En el interior: ¡Descubre cómo hacer esta receta de naan de 10 minutos que a todos les encantará!
En México comemos muchas tortillas, puedes comerlas con casi cualquier comida si lo deseas. Cuando se trata de pan, es más probable que encuentre panes dulces como la caracola y similares.
Dicho esto, desde que me mudé a los EE. UU. me ha gustado mucho el pan y uno de mis tipos favoritos es el naan. Descubrí mi amor por el pan naan cuando lo probé una vez en un restaurante indio junto con algunos deliciosos. pollo tikka masala. ¡Era el tipo de pan perfecto para mojar en la salsa y me encantó!
Compré pan naan en la tienda varias veces, pero esta vez pensé que sería genial hacerlo en casa y me alegro de haberlo hecho. Esta fue la primera vez que preparé naan fresco y estaba muy feliz con el resultado (¡y mis hijos y mi esposo también, que continuaron comiéndoselo todo!).
¿Qué es Naan?
Naan es un pan indio suave y plano originario de Asia Central. También es muy popular fuera de la India y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes indios de todo el mundo. Naan es un plato muy común en toda la India, pero particularmente popular en el norte de la India, donde encontrará naan de diferentes variedades, como Butter Naan, Garlic Naan y más.
¡Naan a menudo se sirve junto con otras comidas indias como pollo con mantequilla, pollo al curry y más!
¿Cómo se hace Naan en 10 minutos?
Estoy seguro de que hay recetas que toman mucho tiempo para hacer y pueden ser más tradicionales que esta versión. Dicho esto, tengo 4 muchachos jóvenes y hambrientos, ¡así que poder hacer una receta como esta en 10-20 minutos es una gran victoria!
Esta receta no requiere ningún tiempo de fermentación y no involucra levadura. No se preocupe, seguirá saliendo ligero, aireado y delicioso, ¡lo prometo!
Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer esta receta:
- Harina (yo uso harina de kamut, pero también puedes usar harina para todo uso)
- yogur griego
- agua a temperatura ambiente
- Levadura en polvo
- sal
- Aceite
- Mantequilla, ghee o mantequilla de ajo (para untar sobre el naan terminado)
¡La preparación es muy sencilla! Simplemente agregue todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en un tazón grande y mezcle rápidamente con una cuchara de madera para combinar todos los ingredientes. Después de eso, continúa mezclando con las manos hasta que todo esté bien mezclado y se forme una masa suave.
En este punto, retirará la masa sobre una superficie de trabajo limpia con suficiente harina y amasará durante unos 2-3 minutos.
Luego dividir en partes iguales y luego formar unas 10-12 bolas de masa, aplastarlas con un rodillo y calentar una olla de hierro u otra sartén.
Para cocinar la masa naan, coloque una pieza a la vez en la sartén caliente y cocine por cada lado durante unos 2-3 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Sabrás que está listo cuando esté un poco hinchado y bien cocido.
Después de que todos los naans estén cocidos, puede untarlos con mantequilla derretida, aceite de oliva, mantequilla de ajo o manteca derretida. También puede hacer un naan simple omitiendo la mantequilla, el ghee o la mantequilla de ajo. Estos son mejores si los sirve de inmediato. Si no puede, puede mantenerlos calientes en un horno caliente (alrededor de 200 grados F) hasta que estén listos para servir.
Cuando los hice, créanme, no duraron mucho. ¡La próxima vez haré aún más para que todos podamos tener suficiente!
Estoy seguro de que hay muchas maneras diferentes de hacer naan, y definitivamente no soy un experto en cocina india, pero esta resultó tan buena que tuve que compartirla con todos ustedes. Es perfecto para las noches de lunes a viernes cuando necesita hacer algo rápidamente. Pruébalo con nuestro pollo curry con coco receta que encuentras aquí
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receta de naan de 10 minutos
¡Descubre cómo hacer esta receta de pan naan de 10 minutos que a todos les encantará!
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato: Aperitivo, Acompañamiento
Cocina: India
Palabras clave: focaccia, naan
Porciones: 12 piezas de Naan
Calorías: 131kcal
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de yogur griego
- 1 taza de agua a temperatura ambiente
- 2 3/4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla derretida Para pintar el naan completamente cocido
-
Combine todos los ingredientes anteriores excepto la mantequilla en un tazón grande.
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Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea con una cuchara de madera.
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Continúe mezclando a mano durante aproximadamente un minuto, o hasta que todo esté bien mezclado.
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Transfiera a una superficie limpia y enharinada y amase durante unos 2-3 minutos.
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Divida en 10-12 bolas del mismo tamaño y extiéndalas con un rodillo.
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Caliente una sartén de hierro fundido u otra sartén antiadherente a fuego medio-alto.
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Cocine cada naan durante 2-3 minutos por cada lado.
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Retirar del horno y pincelar con mantequilla.
Servicio: 1 pieza de Naan | Calorías: 131kcal | Carbohidratos: 19 g | Proteína: 4g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 8 mg | Sodio: 615 mg | Potasio: 142 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 88UI | Calcio: 63 mg | Hierro: 1mg
