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¡Este es un ganador general de una receta que es una de las recetas más descargadas en nuestro sitio!
Cajun Chicken Jambalaya es un plato picante, rico en proteínas y sin gluten que te encantará.
Jambalaya proviene de Louisiana y el nombre significa “mixto” en francés. Esa es la belleza de esta receta, puedes agregar cualquier cosa; vegetales diferentes, puedes cambiar el pollo por otras carnes, y también cambiar los condimentos.
Si no eres un gran fanático de la comida picante, puedes hacer una excelente receta de jambalaya al estilo italiano usando algunas hierbas mixtas, un poco de vinagre balsámico y tal vez cambiando el maíz dulce por calabacín, realmente tienes mucha libertad con esta receta alta. . en proteínas.
También tenemos una receta de Arroz a la Olla con Enchilada de Pollo, que es muy similar a esta, pero lleva relleno de chorizo, frijoles y queso. Después de cocinar este jambalaya, ¿podrías probarlo tú también?
Información nutricional
porciones 5 5
Valor por proporción
calorías 387
% Valor diario *
totalmente gordo 8Sol13%
carbohidratos totales 56Sol19%
Proteína 24Sol48%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva
500 g de pechuga de pollo troceada
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, machacados
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
150 g de maíz dulce, escurrido
300 g de arroz integral (peso seco)
400g lata de tomate troceado
2 cucharaditas de especias/fajitas mexicanas
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
700ml de caldo
pizca de pimienta negra
1
Caliente una sartén grande en la plancha a fuego medio y agregue el aceite de coco. Agrega la cebolla y el pimiento y sofríe suavemente durante 5 minutos. Cuando esté listo, agrega el ajo picado y fríe por otro minuto.
Dos
Agregue el pollo, las especias cajún y las hojuelas de chile y cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
3
Agregue el arroz crudo, los tomates picados, el caldo, la pimienta negra y el maíz a la sartén y mezcle bien.
4 4
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido y el arroz esté completamente cocido.
Ingredientes
1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva
500 g de pechuga de pollo troceada
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, machacados
1 pimiento verde picado
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
150 g de maíz dulce, escurrido
300 g de arroz integral (peso seco)
400g lata de tomate troceado
2 cucharaditas de especias/fajitas mexicanas
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
700ml de caldo
pizca de pimienta negra
direcciones
1
Caliente una sartén grande en la plancha a fuego medio y agregue el aceite de coco. Agrega la cebolla y el pimiento y sofríe suavemente durante 5 minutos. Cuando esté listo, agrega el ajo picado y fríe por otro minuto.
Dos
Agregue el pollo, las especias cajún y las hojuelas de chile y cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
3
Agregue el arroz crudo, los tomates picados, el caldo, la pimienta negra y el maíz a la sartén y mezcle bien.
4 4
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido y el arroz esté completamente cocido.
Receta Jambalaya de pollo cajún
