¡Este es el ganador general de una receta que es una de las recetas más descargadas en nuestro sitio!
Cajun Chicken Jambalaya es un plato picante, rico en proteínas y sin gluten que te encantará.
Jambalaya proviene de Luisiana y el nombre significa “confundido” en francés. Esa es la belleza de esta receta, puedes agregarle cualquier cosa; vegetales diferentes, puedes cambiar el pollo por otras carnes y cambiar los condimentos también.
Si no eres muy fan de las comidas picantes, puedes hacer una excelente receta de jambalaya al estilo italiano usando algunas hierbas mixtas, un poco de vinagre balsámico y tal vez cambiando el maíz por un calabacín, realmente tienes mucha libertad con este rico en calabacín receta proteínas. .
También tenemos una receta de Arroz con Enchilada de Pollo en Olla que es muy similar a esta, pero tiene relleno de chorizo, frijoles y queso. Después de cocinar este jambalaya, ¿podrías probarlo tú también?
valores nutricionales
porciones 5
Cantidad por porción
calorías 387
% Valor diario *
totalmente gordo 8gramo13%
carbohidratos totales 56gramo19%
Proteína 24gramo48%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva
500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, machacados
1 pimiento verde, en cubos
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
150 g de maíz escurrido
300 g de arroz integral (peso seco)
400g lata de tomate troceado
2 cucharaditas de condimento mexicano/fajita
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
700ml de caldo
pizca de pimienta negra
1
Caliente una sartén grande en la estufa a fuego medio y agregue el aceite de coco. Agrega la cebolla y el pimiento y sofríe suavemente durante 5 minutos. Cuando esté listo, agrega el ajo machacado y fríe por otro minuto.
dos
Agregue el pollo, el condimento cajún y las hojuelas de chile y cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
3
Agregue el arroz crudo, los tomates picados, el caldo, la pimienta negra y el maíz a la sartén y mezcle bien.
4
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido y el arroz esté completamente cocido.
Ingredientes
1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva
500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, machacados
1 pimiento verde, en cubos
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
150 g de maíz escurrido
300 g de arroz integral (peso seco)
400g lata de tomate troceado
2 cucharaditas de condimento mexicano/fajita
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
700ml de caldo
pizca de pimienta negra
indicaciones
1
Caliente una sartén grande en la estufa a fuego medio y agregue el aceite de coco. Agrega la cebolla y el pimiento y sofríe suavemente durante 5 minutos. Cuando esté listo, agrega el ajo machacado y fríe por otro minuto.
dos
Agregue el pollo, el condimento cajún y las hojuelas de chile y cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
3
Agregue el arroz crudo, los tomates picados, el caldo, la pimienta negra y el maíz a la sartén y mezcle bien.
4
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido y el arroz esté completamente cocido.
Receta Jambalaya de pollo cajún
