Receta perfecta para pastel de zanahoria.

¡La receta perfecta de pastel de zanahoria es tan simple de hacer desde cero en casa! ¡Este pastel de zanahoria tiene un gran sabor a especias, es súper húmedo y está cubierto con el mejor glaseado de queso crema!

¡Soy un completo fanático del pastel de zanahoria! ¡Pasaría cualquier otro postre por una rebanada gruesa de esta delicia! También te enamorarás cuando veas lo simple que es hacerlo en casa, ¡realmente sin complicaciones! si me sigues Instagram sabrás que hablé de lo mucho que amo mis recetas de galletas como estas fáciles galletas de azúcar Y Galletas de chocolate….Pero cuando se trata de qué postre quiero comer, ¡siempre es PASTEL! Si nunca ha comido pastel de zanahoria, sepa que no sabe a zanahoria. La adición de zanahorias hace que este pastel sea increíblemente suave y súper húmedo, ¡no hay nada como eso! ¡El mayor éxito de sabor proviene de la canela, la nuez moscada y el clavo, y es increíble combinado con glaseado de queso crema esponjoso y cubierto con nueces crujientes!

Prepara la receta perfecta de bizcocho de zanahoria:

Si lo desea, puede seguir el sencillo collage de fotos paso a paso de arriba. ¡Te ayuda a tener una idea rápida de cómo se ven las cosas en cada etapa! Comenzarás mezclando el azúcar y el aceite. Para esta receta, puedes usar un aceite neutro como el vegetal o el de canola. Luego puedes agregar todos los huevos, canela, nuez moscada, clavo molido, vainilla, bicarbonato de sodio, sal, harina y zanahorias! SÍ, todo en un solo paso, sin tazones adicionales para ingredientes secos. La clave es seguir adelante y mezclar todo hasta que se humedezca. Estos son algunos de mis consejos para este pastel, glaseado y glaseado.

Si nunca antes has rallado zanahorias, es muy fácil. Puede usar un procesador de alimentos si lo desea, pero me resulta más fácil usar mi rallador (de queso). Pelar las zanahorias y rallarlas con un movimiento hacia abajo sobre los agujeros más pequeños del rallador.
¡No exagere! Después de agregar la mezcla de harina al tazón. Asegúrese de mezclar hasta que quede suave, pero esto solo debería tomar de 1 a 2 minutos. No mezcle más que eso.
Puede usar una batidora de mano o soporte para esta receta. Si está usando una batidora eléctrica, asegúrese de usar el accesorio de paleta para obtener mejores resultados y mezcle a velocidad media-baja, pero nunca alta.
Una vez que los pasteles estén horneados, déjelos enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo. No congele los pasteles antes de que estén completamente fríos o el glaseado se derretirá. Si lo desea, los pasteles se pueden colocar en el refrigerador para acelerar el proceso de enfriamiento.
Me encantan las nueces para complementar este pastel. Y suelo usar alrededor de 1/2 taza de nueces picadas. Pero puede usar más para untar en la parte superior y los lados del pastel. También va muy bien con almendras o nueces, si lo prefieres.

¡Gustar!

~ Nichole