¡Los Hush Puppies son imprescindibles con mariscos fritos y barbacoa! Se fríe una sabrosa masa de harina de maíz hasta que esté dorada y crujiente por fuera,
Los Hush Puppies son trozos de masa de harina de maíz fritos que son muy populares en todo el sur. Se sirven más comúnmente con pescado frito y barbacoa. Hay muchas historias sobre el origen de los hushpuppies y la mayoría parece remontarse a la era de la Guerra Civil. Todas las historias comparten un hilo común. Estas bolitas de masa frita servían para calmar los ladridos de los perros.
Ahora no quieres compartir esos cachorros de silencio con tu perro. Hay cebollas que pueden enfermar a los perros, y las frituras no son lo mejor para tu amigo de 4 patas.
Estos cachorros silenciosos tienen la cantidad justa de dulzura (me gusta un cachorro silencioso dulce) y son súper crujientes por fuera.
Los cachorros Hush son uno de los alimentos más fáciles y baratos que puedes preparar y son positivamente adictivos. ¡Recomendamos aparecer uno tras otro en tu boca!
Curso: pan
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 6
Autor: Christin Mahrlig
Los Hush Puppies se fríen hasta que estén dorados y tienen la cantidad justa de dulzura.
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1 1/2 tazas de harina de maíz amarilla, NO leudante
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1/2 taza de harina de trigo
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1/4 taza de azúcar
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1/2 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de pimienta de cayena
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1 taza de leche
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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1 huevo, ligeramente batido
- Aceite vegetal
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Combina los ingredientes secos en un tazón mediano.
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Agregue la leche, la cebolla y el huevo y mezcle hasta que se combinen.
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Vierta aproximadamente 2 pulgadas de aceite en un horno holandés, una olla grande o una sartén profunda. Caliente el aceite a 375 grados.
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Coloque la masa con cucharas redondas en el aceite y fría hasta que esté dorada por todos lados. Freír en tandas y no sobrecargar la sartén o la temperatura del aceite bajará demasiado. Retire con una espumadera en un plato forrado con toallas de papel. servir caliente
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