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El Desayuno Japonés con Salmón es un desayuno sabroso y saludable que te mantendrá satisfecho hasta la hora del almuerzo. Me intriga lo que la gente desayuna en todo el mundo, especialmente los desayunos salados. Para ser honesto, no sé por qué los estadounidenses tienden a comer más dulces y carbohidratos en el desayuno. No hay reglas estrictas y rápidas, por lo que el desayuno ya no es como el almuerzo o la cena. De hecho, el desayuno rompe el ayuno de la cena de la noche anterior, por lo que tendría sentido comer una comida más abundante por la mañana que por la noche. 236 calorías; 0 puntos de estilo libre.
Hace varios años, pedí un desayuno tradicional japonés en Hawái. Me intrigaron todos los platos que formaron parte de ese memorable desayuno. Salmón asado, arroz al vapor, un tazón de sopa y varios platos de encurtidos/vegetales fueron parte de este sabroso desayuno.
Recientemente supe que los japoneses tradicionalmente comen sopa y tres platos con sus comidas: arroz, proteínas y vegetales. Todos estos platos se comen a la vez, no en platos como la cocina americana. Todos estos platos son equilibrados en sabor, textura y riqueza.
Tanto para el desayuno como para la cena, los japoneses aplican esta forma de comer. La idea de comer lo que parece ser una comida completa para el desayuno puede parecer demasiado indulgente, pero si la compartes, todo tiene sentido. También considero una gran ventaja poder exprimir verduras para el desayuno.
Este desayuno al estilo japonés incluye proteínas (salmón japonés para el desayuno), sopa (sopa de algas rica en minerales), cereales integrales (arroz integral al vapor), verduras fermentadas/encurtidas (ciruela ameboshi y kimchi daikon que son buenos para el intestino) y otros verduras (sobras), sopa de calabaza Kabocha y daikon rallado). Las porciones son pequeñas por lo que no es abrumador. Te sientes lleno después de comer este desayuno completo.
Además, la mayoría de las guarniciones son elementos que se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador. Sea creativo y use sobras como pollo teriyaki, encurtidos, vegetales marinos, vegetales salteados/guisados y arroz al vapor u otros granos.
El salmón japonés para el desayuno es extremadamente fácil de preparar. Los trozos de salmón se salan durante una hora en el refrigerador.
Luego, el salmón se lava, se seca y se asa a la parrilla hasta que esté bien cocido.
Desayuno japonés con salmón
El desayuno japonés con salmón se sirve tradicionalmente con un plato de sopa, arroz, pepinillos y otras guarniciones para un desayuno nutritivo y satisfactorio.
Cocina asiática, japonesa Tiempo de preparación 1 hora Tiempo de cocción 4 minutos Tiempo total 1 hora 4 minutos Porciones 2 Calorías 236 kcal
Ingredientes
- 1/2 kilo de salmón fresco
- 1 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones
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Cortar el salmón por la mitad a lo largo en dos trozos. Espolvorear todas las piezas con sal. Coloque en un plato y refrigere por una hora, sin tapar. Engrase una bandeja para hornear forrada de aluminio con aceite de cocina. Coloque el salmón en la bandeja para hornear. Ase a la parrilla 4 minutos hasta que esté bien cocido.
Sírvelo con arroz al vapor, un plato de caldo/sopa, pepinillos asiáticos y cualquier otro plato de verduras que puedas encontrar.
Notas de recetas
También puedes asar salmón.
0 puntos de estilo libre.
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