Receta más saludable de puerco desmenuzado instantáneo

Una receta más saludable de cerdo asado instantáneo cocinado en una salsa dulce, picante, picante y ahumada, elaborado sin ingredientes envasados como refrescos o ketchup. Paleo y alimentación limpia.

Esta receta instantánea de carne de cerdo desmenuzada no fue realmente planeada. Tenía antojo de cerdo que era “más salado” que mi cerdo de arce de cocción lenta para usar en estos tazones de preparación de comida de puerco desmenuzado.

Jugué un poco con la receta, agregué un poco de salsa de tomate y especias, ¡y quedé absolutamente impresionado por el sabor! Ahumado, dulce, especiado, un poco picante y simplemente delicioso… ¿cómo no compartirlo contigo?

Me encanta especialmente que esta receta de puerco desmenuzado esté hecha sin ingredientes preenvasados ricos en químicos… como ketchup o salsa barbacoa. Por supuesto, estos artículos nos gustan de vez en cuando, pero para una receta que consumiremos durante 2 o 3 días, ¡estoy feliz de mantener la lista de ingredientes ordenada y limpia!

Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada en una olla instantánea

Lo MEJOR de esta receta es que puedes cocinarla al final del día… normalmente tienes que cocinar la paleta de cerdo baja y lenta por muchas horas. Gracias a Instant Pot, este tiempo de cocción se reduce… a unas 2 horas en total.

Puede usar paleta de cerdo deshuesada o deshuesada para esta receta. Paso unos 10 minutos recortando el exceso de grasa en la paleta de cerdo, ya que hay mucha grasa veteada en la carne para mantener este cerdo desmenuzado agradable y tierno.

Algunas recetas requieren dorar la paleta de cerdo antes de cocinar a presión, ¡pero esta receta me pareció MUY sabrosa sin este paso!

Cómo hacer cerdo desmenuzado instantáneo:

Coloque todos los condimentos, la salsa de tomate, el jarabe de arce y el vinagre de sidra de manzana en el recipiente de una olla instantánea de 6 litros y mezcle.
Agrega la paleta de cerdo. Darle la vuelta para cubrir.
Tape, cierre la válvula y cocine a presión durante 1,5 horas. Para una paleta de cerdo más pequeña (2 libras) podría sobrevivir con 60 minutos de cocción, pero para una paleta de cerdo más grande de 3 libras tuve que volver a colocarla durante otros 30 minutos para desmenuzarla.
Libera rápidamente la presión o deja que se libere naturalmente durante 10 a 20 minutos (esta receta es bastante pegajosa).
Retire la paleta de cerdo de la olla instantánea a un tazón grande, desmenuce y regrese a la salsa en la olla instantánea. ¡Que la pases bien!

¿Puedo cocinar esta receta de cerdo desmenuzado en una olla de cocción lenta? ¡Sí! ¡Encuentra mi receta de cerdo desmenuzado aquí!

¿Qué corte de cerdo es mejor para el cerdo desmenuzado? Siempre he usado paleta de cerdo (también conocida como cabeza de cerdo o picnic) ya que normalmente es bastante dura y se beneficia mucho del “bajo y lento” para sostenerla. Debido a que hay un poco de grasa en una paleta de cerdo, no se seca durante un largo período de cocción como algunos cortes. Sin embargo, recientemente escuché que el lomo de cerdo lo hace mucho más liviano y ¡quiero probarlo pronto!

¿Puedo congelar esta receta de cerdo desmenuzado en la olla a presión? ¡SÍ! Esto se puede congelar de dos maneras: 1) como una comida crockpot congelada (junte todos los ingredientes en una bolsa para congelar antes de cocinar, luego descongele y vierta todo en el IP antes de cocinar) o 2) congele la carne de cerdo hervida cocida por 1 -2 meses.

¿Cómo servir esta receta de olla a presión de puerco desmenuzado?