receta perfecta de crepes

La receta perfecta de crepes: ¡TAN fácil de hacer y completamente deliciosa! La mejor parte de estos crepes es que se pueden hacer en una licuadora. ¡No solo son geniales para el desayuno, sino también para los postres!

Los crepes son una de mis cosas favoritas para disfrutar en el desayuno o el brunch. ¡Se ven tan elegantes, pero en realidad son súper fáciles! Nos encanta hacer todo tipo de crepes como crepes de fresa, crepes de chocolate, crepes salados y más.

crepes faciles

¡Esta es, en mi opinión, la mejor receta de crepes! He probado tantas recetas diferentes de crepes a lo largo de los años y finalmente se me ocurrió la perfecta. La masa permite obtener una crepe fina sin romperla. Las crepas son geniales para el desayuno o el postre (¡a veces también las hacemos para la cena!).

Puedes hacerlos dulces y agregar deliciosos rellenos de crepe como bayas, crema y azúcar glas. También puedes hacer variaciones dulces como crepes de chocolate. O también puedes hacerlos salados. Uno de nuestros favoritos es la adición de huevos revueltos y tocino en el interior. ¡mmm!

ingredientes crepes

Lo que me encanta de las crepas es que los ingredientes son alimentos de la nevera y de la despensa que probablemente tengas en casa. ¡No hace falta imaginación para hacer esta sencilla receta de crepes! Solo lo básico. 🙂

Leche
Huevo
Manteca
azúcar
Vainilla
sal
Harina

como hacer crepas

Las crepas son súper fáciles y rápidas de hacer. Se tarda menos de un minuto en preparar la masa y solo unos minutos en cocinar. Siga los sencillos pasos a continuación para comenzar. Desplácese hacia abajo para ver la receta de crepe imprimible y el video tutorial paso a paso.

Paso 1: Hacer una masa de crepe en una licuadora.

En una licuadora, combine la leche, los huevos, la mantequilla, el azúcar, la vainilla, la sal y la harina. Revuelva hasta que la masa esté suave (alrededor de 15-20 segundos). Refrigere la masa durante al menos 30 minutos o toda la noche.

Paso 2: Cocinar los crepes en la sartén

Rocíe spray antiadherente para cocinar en una sartén de 8 pulgadas. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa para crepes en la sartén y cocine a fuego medio-bajo. Inmediatamente gire la sartén de lado a lado para formar un círculo uniforme. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado o hasta que las crepas estén ligeramente doradas.

Aquí hay un video si quieres ver cómo voltear crepes (saltar el centro).

Paso 3: Apilar para servir y agregar rellenos de crepe

Retirar del fuego y apilar las crepas hasta el momento de servir. ¡Agregue sus rellenos de crepe favoritos y disfrute!

rellenos de crepas

Lo mejor de las crepas es que puedes personalizarlas con todos tus ingredientes favoritos y elegirlas saladas o dulces. ¡Mi forma favorita de comer crepes es con un poco de nutella, plátanos y bayas! ¡Ah, y no puedo olvidar la crema batida encima!

crepes afrutados

Relleno de queso crema y fresas picadas
Ricota o mascarpone con fruta fresca
Crema batida, bayas frescas y azúcar en polvo
Duraznos y crema
Plátano, Nutella y Crema de Maní
Crema de limón, arándanos y azúcar glas
Brie, peras al horno y miel dulce

crepes de postre

Relleno de tarta de manzana, caramelo salado y helado de vainilla
Nata, sirope de chocolate y pepitas de chocolate
Pelusa de malvavisco, galletas trituradas y chocolate
Salsa de caramelo y nueces picadas o confitadas
Helado, pistachos picados, canela
Plátano caramelizado y helado
Canela, azúcar y dulce de leche

crepes salados

Verduras salteadas y huevos
Caprese (mozzarella, tomate y albahaca)
jamón y queso
huevos revueltos y tocino
Espinacas, champiñones y parmesano
Pesto, Pollo Y Mozzarella
chorizo y manzana

Formas de doblar crepes:

Doblado a la mitad: ¡Esta es una opción fácil para principiantes! Simplemente doble la crepe por la mitad, similar a doblar una tortilla. Para agregar rellenos, puede agregar antes de doblar el crepe por la mitad o agregar encima del crepe doblado.

Crear triángulos: ¡Me encanta lo elegante que es! Dobla suavemente la crepa por la mitad, luego vuelve a doblar por la mitad. Apila los crepes doblados uno encima del otro para servir. Los rellenos se pueden agregar antes de doblar o encima de la pila de crepes.

Enrollar las crepas: Esta es una forma divertida de escabullirse dentro de grietas adicionales. 🙂 Antes de enrollar, agregue el relleno de manera uniforme sobre la crepa, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de los bordes. Luego, dobla un lado sobre el relleno hacia el centro. Dobla el otro lado hacia el lado ya doblado para crear la forma de un burrito. Siéntase libre de agregar coberturas adicionales a sus crepes después de enrollarlos.

Consejos para mantener el calor, el almacenamiento y la congelación

Mantener caliente: Puede mantener calientes las crepas horneadas colocándolas en una bandeja para hornear a 175 °F hasta que estén listas para servir.

Sobras: Agregue los crepes horneados a una bolsa con cremallera y una capa de pergamino o papel pergamino entre cada crepe. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutar.

Congelar: Los crepes se congelan sorprendentemente bien, así que siéntase libre de duplicar el lote y colocar la mitad en el congelador durante aproximadamente 1-2 meses.

Cálido: Calentar en microondas o sartén hasta que esté caliente. ¡También puedes disfrutar tus crepas frías si lo prefieres!

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receta fácil de crepas

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Curso: desayuno, postre

cocina francesa

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Refrigerar: 30 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 14 crepas

Calorías: 107

La receta perfecta de crepes: ¡TAN FÁCIL de hacer y completamente deliciosa! La mejor parte de estos crepes es que se pueden hacer en una licuadora. ¡No solo son geniales para el desayuno, sino también para los postres!

Ingredientes

2 tazas de leche
4 huevos
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de harina, tamizada

Instrucciones

En una licuadora, combine todos los ingredientes y mezcle hasta que la masa esté suave (alrededor de 15-20 segundos). Refrigere la masa durante al menos 30 minutos o toda la noche.
Rocíe spray antiadherente para cocinar en una sartén de 8 pulgadas. Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén y cocine a fuego medio-bajo. Inmediatamente gire la sartén de lado a lado para formar un círculo uniforme. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del fuego y apilar hasta que esté listo para servir.
Sirva con sus ingredientes favoritos. Fruta fresca, mermeladas, pudín, nutella, coberturas batidas y nueces son algunos de nuestros favoritos.

video

Los grados

Mantener caliente: Puede mantener calientes las crepas horneadas colocándolas en una bandeja para hornear a 175 °F hasta que estén listas para servir. Sobras: Agregue los crepes horneados a una bolsa con cremallera y una capa de pergamino o papel pergamino entre cada crepe. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutar. Congelar: Los crepes se congelan sorprendentemente bien, así que siéntase libre de duplicar el lote y colocar la mitad en el congelador durante aproximadamente 1-2 meses. Cálido: Calentar en microondas o sartén hasta que esté caliente. ¡También puedes disfrutar tus crepas frías si lo prefieres!

Nutrición

Así que escuchemos… ¿cuál es tu forma favorita de comer crepes?