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Papas Fritas Con Papas Fritas ¡Podría ser mi nueva cosa favorita! En esta casa somos muy fans de los boniatos y mi método habitual de cocción es cortado en trozos y horneado, pero este será el mío a partir de ahora.
Estamos enamorados de las papas fritas por las papas fritas. cocinar uniformemente Y son la mejor manera de hacerlo en mi opinión, ¡pruébalo y estoy seguro de que estarás de acuerdo!
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Guía fotográfica paso a paso para hacer papas fritas con Air Fryer
freír en el aire Podría decirse que es la forma más fácil de hacer papas fritas, y es mucho menos aburrido (y menos desordenado) que freírlas.
Comienza lavando y secando los boniatos, no hace falta pelarlos ya que la piel ayuda a darles un sabor agradable.
Luego séquelos y corte las batatas en rodajas. espesor uniforme (ver foto abajo)
una vez hecho simplemente córtelos en rodajas de tamaño uniforme.
No importa si son exactamente del mismo tamaño, pero cuanto más uniforme sea el grosor, mejores serán los resultados, ya que las patatas fritas de diferentes grosores se cocinarán en tiempos diferentes.
Agréguelos a un tazón (ver más abajo) y mezclar con un poco de aceite y sal.
Una vez que haya hecho eso, puede agregarlos al carro de la freidora de aire en una sola capa para obtener mejores resultados y cocine por unos 7 minutosy deséchelos, luego cocine por otros 3-7 minutos.
Tenga en cuenta que habrá alguna variación entre las diferentes marcas de freidoras de aire en términos de rendimiento, por lo que los tiempos de cocción exactos pueden variar.
¿Es posible hacer patatas fritas crujientes?
La respuesta corta no es realmente, pero el exterior puede ser un poco crujiente.
Solo entonces entiendes que esta no es una receta específica, Las batatas simplemente no son lo mismo que las papas normales. (Lo cual es evidente), así que creo que cualquier decepción por la falta de crujido disminuirá si ajustamos nuestras expectativas.
El interior de las papas fritas siempre se cocinará mucho más suave que las papas, a menos que apenas las cocines, pero en ese caso, el exterior ni siquiera se parecerá a una papa frita normal.
Descubrí que las papas fritas en su piel tendrán un recubrimiento más crujiente de los que no.
¿Qué tal agregar una capa de almidón?
Un truco que ayuda a mantenerlas un poco más crujientes por fuera (pero no evita que el centro se ponga demasiado blando) es mezclar primero las papas crudas crudas con aceite y sal y luego en un poco de almidónAproximadamente una cucharada o dos para una papa debería ser suficiente.
Probé con fécula de patata, pero. Dio una buena cobertura que era un poco más crujiente que las cocinadas sin almidón agregado, pero aún así no se parece a las papas fritas, ¡pero sigue siendo deliciosa!
Tenga en cuenta que si aprieta la canasta de la freidora con las papas fritas con almidón, se pueden agrupar.
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Papas Fritas Con Papas Fritas
¡Las papas fritas fáciles y saludables Air Fryer Sweet Potato French son la guarnición perfecta sin culpa!
Tiempo de configuración: 10 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Carbohidratos totales: 46 g
Proteína: 4g
Porciones: 2
Ingredientes
- 1 libra de camote, 453 g
- 2 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Instrucciones
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Precaliente su freidora a 400°F
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Corte las batatas a lo largo (sin pelarlas) en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor, luego ‘papas fritas’ de tamaño uniforme
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Mezclar en un bol con aceite, sal y ajo en polvo si se usa
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Organízate en un nivel por tu cuenta sartén cesta. (Puede ser necesario cocinar por lotes)
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Después de 7 minutos, gire con cuidado todas las fichas.
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Hornee por otros 3-7 minutos o hasta que estén dorados. Cada freidora es un poco diferente, por lo que deberá ajustar el tiempo según sea necesario.
Notas de recetas
papas fritas crujientes – Como se menciona en la publicación, no creo que sea posible obtener papas fritas crujientes como las papas fritas normales. Las batatas simplemente se cocinan mucho más suaves que las papas normales. Consulte la narrativa de la publicación para obtener algunos detalles sobre cómo frotar un poco el exterior de las papas fritas.
Nutrición – La receta se basa en una batata de tamaño mediano, que pesaría alrededor de 1 libra y haría dos porciones.
Hora de cocinar – Todas las marcas de freidoras funcionan de manera ligeramente diferente, por lo que deberá observar cómo se cocinan en su freidora específica y ajustar el tiempo según sea necesario.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web.