Receta Korma De Pollo Con Camote En Olla De Cocción Lenta

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El pollo Korma con camote en olla de cocción lenta está hecho con especias calientes como garam masala, almendras y leche de coco cremosa. Apto para niños y funciona muy bien para preparar comidas.

¡La olla de cocción lenta es perfecta para cocinar una gran cantidad de tus recetas indias favoritas! Desde pollo con mantequilla en olla de cocción lenta hasta curry de lentejas y curry de calabaza en olla de cocción lenta hasta este Korma de pollo en olla de cocción lenta, hay algo para todos.

Este korma de pollo de cocción lenta se ha estado escondiendo en los archivos durante mucho tiempo y es hora de compartirlo nuevamente.

El pollo korma indio es tradicionalmente una receta ligera de curry hecha con garam masala y yogur. Al igual que mi dal de lentejas rojas favorito, este pollo korma de cocción lenta no es picante, ¡lo que lo hace perfecto para los niños!

Este pollo korma de cocción lenta se diferencia de una receta tradicional de Korma en varios aspectos. 1. Estamos cambiando de yogur a leche de coco, lo que significa que podemos cocinar esta receta en la olla de cocción lenta, y 2. Estamos agregando camote, que agrega un ligero dulzor al curry que creo que les gustará.

Es genial para una cena entre semana, pero también funciona muy bien para preparar comidas.

ingresos por videos

Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta receta. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube.

¡No olvides agregar esta publicación para guardarla para más tarde!

¿Qué ingredientes necesitamos?

Muslo de pollo- Me encanta usar muslos de pollo deshuesados y sin piel en la olla de cocción lenta, ya que resultan agradables y jugosos y conservan una buena textura. Puede cambiar a pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero debe reducir el tiempo de cocción a un mínimo de 3-4 horas.
patatas dulces- Consideramos esto opcional ya que no se encuentran en un korma de pollo tradicional. Sin embargo, agregan una deliciosa dulzura y un poco de cuerpo a la salsa y los recomiendo mucho.
Aromático 2 cebollas enteras y 2 dientes de ajo
despensa especias cilantro en polvo, comino en polvo, cúrcuma, chile en polvo, paprika y sal. Estamos agregando un poco de garam masala hacia el final del tiempo de cocción para potenciar los sabores.
Leche de coco– opte por leche de coco entera de buena calidad. Coconut Milk Lite está en peligro de romper la olla de cocción lenta.
Azúcar- Esto ayuda a que las cebollas se doren durante la cocción. Puedes saltar si quieres.
almendras en rodajas alias: harina de almendras. ¡Los agregamos después de cocinar y ayuda a que la salsa espese!
Jugo de limon– revive los sabores y ayuda a explotar los sabores de las especias

hacer la salsa korma

Ahora normalmente soy un “evitar saltarme las comidas de cocción lenta”. Pero en el caso de este pollo Korma de cocción lenta, revolver es absolutamente esencial ya que crea las capas de sabor:

aromático Saltear las cebollas hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas reduce el contenido de agua de la salsa y proporciona un sabor satisfactorio.
especias saltear las especias ayuda a liberar su sabor sin agregar un regusto amargo a la salsa

También estamos dando el paso de combinar ingredientes en una bomba de salsa korma con sabor cremoso. Lo prometo, ¡vale la pena en esta receta!

¿Puedo cambiar los muslos de pollo en esta receta?

Sí, puede sustituir las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel si lo desea, pero reduzca el tiempo de cocción a 3-4 horas.

¿Puedo guardar las batatas?

¡Por supuesto que puede! Me gustaría aumentar la cantidad de pollo o agregar un poco de coliflor durante la última 1/2 hora de cocción.

¿Puedo cocinarlo en Instant Pot?

¡Sí! Las instrucciones de la botella instantánea se incluyen en la tarjeta de recetas. ¡Funciona muy bien!

Recetas de pollo en olla de cocción lenta

Esta publicación se publicó originalmente en 2014. Se volvió a publicar con nuevas fotos, escritos y un nuevo video en 2019. ¡La misma gran receta!

Pollo Korma De Cocción Lenta Con Patata Dulce

Curso: cena

Cocina: India

Palabra clave: Auténtico, Pollo, Sin lácteos, Congelador, Sin gluten, Olla instantánea, Preparación de alimentos, Olla de cocción lenta, Tradicional

Calorías: 343,72 kcal

Porciones: 8

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 4h

Tiempo total 4 h 20 min

Ingredientes

1 cucharada de cilantro en polvo
1 cucharada de comino molido
1/2 cucharadita de azafrán
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas (picadas)
1 cucharadita de azúcar de coco (o azúcar granulada regular)
2 dientes de ajo (picados)
13.5 onzas de leche de coco (400 ml; use toda la grasa)
2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (10-11)
4 tazas de batatas (cortadas en cubos de 1 pulgada; alrededor de 3 batatas pequeñas)

Justo antes de servir:

2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de harina de almendras

Instrucciones

Hacer la mezcla de especias: Combine el cilantro molido, el comino, la cúrcuma, el chile en polvo, el pimentón y la sal en un tazón pequeño. Lo dejó a un lado.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y el azúcar y saltee hasta que estén ligeramente doradas, unos 10-15 minutos. Agregue el ajo y cocine por un minuto. Agregue la mezcla de especias y cocine por 2 minutos, hasta que se dore.
Agrega la mezcla a la licuadora con la leche de coco. Licúa hasta que la cebolla esté hecha puré y ponla en la olla de cocción lenta.
Agrega el pollo y la batata; jugar en el refugio.
Cocine a fuego lento durante 4-5 horas.
Justo antes de servir: Agregue el garam masala, el jugo de limón y las almendras picadas.
Sirva con arroz, verduras al vapor y pan naan.

Para preparar en el plato instantáneo:

Mezcla las especias en un tazón pequeño.
Caliente el aceite con la función Instant Pot Pan.
Agregue las cebollas y el azúcar y cocine, revolviendo constantemente, durante 8-10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Agregue el ajo y cocine por un minuto. Agregue la mezcla de especias y cocine por 2 minutos, hasta que se dore.
Agrega la leche de coco. Usando una batidora de mano, haga puré (es posible que deba inclinar ligeramente la botella instantánea).
Apague la función de saltear, agregue la batata y los muslos de pollo y mezcle bien.
Cocinar a presión manual durante 10 minutos. Permita una liberación natural de presión durante 10 minutos (también conocido como: desenchufe su IP o déjelo “caliente” durante 10 minutos).
Alivie la presión de la válvula.
Agregue el garam masala, el jugo de limón y las almendras picadas.

Los grados

Evita la leche de coco light, corres el riesgo de que se cuaje en el tarro de barro.

Nutrición

La receta fue adaptada de Kenwood.