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patata duquesa ¿Son realmente fáciles de hacer y no se ven geniales?
Son un placer para la multitud durante todo el año, pero nos encanta servir nuestras papas Duchess todos los días. acción de gracias y navidad Para sorprender a los invitados, son un acompañamiento perfecto para el puré de papas y no te puedes equivocar.
Consejos rápidos para hacer papas duquesa
para estar seguro pelar completamente las papas, no querrás dejar cáscaras en la papa. Luego córtalos en tamaños iguales para que se cocinen al mismo tiempo.
He estado haciendo estas fabulosas papas duquesa durante años. Durante mucho tiempo me aseguré de que no hubiera grumos para que fueran fáciles de conectar, y definitivamente esta es una opción, ¡pero encontré una mejor manera!
Recientemente descubrí un pequeño artilugio mágico llamado papas ricas! Será el Puré de patatas más suave y cremoso Lo probé una vez y es increíblemente satisfactorio machacar una patata entera al horno por un lado y obtener unas deliciosas patatas rizadas por el otro lado.
lo hace entubando las patatas de la duquesa Mucho más simple y 100% libre de grumos, así que lo recomiendo encarecidamente. Tampoco es un electrodoméstico grande ni caro, yo guardo el mío en un pequeño cajón de la cocina.
Cuando esté listo para su pipa, necesitará una bolsa para pipas equipada con un punta de estrella ancha como un taladro de 1M o algo similar. Si no tiras las patatas, es necesario que te asegures de que no queden grumos o grumos que dificulten demasiado su colocación.
Si no tienes una manga pastelera, puedes intentar agregar papas. bolsa con cierre de cremallera y corta la esquina y trata de sacarlo, pero no será tan bueno.
O, si no quieres hacer tubos, puedes hacerlo. extender las patatas en una sartén y crear una superficie rugosa con un tenedor y cocinar al mismo tiempo.
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¡Prepara las patatas Duquesa!
Puedes pelar las papas pronto Y siempre que los sumerja en agua hasta que esté listo para cocinarlos, estarán listos, comenzarán a oxidarse y se pondrán marrones si los pela y los deja reposar demasiado tiempo.
Una vez hervido se puede hacer puré, se le agrega la mantequilla y el huevo y se hace un puré, luego se puede colóquelos en una bandeja para hornear forrada hasta que esté listo para cocinar.
Para ahorrar tiempo, solemos hacerlo así. en la mañana del día que tenemos pensado atenderte Cuán
patata duquesa
Patatas esponjosas duquesa, tubos! Puré de patata al horno fácil pero elegante. Son sin gluten, vegetarianos e integrales30.
Tiempo de configuración: 30 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Tiempo Total: 50 minutos
Carbohidratos totales: 27 g
Proteína: 5g
Porciones: 4
Ingredientes
- 8 papas medianas, peladas y picadas
- 1 cucharada de mantequilla o margarina sin lactosa
- 3 gemas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Precalentar el horno a 200°C / 400°F
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Cubra una bandeja con papel pergamino.
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Hervir las patatas peladas en agua durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas pero no demasiado cocidas y tiernas.
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Una vez cocidas, escurrirlas bien, añadir las yemas de huevo, la mantequilla y un poco de sal y pimienta.
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Amasar hasta que esté suave y suave, pero no se exceda o quedarán pegajosos y pegajosos.
- Agregue el puré de papas a una manga pastelera provista de una boquilla de estrella ancha, una boquilla de 1M es la que uso. Si no tiene una manga pastelera, puede intentar agregar las papas a una bolsa ziplock y cortar la esquina e intentar sacarla.
- Coloque un molde en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para crear pequeñas formas en espiral. Pincelar con un poco de mantequilla derretida para ayudar a que se doren.
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Hornee durante unos 20 minutos hasta que se dore ligeramente alrededor de los bordes.
Notas de recetas
Continuar – Estas papas las puedes pelar, hervir, mezclar y poner a la duquesa con anticipación, a nosotros nos gusta prepararlas la mañana del día que las vamos a comer.
Sin lactosa – puedes usar cualquier margarina vegana o sin lácteos en lugar de mantequilla. Nos gusta Earth Balance, si estás en el Reino Unido puedes usar margarina PURE.
Nutrición – basado en cuatro porciones, divida la cantidad total por cuatro para obtener el tamaño de la porción. Es difícil estimar la cantidad exacta de patatas de tubo porque realmente depende de lo pequeñas/grandes que sean.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona con permiso y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web.
