliz más adelante. Conoces el ejercicio, has estado allí.
Si cocino cereal o quinua los fines de semana, siempre gano un poco más para comidas como esa. La quínoa no requiere mucho tiempo para cocinarse, pero si planifica con anticipación, es otra cosa que debe hacer al preparar las comidas de la semana.
Estos recipientes de vidrio para preparación de alimentos tienen el tamaño perfecto para este tazón. También son geniales para guardar verduras cortadas en la nevera mientras preparas el almuerzo de la semana.
Cómo hacer un cuenco mediterráneo
Los tazones para el almuerzo como este son totalmente personalizables, lo cual es parte de su atractivo. No necesariamente tienes que seguir una receta estricta. Mire la lista de ingredientes y agregue u omita las cosas que le gustan o no le gustan.
¿No eres fanático de los tomates? Déjalos afuera y agrega el pepino en su lugar. ¿Comer una dieta basada en plantas? Sáltate el pollo y este plato es vegano.
Para construir este tazón, comencé con una cama para niños. Las ensaladas verdes que usé tienen espinacas suaves, acelgas y repollo. Es mi mezcla favorita, pero si prefieres la lechuga romana, úsala.
Luego puse tomates cherry, alcachofas marinadas, pechuga de pollo, aceitunas, quinua cocida, dos cucharadas de hummus, algunas hierbas y sobras de falafel.
El aderezo de tahini de esta ensalada se compone de un puñado de ingredientes: tahini, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. Es súper fácil de hacer: todo se mezcla en un tazón pequeño.
¿Ves la bolsita de perejil en el bol? No ignore esto: el perejil no solo ayuda a la digestión, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud, como propiedades antiinflamatorias. Puede leer más aquí.
recetas mediterraneas faciles
Para mí, esta es la forma más sencilla de comer. He probado otras formas de comer, como reducir los carbohidratos, etc. No funcionan para mí. La idea de no tener nunca más un trozo de pan a la parrilla o un tazón de pasta es más de lo que uno puede soportar.
Tratar de concentrarme en opciones más saludables, comer proteínas magras, muchas verduras de hoja verde y verduras frescas es algo que puedo hacer a largo plazo. Las recetas mediterráneas fáciles son clave, porque todos queremos comer alimentos que sean buenos para nosotros, ¡pero deben ser deliciosos!
Aquí hay algunas otras recetas mediterráneas que son rápidas, fáciles y sabrosas:
• Muslos de pollo asado y verduras mediterráneas: una bandeja de almuerzo perfecta para los fines de semana
• Ensalada de cuscús al estilo mediterráneo
• Empanadillas mediterráneas de cordero: ¡MUY BUENAS!
• Ensalada mediterránea de cebada
• Corvina asada con tomate y aceitunas
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Rendimiento: 2 porciones
receta plato mediterraneo
Una sencilla y deliciosa cuenco mediterraneo cargado con proteínas saludables para el corazón y verduras frescas.
tiempo de configuración15 minutos
Hora de cocinar25 minutos
Tiempo Total40 minutos
Ingredientes
-
6 onzas de lechuga verde
-
10 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
-
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
-
2 onzas de cebolla roja, en rodajas finas
-
8 aceitunas kalamata, partidas por la mitad
-
4 piezas de alcachofas marinadas
-
4 cucharadas de hummus, casero o comprado en la tienda
-
1/2 limón
-
1/2 taza de perejil natural, lavado
-
1/2 taza de quinua cocida
-
4 falafel
-
vestir tahini
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/4 cucharadita de pimienta negra
-
1/2 cucharadita de ajo granulado
-
1/2 cucharadita de cebolla granulada
-
1/4 cucharadita de comino molido
Instrucciones
cocinar el pollo
- Precaliente el horno a 350°F (177°C).
- Sazone el pollo con sal, pimienta, ajo granulado, cebolla granulada y comino. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Cocine el pollo en una bandeja para hornear forrada durante 25 minutos (o hasta que el termómetro para carne indique 160 °F)
- Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego cortar en tiras finas.
armar los tazones
- Divide las verduras en partes iguales entre dos tazones.
- Cubra uniformemente cada tazón con pollo cocido, tomates, cebollas, aceitunas, alcachofas, hummus, salsa, quinua y falafel.
- Exprima los gajos de limón sobre cada tazón y deseche el limón. Espolvorea cada tazón con salsa tahini y sirve.
Información nutricional:
Actuación:
Dos
Tamaño de la porción:
1
Valor por proporción:
Calorías: 501 Grasa total: 21 g Grasa saturada: 4 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 15 g Colesterol: 120 mg Sodio: 786 mg Carbohidratos: 70 g Fibra: 23 g Azúcar: 8 g Proteína: 65 g
Información nutricional calculada por una empresa externa como cortesía. Es solo una guía.
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