Este caldero de pollo y pimientos es una idea sencilla para una cena al estilo italiano hecha especialmente con aceite de oliva aromatizado con mantequilla estrella. ¡Sírvelo sobre tu pasta o arroz favorito para una cena que disfrutará toda tu familia! #CollectiveBias #tienda
He aquí un hecho poco conocido sobre mí… Me encantan las películas y los programas de televisión de gángsters/mafia. ¡No puedo evitarlo y ni siquiera sé por qué me gustan! Una cosa que noto en casi todas estas películas es cuán unida es la familia y cuánto tiempo pasan disfrutando de la buena comida. Honestamente, siempre he estado un poco celoso de la gente en estas películas, quería esas cosas, no tanto la vida de gángster, sino la familia unida y la buena comida italiana. 🙂
Mi hijo mayor, Elia, y yo hemos visto muchas de estas películas de gángsters últimamente. Justo el otro día, vimos “Goodfellas” y estaba pensando que debería hacer un plato italiano pronto. ¡Un día de estos voy a hacer las albóndigas de Henry Hill! Me gustaría tener una abuela italiana para compartir todos sus secretos de cocina conmigo.
Mientras pensaba en lo que podía hacer, vi ese aceite de oliva con sabor a mantequilla de estrella en mi Walmart local (¡actualmente es la única tienda que lo vende!). ¿Puedes verlo en el estante superior? Nunca lo había visto antes, pero pensé que sería delicioso en un plato de estilo italiano. Compré algunos y esperaba algún tipo de inspiración.
¡El fin de semana pasado, mi familia y yo disfrutamos de Phoenix y de nuestro increíble clima! Fue en los 90 amigos!! Como mi memoria (o debería decir, me falta), olvidé hacer algo para la cena antes de irme, así que le pedí a Brian que pasara por Fry’s antes de irme a casa para poder comprar algo para la cena. ¡Me encanta que Fry sea accesible y que el personal siempre sea tan útil!
Decidí que quería hacer algo fácil y sin complicaciones, pero lleno de sabor. Conseguí algunos pimientos del departamento de producción y volví al departamento de carnes. No estaba seguro de lo que quería hacer, así que le pregunté a uno de los miembros del personal del departamento de carnes si tenían “buenas ofertas” en carne en ese momento. Me dijo que en realidad tenían una caja entera de pollo a muy buen precio, así que agarré algunas pechugas y muslos de pollo deshuesados y sin piel.
Inmediatamente tuve una idea para un plato tipo olla con pimientos y pollo, así que fui a buscar una lata de tomates cortados en cubitos. Cada plato de estilo italiano necesita pasta, así que tomé un poco. También tuve que conseguir un poco de queso: ¡el queso hace que casi todo sea delicioso! 🙂
Olla De Pollo Y Pimientos
Este caldero de pollo y pimientos es una idea sencilla para una cena al estilo italiano hecha especialmente con aceite de oliva aromatizado con mantequilla estrella. ¡Sírvelo sobre tu pasta o arroz favorito para una cena que disfrutará toda tu familia!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- Sal y pimienta para probar
- 3-4 libras. Pedazos de pollo
- 2-3 cucharadas Aceite de oliva aromatizado con mantequilla de estrella
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en tiras
- 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en tiras
- 1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos pequeños, sin desgrasar
- 1/2 cucharadita condimento italiano
- 1/2 taza de vino tinto o caldo de pollo
- Fideos o arroz cocido, para servir
- Parmigiano Reggiano, si lo desea
Instrucciones
- Combine la harina, la sal y la pimienta en una bolsa ziplock grande. Agregue los trozos de pollo a la mezcla de harina y revuelva hasta que el pollo esté cubierto. Caliente el aceite en una sartén grande. Dorar el pollo por ambos lados. Retire el pollo a un plato.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Agrega los tomates, la salsa italiana y el vino tinto; sacudir Agregue el pollo nuevamente a la sartén. Tape y cocine a fuego medio-bajo durante unos 30-45 minutos o hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros. Servir con fideos hervidos o arroz. Cubra con queso parmesano si lo desea.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 795kcal calorías de grasa 416 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 46g | 71% |
| Grasas saturadas 12g | 60% |
| grasas trans 0g | |
| Colesterol 198 mg | 66% |
| Sodio 1143mg | 48% |
| Carbohidrato 35g | 12% |
| Fibra dietética 4g | dieciséis% |
| azúcares 5g | |
| Proteína 54g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
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